翻開這本書
除了分享好幾道讓人食指大動的法式家鄉菜外
重點是它們都是步驟簡單，人人都能靠著書中步驟與提示就能輕易完成的料理

作者Sachi是知名的旅居法國甜點造型師兼餐桌裝飾擺放師。

早年遠至法國學習法國的傳統甜點及菜餚等。在法國美食大賽阿爾帕約翰的法式傳統結婚蛋糕項目入選第5名。之後以甜點師傅身分任職，並於製菓學校擔任講師後開始了甜點造型的工作。目前擔任廣告雜誌的甜點料理食譜製作。本書中除了擔任菜單製作外，同時也負責造型設計。還特別傳授獨門的日式料理秘訣

從這本書中，你可以學習到單純的法式紅酒燉雞，最後竟是靠果醬提味昇華成一道頂級美味料理！而牛肉咖哩添加了藍莓果醬之後也別具風味！沒錯，就是果醬!一種普通的食材卻不平凡的運用。

旅法料理達人Sachi將法國的飲食體驗帶回自己的廚房，運用果醬將水果獨有的甜味和香氣與食材結合，創造出一道道令人意想不到的美味料理！

將果醬搖身一變成大人小孩都喜歡的親子丼！日式大福內餡也不再是固定的草莓、紅豆泥，香甜的鳳梨或是芒果果醬將帶你進入大福的新世界！

step by step 完全圖解，詳細說明。
任誰都能輕鬆料理出一桌法式好菜！
不要再遺忘那些隱藏在冰箱深處裡的果醬了！
利用Sachi的果醬魔法將日常菜單華麗變身吧！

本書特色：

★絕對不容錯過的法國經典料理
馬賽魚湯、法式紅酒燉雞、培根洋蔥法式鹹蛋糕

★Sachi秘密的特色餐點
果醬炸火腿排、藍莓牛肉咖哩、鳳梨芒果風味炙烤鮮蝦

★料理剩餘果醬的小撇步和果醬空瓶活用的小技巧

作者簡介：

sachi

超人氣旅法甜點料理設計師

1997年前往法國，學習法國傳統點心和料理配菜。2000年入圍於法國Arpajon舉辦的FRANCE gastronomieconcours中Pièce montée部門第五名。

2002年學成歸國，做一專業甜點師傅，經歷甜點教室的講師，現以甜點創意設計師活躍於甜點界。現在於各雜誌、廣告專職甜點&料理設計，與食譜開發、設計，活動‧攝影用的甜點設計，以及各體驗講座的講師。

在本書中除了開發食譜外，另對於甜點設計也下了一番功夫。著有無印良品「簡單!基礎!馬上動手!初學者甜點食譜」等多數著作。

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