*嚴選當季食材
*簡單的材料&工具
*Step by step圖解步驟
*經典京都風和菓子食譜
*家用微波爐輕鬆動手作

依12月份循序製作，
由春櫻至柚香，
手作時令的好味道，
以味蕾感受四季的更迭……

京都和菓子傳承日本最精緻的飲食文化，
順應時節所選用的食材，吃出自然健康好味道，
精巧的外型也是送禮最棒的選擇，
搭配日本的茶道文化，一杯茶搭配一品和菓子，
一邊欣賞四季美景一邊享用，就成了日本風雅文化的象徵。

本書介紹46款以微波爐就能製作的和菓子，
作法簡便，美味依舊，在家製作精緻的和菓子不再是一件難事，
而和菓子美味的靈魂─豆餡，初學者可以現成品製作，
上手後，也可參照本書製作豆餡的食譜，
製作甜而不膩又健康的手作豆餡喔！

作者簡介：

松井ミチル　Michiru Matsui

女子美術大學畢業後，於京都裏千家學園茶道專門學校學習茶道、懷石料理及和菓子製作。擔任岐阜與東京懷石料理、和菓子教室負責人。不斷創作出令人驚艷的和菓子，同時用心鑽研初學者也能輕鬆上手的簡易食譜。多年來堅持以親手製作的懷石料理及和菓子款待茶席賓客。著有《電子レンジでかんたん和菓子》（PHP研究所）、《やさしい和菓子》（主婦の友社）等等。

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