用燜燒罐快速熬煮極致高湯

日本的高湯基本素材是極致的美容食材，像是牛蒡茶、洋蔥茶、蒸薑片、柴魚片、昆布、果乾……等等，這些乾物加入料理中對美容與健康都很有幫助，但讓人困擾的是，熬湯很費功夫。

「這麼健康的好東西，希望每天都能輕鬆做出料理！」作者為了因應各位讀者的心聲而推出這本書，只要將乾物放入燜燒瓶中，再倒入熱水即可。不破壞食材成分，細熬慢燉做出有益身體健康的湯品及飲品。

書中分7大項目，詳細解說湯品&飲品素材的効果。可以自由變換食材組合，製作出最適合當天的心情與身體狀況的湯品或飲品吧。不只能當午餐，你會更加期待在忙碌日子中片刻休息享用美味料理的時刻。用自然的「美味」變得更有元氣&更美麗！

本書特色：

1.一般都覺得乾貨要花時間泡水，但本書顛覆這種印象，發揮調理保溫瓶的效果，將乾貨變成簡單方便的食材。由於乾貨容易保存，實際嘗試書中介紹的乾物後，可學習乾貨的各種功效及美味，並運用於日常生活料理。
分為美容&抗齡、安定心神、排便&減肥、消水腫&排毒、預防感、消除疲勞、預防感冒、健胃整腸、寒冷體質&貧血等婦女病等7種符合身體療癒健康食療湯品，讀者可依照當日身體狀況喝湯調理，喝出健康好氣色，喝出健康好體力，在每一口鮮美的湯汁中調養出不生病的免疫力。享受美味湯品的同時，也能保持身體最佳狀態與體態。

2.不管什麼容量的燜燒罐。讀者還可以搭配基本食材、副食材及推薦調味料，來烹飪各種湯品，變化出多樣的燜燒罐料理。

3.書中的湯品容易烹調，可以和其他料理同時間一起烹煮，省時又省力。

作者簡介：

百瀨泉

生活專欄作家。擅於分析新聞趨勢，及各種雜誌書或雜誌商品、新商品、話題家電的評論、預測及分析。除此之外，活躍領域還包括歐美旅行專欄、留學經驗等，並於各地舉辦演講。

於2000年出版第一本書後，截至目前為止共計約有40本著作。除了本書《健康美味燜燒罐食譜》外，尚包括一系列燜燒罐相關書籍《午餐便當！燜燒罐食譜》、《燜燒罐蔬菜食譜》、《燜燒罐食譜，快樂減肥》，及《享受季節感的生活》、《許願手冊》、《讓家事變成現在的1/10》等等。

作者也從事銅版畫、蠟及拼貼等混和藝術的活動。作者與創作家友人組成Noued，並將販售作品所得，捐贈給日本震災復興相關單位，目的是救助災後孤兒。

百瀨泉官方網站：www.izoomi-m.com/

百瀨泉FB：www.facebook.com/atelier.izumi

百瀨泉旅行部落格：izoomi-momo.jugem.jp/

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