中式米食決勝精典是一本檢定考試用書，我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的同學來說，這無疑是最容易的一張證照，只要會洗米煮飯、會炒飯、會蒸東西，幾乎就可以順利取得，因此有心考證照的同學，怎能輕易放棄？

作者簡介：

林宥君

屏東科技大學技職教育研究所畢業

高職及大專院校教學10年‧行政院勞委會（烘焙食品技能檢定監評委員）

台灣區烘焙競賽麵包國家裁判

現任:

樹德科技大學休閒觀光管理系餐旅管理學程專技助理教授

專業證照:

調酒丙級證照‧烘焙食品丙級證照‧烘焙食品乙級證照‧中式米食丙級證照

中式麵食乙級證照‧.丙級技能檢定術科監評委員‧HACCP(60A)證書

蔡佳樺

東方技術學院餐旅管理系畢業

西點麵包烘焙教學10年.‧高雄救國團教學‧矯正署大寮監獄教學

聯勤食勤訓練教學‧波蘿麥糕點工坊

專業證照:

中餐丙級證照‧烘焙食品丙級證照‧烘焙食品乙級證照‧中式麵食乙級證照

中式米食丙級證照

比賽經歷:

美國健康大麥烘焙創意比賽榮獲季軍‧飛牛盃烘焙點心創意比賽榮獲亞牌

參加2012年中華發酵創意麵食國手選拔大賽榮獲職業組亞軍

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