「臺中學」01：《日月湖心：臺中公園的今昔》
臺中公園搭載著臺中市百年來的流轉變化——「牛軛湖」開啟此處的前世今生，從水池到如今的日月湖，周邊有著上古牛罵頭文化遺址，抗清戰役以此為要津，小橋流水之下更曾是先人遺骨藏身處，隨後省城的建立留存些許風華。直到日本人規畫出棋盤式的都市更新，臺中公園開始有了完整身軀，植物的深根、池亭的鐵道往事，消失的神社與紀念碑也都留下記憶的蹤跡。綠川仍靜靜地流著，時代或無聲息、或浩浩蕩蕩地持續更迭，臺中公園身上的刻痕，寫下的是臺中市的歷史，留住的是難以磨滅的文化足跡。希望《日月湖心》能帶領更多人認識臺中公園之外，也能讓有心人繼續來「挖掘」，從中發現更多臺中市的歷史點滴。

「臺中學」02：《追尋時代：領航者林獻堂》
霧峰林家的中心人物林獻堂，一生經歷清領時期、日治時期，及國民政府統治時期三大階段，對民族活動、社會文化活動皆積極介入，文學藝術上無私的付出與關懷，道盡複雜曲折的時代意涵。《追尋時代》透過林獻堂生命各階段的歷程，佐以日記、詩作、書信往來或公開發言，以及附錄的生平年表，不只能看到近代臺灣的一頁滄桑史，也可以讀到他的人生歷程如何與臺灣命運緊緊相繫，而他百轉千迴的曲折心境更是清晰映現其中。林獻堂代表的不僅僅是霧峰林家的風華，更是大時代的文化風範。

「臺中學」03：《圳水漫漫：葫蘆墩圳探源》
引入大甲溪活水澆沃了大臺中地區的廣大農田，結出美味的稻米養育了一代又一代的臺中人，葫蘆墩圳對臺中的重要性不言可喻。而對於豐原人來說，他們更暱稱這條母親河為「大溝」，大溝不只為豐原帶來富足的生活，也為豐原人帶來近水、親水的甜美記憶。《圳水漫漫》鉅細靡遺地歸納葫蘆墩圳開發以來的數百年時空故事，以及詳細介紹葫蘆墩圳的圳道結構、周邊景點，更重要的是，本書帶入了豐原人對於母親河的感情。循著這條古圳巡走，我們會發現她牽繫著北臺中將近三百年的生息、歷史、人文，是如此豐厚多姿。

「臺中學」04：《海線散步：清水人文地誌學》
清水，臺中海線一顆閃爍著低調光芒的珍珠，也是一座擁有悠久歷史的小城鎮──緊鄰著大肚臺地的廣袤平原上，曾孕育著名的牛罵頭文化，周邊的鰲峰山山腳下，兩條長長的水圳靜靜流淌大地，是清水最美的山河景緻。走在齊整的清水街街道上，長長的神社崎通往牛罵頭遺址文化園區，讓人不禁想在歷史的風景中尋找神社的蹤跡，回首則見香火鼎盛的紫雲巖古剎，靜靜地守護著清水居民。沿著五福圳步道前進，獨特的鰲峰玉帶、神秘的清水鬼洞，直到沿海的高美溼地，都是清水最道地的旅遊去處。小鎮的生活寧靜而優雅，每處街景皆蘊含著豐沛的歷史底蘊，閃爍著低調的光芒，期待每個旅人前來發現它最璀璨的風景。

「臺中學」05：《團圓食光：當珍珠遇見奶茶》
美味的珍珠奶茶，是源自臺中的浪漫飲品──1987年開始，奶茶多了新的夥伴「珍珠」，征服了全世界的茶飲愛好者的味蕾，鮮明的臺中珍奶文化也因此跨出了國門，成為代表臺灣的新符號。一杯美味的珍珠奶茶，背後有著許多有趣的小秘密：Q彈口感的珍珠、濃郁滑口的奶茶，甚至是百變的手搖杯和吸管，都是珍珠奶茶好喝的秘訣。爬梳茶飲品發展的百年歷史，原來臺中自古便是產茶、品茶的重鎮。而從古早味紅茶攤車，到林立的泡沫紅茶店，以及充滿古典和優雅韻味的茶藝館、茶餐廳，茶飲店鋪也成為臺中景色不可或缺的部分；整座城市在奶茶的芳醇韻味下，有了更具深度的飲食面貌。讓我們從一杯珍奶開始，一步步揭開它的神秘面紗，也發掘更多屬於臺中獨特的飲食文化風景。
作者簡介：

