低卡、低油、低糖
好食不發胖的米烘焙魔法研究室
米烘焙甜點讓嘴饞不再罪惡！

米烘焙研究人開店級甜點實作，用米輕鬆做出暖心烘焙甜點！

將烘焙材料中的麵粉換成米粉，做出令人難以抵抗的烘烤香氣、爽口又Q彈的完美口感、愈嚼愈香的甘甜味、健康零負擔的低卡甜點，令人完全無法抗拒。

米烘焙達人完全親授！爽口又Q彈的完美口感米甜點
愈嚼愈香的甘甜味，一試就停不下來！

★外酥內軟的手工餅乾
巧克力碎片餅乾、字母全麥餅乾、杏仁義大利烤餅……

★低熱量、營養豐富的蛋糕、司康
起司蒸蛋糕、蕎麥司康、核桃司康、地瓜磅蛋糕……

★不偷工減料的米製麵包
餐包、紅豆麵包、蔓越莓貝果、奶油起司焦糖麵包……

★讓人無法不愛上的派、塔
柳橙糯米派、地瓜糯米派、香蕉椰子塔、杏仁巧克力糯米派……

★健康零負擔的果醬
自製花生醬、草莓香蕉果醬、蘋果地瓜抹……

◢ 從材料、工具、基本麵團製作法到禮盒包裝，全都以詳細的圖解教學呈現
◢ 美味、輕盈、無負擔的米烘焙甜點，讓人讚不絕口！
◢ 開店級的米烘焙實作！蛋糕、麵包、餅乾、鬆餅、派塔全收錄

作者簡介：

金禧成（Kim Heesung）

傳統米糕．米烘焙研究人

www.heedonga.com

從經營韓國Naver網站的人氣部落格「禧童啊，是馬麻」開始，在首爾三清洞開了同名的米蛋糕咖啡館「禧童啊，是馬麻」，熱情地和喜愛米烘焙的人們交流心得。對韓國的米和米糕有著滿滿的喜愛，在米料理界中，可以說是個擁有專業知識的高手。

透過各大電視台和雜誌、報紙等各種媒體，傳達著韓國的米糕和米料理的優點。

經歷

● 首爾三清洞米蛋糕專門咖啡館「禧童啊，是馬麻」代表

● 韓國傳統飲食研究室米糕、韓果班

● 擔任「米糕迷的一天」對外顧問

● 擔任麻雀與磨坊米蛋糕專業講師

● 以「韓國傳統米糕研究人」身份參與日本NHK「あさイチ（ASAICHI）」

● 參與日本名古屋電視「IT’s SEOUL」

● SBS生活達人第130集「米蛋糕達人」

● SBS「過美好人生的方法」、「美味採訪」等

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