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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

燉煮一鍋解決一餐
分別以雞肉、牛肉、豬肉和海鮮等四大種類材料為主，
運用咖哩醬的概念，分別以燉煮、滷煮的方式料理出各式淋醬料理。
餐桌上只要有這道料理，不管是拌飯或拌麵都好用，而且天天都可輕鬆變換新口味。

【雞肉料理篇】

雞肉料理相關資訊

辣味腐乳燉雞翅、紅燒栗子燉嫩雞、紫蘇梅蘋果燒雞、和風燉嫩雞、綠咖哩南洋燉雞腿、油豆腐沙茶燒雞、芋頭椰汁雞塊、雞肉咖哩飯、柱候金針雲耳雞煲、甜醬油燉雞塊、泰式酸辣雞、優格咖哩雞飯、咖哩滷雞塊、韓式辣醬泡菜雞、辣味椰汁雞南洋風、紅咖哩燉雞、燒滷雞塊、紅麴滷雞肉、牛蒡燴雞腿、菱角燒雞腿、南法奶油洋芋燉雞、鳳梨咖哩雞飯、義式蘑菇燉雞、普羅旺斯燉雞肉、彩椒洋蔥燉雞

【牛肉料理篇】

牛肉料理相關資訊

日式南瓜燉牛肉、牛蒡山藥燒牛肉、紅蘿蔔茸洋蔥牛肉片、紅酒蘑菇燒牛肉、牛肉咖哩飯、馬鈴薯燉牛肉、紅燒牛肉、家常燉牛肉、和風味噌燉牛肉、啤酒燉牛肉、蕃茄豆瓣燒牛肉、蕃茄蔬菜燉牛肉、醬燒牛肉、巴東牛肉、南洋咖哩燒牛肉、紅酒燉牛肉、蔥燒蕃茄燉牛肉、辣酒燒牛肉、薑汁燒牛肉、果汁燒牛腩、蕃茄香草燉牛肉、柱侯牛腩煲、泡菜燒牛肉、香茅南薑燒牛肉、酸奶燉牛肉、貴妃燉牛腩、韓式辣燉牛筋、匈牙利式燉牛肉、羅馬式紅蘿蔔燉牛肉、德式燉牛肉

【豬肉料理篇】

豬肉料理相關資訊

紅燒肉丸、和風水果燉肉、香濃起司牛奶燉肉、西式橄欖蕃茄燉肉、紅麴彩椒燉子排、野菇咖哩燉肉、椰汁香茅南洋燉肉、芋頭燉肉塊、梅菜燉肉片、菱角腐乳燉肉、辣酒洋蔥燉肉條、娘惹咖哩排骨飯、馬鈴薯燉肉、茄汁白豆燉豬肉、什錦咖哩飯、和風蔬菜燉肉、蔥燒肉塊、醬燒肉塊、芋頭燒肉、蘿蔔燒肉、洋蔥紅蘿蔔滷肉、蕃茄滷肉

【海鮮料理篇】

海鮮料理相關資訊

京都黃金薯燉魚塊、義式青醬燉旗魚、奶油蒔蘿燉鮭魚塊、海鮮咖哩飯、椰奶草蝦飯、泰式紅咖哩燉魚塊、佃燒日式秋刀魚、茄汁燒鯖魚、普羅旺斯蕃茄燉小章魚、濃茄汁透抽煲、蔥薑醬燒魚、綠咖哩魚塊、蛋汁辣蕃茄蝦、五色蔬菜魚塊、魚香鱸魚豆腐、南瓜海鮮蛋豆腐

【各式肉醬料理篇】

蔬菜咖哩飯、迷迭香蕃茄雞肉醬飯、茴香辣味雞肉醬飯、黑胡椒肉醬飯、義大利肉醬、瓜仔肉燥、魚香肉燥飯

用微波爐料理最快
只要掌握幾個簡單的原則，微波爐就能變成您廚房中最得力的小幫手，對於忙碌的上班族和家庭主婦可說是一大便利，就算小坪數住宅或出門在外不方便開火的地方，只要有一台簡單的微波爐，就能變出一桌子的美味，而且快速又無油煙。本書共示範了250道不同的微波爐快炒料理，肉類、海鮮、蔬菜豆腐都能用微波爐料理，一機搞定蒸煮炒燒，輕輕鬆鬆就能讓料理色香味俱全，讓每個人都可以當大廚！

減少油量
留住原味
健康UP

蒸 紅麴蒸排骨、蒸瓜子肉、清蒸魚、茄汁蒸圓鱈、肉絲蒸大白菜、清蒸臭豆腐……
煮 山藥排骨湯、酸菜豬血湯、香菇雞湯、薑絲虱目魚湯、燒酒蝦、白醬燉雞肉……
炒 醬爆雞、蒼蠅頭、螞蟻上樹、泰式打拋肉、宮保蝦仁、生炒花枝、櫻花蝦炒飯……
燒 馬鈴薯燒肉、雙薯燉肉、蘿蔔燒肉、麵輪滷肉、照燒雞腿、味噌燒排骨……

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