作者：耀揚
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1二手徵求有驚喜
定價：NT$ 360
優惠價：88 折，NT$ 316
本商品已絕版
只要願意進廚房，為家人朋友烹飪
人人都是了不起的廚師
關於料理，
不應該是炫技的表現，也不是重油重鹹的味覺體驗。
簡單的烹調、少量的調味料，
便能創造出自由簡單、平實溫暖的家庭料理。
因為簡單，更能品味出食材本身的味道，
因為質樸，更能為家庭餐桌增添有滋有味的生活氣息。
在本書中，作者端出54道簡易深刻的料理，邀你一同品嚐人生。
※本書特色
‧13組最平常不過的菜單，包含中式、日式、義式和泰式等不同料理，也包含了蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點，不論是為心愛的家人準備一頓美好的晚餐，或是邀請朋友來家裡聚會時，都能輕鬆搞定。
‧豐富精美的步驟圖，加上簡明扼要的重點說明，烹飪就如同本書一樣的簡單，只要下廚之前隨意地翻開本書，就能夠立刻懂得這道菜色的做法，讓其他人對你的手藝讚不絕口。
作者簡介：
耀揚
國外遊學期間在餐廳工作，因此愛上了廚房。喜愛美食和烹飪，夢想成為一名厲害的廚師。喜歡美國廚師安東尼‧伯爾頓，一直追尋著自己的夢想，最終把愛好變成了職業。
2006年在北京經營第一家屬於自己的西班牙餐廳：藏紅花。7年後又在藏紅花餐廳的對面開了另一間理念完全不同的餐廳：CHI。希望能給人們帶來更多關於烹飪、美食和餐廳的美好體驗。
名人推薦：
推薦序
給耀揚／廚房裡那回事
我沒有受過廚師的專業訓練，更自愧不如的，我沒有耀揚自營餐館的廚房實戰經驗。我的廚房，只是家裡的廚房，工作室中的廚房，五湖四海國內外朋友家的廚房，以及公園草坪上的一方桌布，深山郊野裡臨時搭建的爐灶，美其名是流動的廚房，但其實反映了個人的虛浮。
還好還有自知之明，所以更刻意要讓自己在廚房裡平復自己的焦躁，虛心冷靜地準備好一切食材，按部就班地完成烹調程序。廚房裡你先得直接面對自己的性格缺憾，逐一解決，才能奢求上菜後身邊一眾的笑臉和掌聲。而廚房裡也得接受自己的裸體：曾幾何時我的小房子裡的廚房是沒有空調的，大熱天時我只能脫光光穿條內褲在裡面切肉燒菜，汗流浹背的同時home spa。
記得許多許多年前新居入伙，一口氣請了近二十個朋友來家做客，當中不乏吃遍八方以挑剔見稱的老饕，我提早二十四小時一口氣做了西班牙凍湯，醉雞翼水晶凍，印尼加多加多沙拉，蒜茸辣橄欖油義大利麵，還請上老友做了糖醋排骨，西洋菜餡上海雲吞，從食材選擇到烹調細節到擺盤講究都竭盡全力，果然也搏得衷心叫好。但到最後我發覺我幾乎全程都困守廚房，根本沒空沒力氣跟朋友聊天玩樂，所以很快我就決定搬家，目的是要有一個開放式的廚房。
走入廚房，也是走出更開放更包容的一大步。有什麼不懂的，不碰的，不吃的，你得問個究竟，一一解決。你會變得更謙虛，更專心，更細緻，然後更學懂放鬆—所以現在請客不會排山倒海以求大顯身手，倒是慢條斯理，邊吃邊做，爭取跟大家相處閒聊的寶貴時光。
廚房不是一個避難處，但是否充滿愛？就看你和你參與投入的熱情和能量。作者和他所做的菜，就是最佳示範。
—香港作家、漫畫家 歐陽應霽
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辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。| 徵求價 | 數量 |
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簡單的烹調、少量的調味料，
便能創造出自由簡單、平實溫暖的家庭料理。
因為簡單，更能品味出食材本身的味道，
因為質樸，更能為家庭餐桌增添有滋有味的生活氣息。
在本書中，作者端出54道簡易深刻的料理，邀你一同品嚐人生。
※本書特色
‧13組最平常不過的菜單，包含中式、日式、義式和泰式等不同料理，也包含了蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點，不論是為心愛的家人準備一頓美好的晚餐，或是邀請朋友來家裡聚會時，都能輕鬆搞定。
‧豐富精美的步驟圖，加上簡明扼要的重點說明，烹飪就如同本書一樣的簡單，只要下廚之前隨意地翻開本書，就能夠立刻懂得這道菜色的做法，讓其他人對你的手藝讚不絕口。
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耀揚
國外遊學期間在餐廳工作，因此愛上了廚房。喜愛美食和烹飪，夢想成為一名厲害的廚師。喜歡美國廚師安東尼‧伯爾頓，一直追尋著自己的夢想，最終把愛好變成了職業。
2006年在北京經營第一家屬於自己的西班牙餐廳：藏紅花。7年後又在藏紅花餐廳的對面開了另一間理念完全不同的餐廳：CHI。希望能給人們帶來更多關於烹飪、美食和餐廳的美好體驗。
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給耀揚／廚房裡那回事
我沒有受過廚師的專業訓練，更自愧不如的，我沒有耀揚自營餐館的廚房實戰經驗。我的廚房，只是家裡的廚房，工作室中的廚房，五湖四海國內外朋友家的廚房，以及公園草坪上的一方桌布，深山郊野裡臨時搭建的爐灶，美其名是流動的廚房，但其實反映了個人的虛浮。
還好還有自知之明，所以更刻意要讓自己在廚房裡平復自己的焦躁，虛心冷靜地準備好一切食材，按部就班地完成烹調程序。廚房裡你先得直接面對自己的性格缺憾，逐一解決，才能奢求上菜後身邊一眾的笑臉和掌聲。而廚房裡也得接受自己的裸體：曾幾何時我的小房子裡的廚房是沒有空調的，大熱天時我只能脫光光穿條內褲在裡面切肉燒菜，汗流浹背的同時home spa。
記得許多許多年前新居入伙，一口氣請了近二十個朋友來家做客，當中不乏吃遍八方以挑剔見稱的老饕，我提早二十四小時一口氣做了西班牙凍湯，醉雞翼水晶凍，印尼加多加多沙拉，蒜茸辣橄欖油義大利麵，還請上老友做了糖醋排骨，西洋菜餡上海雲吞，從食材選擇到烹調細節到擺盤講究都竭盡全力，果然也搏得衷心叫好。但到最後我發覺我幾乎全程都困守廚房，根本沒空沒力氣跟朋友聊天玩樂，所以很快我就決定搬家，目的是要有一個開放式的廚房。
走入廚房，也是走出更開放更包容的一大步。有什麼不懂的，不碰的，不吃的，你得問個究竟，一一解決。你會變得更謙虛，更專心，更細緻，然後更學懂放鬆—所以現在請客不會排山倒海以求大顯身手，倒是慢條斯理，邊吃邊做，爭取跟大家相處閒聊的寶貴時光。
廚房不是一個避難處，但是否充滿愛？就看你和你參與投入的熱情和能量。作者和他所做的菜，就是最佳示範。
—香港作家、漫畫家 歐陽應霽
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