在這個新派冰室多得泛濫的年代，
你還記得傳統冰室的真風味嗎？

保衛爾、滾水蛋和忌廉溝鮮奶的傳統風味，已經成為追憶。回想60年代，為了模仿西式咖啡廳，平民化的冰室隨之興起；不過隨着時代轉變，傳統冰室與那些盛極一時的西餐室一樣，敵不過陸續結業的命運。手繪掛畫、入榫木製卡位、繽紛紙皮石牆身和地板，甚至是桌椅下的「痰罐」，其實都不是仿古懷舊便可真實再現。

本地自由攝影人梁廣福，近20年來走遍港九新界各區的傳統冰室，以鏡頭將這些即將消失的人、事、物一一記錄下來，有些冰室更已然結業，百多張相片彌足珍貴。

作者簡介：

梁廣福，現為自由攝影人。曾先後任職於《香港商報》、《壹週刊》、《百姓》新聞周刊和《明報》。梁氏從事攝影藝術工作逾30年，對舊建築、式微行業，以及人生百態的攝影題材，特別感興趣，曾先後多次舉辦個人攝影展覽。

梁氏希望透過攝影，利用鏡頭一一記錄香港的舊事舊物，尤其是那些即將消失的人‧事‧物，為香港的歷史留下點滴的影像。梁氏曾出版的作品有《歲月無聲消逝》、《晴天雨天大磡村》、《再會‧遊樂場》、《歲月餘暉——再會老行業》、《點滴記憶——再會舊社區》和《再會茶樓歲月》。

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