關於「臺中學」：
地方學能完整描繪地區的獨特歷史發展脈絡，傳承及活化運用在地文化智慧，因此，臺中市政府文化局對「臺中學」書系的策畫，選擇臺中市具代表性的生活面指標為主題，發掘臺中地區最具本土性、獨特性的特色，運用柔性的筆觸與豐富的圖像，期能讓本地市民更親近、關注自身的生活脈絡，也提供外地大眾了解在地文化的媒介。

作者簡介：

林良哲

1968年出生於臺中市，1991年開始創作臺語流行歌曲，陸續發表〈無花果〉、〈玫瑰〉、〈鵝媽媽要出嫁〉等曲，之後又與陳明章、朱約信等人合作，迄今仍從事臺語流行歌曲創作，已創作歌詞、歌曲超過百首。1995年進入《自由時報》擔任記者工作，並開始搜集及研究臺中市的地方歷史，先後出版《臺中酒廠專輯》、《臺中公園百年風華》、《手術刀與照相機的故事》、《臺中電影傳奇》、《何春木回憶錄》、《臺灣流行歌：日治時代誌》等書籍，皆為臺灣歷史之相關研究。2004年考入國立中興大學臺灣文學研究所，2008年以《日治時期臺語流行歌詞之研究》為碩士論文題目，並取得學位。目前為《自由時報》彰化新聞小組特派員。

廖振富

臺中人，臺灣師大文學博士，曾任臺灣師大臺文所專任教授、中興大學文學院副院長、臺灣文學與跨國文化研究所特聘教授兼所長，現任國立臺灣文學館館長。著有《臺灣古典文學的時代刻痕：從晩清到二二八》、《櫟社研究新論》、《新修霧峰鄉志．文化教育篇》、《蔡惠如資料彙編與研究》、《林癡仙集》、《林幼春集》、《在臺日人漢詩文集》、《時代見證與文化觀照：莊垂勝、林莊生父子收藏書信選》、《臺中文學史》（與楊翠合著）等書。

楊宏祥

1958年出生於豐原。國立高雄師範大學國文系畢業。曾任豐原國民中學教務主任、輔導主任。服務教職期間積極推動資訊融入鄉土教育，92年度榮膺教育部「教學卓越獎」肯定。教職退休後，擔任臺中市父母成長協會理事暨「豐原囝仔」團隊執行長、臺中市「繁榮葫蘆墩促進會」監事暨《葫蘆墩季刊》主編。著有小說《納西薩斯的沐浴》、極短篇〈海邊〉、〈再見〉等作品。

吳長錕

報導文學家，長期致力於大臺中地區藝術、文化及產業推廣工作。早年曾在臺南擔任獸醫醫師，1986年時決心返鄉耕耘文化事業，從開設音樂行、籌辦音樂沙龍活動，延伸到關懷地方生態文化、創立牛罵頭文化協進會，一步步建構當地的歷史文化紀錄，同時也積極參與地方社造工作。

賴萱珮

1989年生，臺中大里人。清華大學人類學研究所碩士。目前在清水工作，時常在海線走跳。帶著人類學訓練的眼光及在雲南藏區田野調查的經驗，試圖用不同的角度觀看臺灣這塊土地上發生的故事。懷抱著對多元文化的興趣、追求知識的熱情，期許透過導覽與寫作，道出最貼近人性底蘊的故事。

陳貴凰

現任靜宜大學觀光事業學系教授、文化美食資源與規劃研究中心主任。主要研究領域：菜單設計、飲食文化（臺灣飲食地圖）、文化美食觀光、餐飲管理。主編《肉乾怎麼吃？！》、《臺灣好麵》等書；近年與兩位合著者共同致力於「讓世界看見臺灣文化美食」之推廣活動。

吳政和

現任靜宜大學觀光事業學系教授。科技部「文化美食大聯盟」總主持人、行政院中臺灣智庫文化觀光組召集人。主要研究領域：觀光學、餐旅館管理、連鎖經營、人力資源管理。著有《西洋烹飪》、《餐飲服務方式對消費者滿意度影響之研究》、《連鎖餐廳組織因素與服務傳遞缺口關係之研究》等書。

張玉欣

現任（財）中華飲食文化基金會顧問。澳洲格里菲斯大學（Griffith University）飲食人類學博士。曾任（財）中華飲食文化基金會執行長、《料理‧臺灣》總編輯、景文科技大學餐飲管理系與國立臺北科技大學EMBA兼任助理教授。主要研究領域：食物遺產、食物與認同、食物與文化觀光。著有《飲食文化概論》、《世界飲食文化》、主編《海味、山味、臺灣味》等書。

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