作者:王森
定價:NT$ 299
優惠價:88 折,NT$ 263
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
訂購後,立即為您進貨
★★★新手必備的蛋糕百科★★★
簡單的步驟、易備的食材,150 道美味蛋糕,在家也能輕鬆做!
提到甜點,第一個聯想到的一定就是「蛋糕」,市面上販售的蛋糕總是外表華麗甜美,口味豐富多變,有的是搭配酸甜可口的水果,有的是配上濃郁滑順的巧克力,也有的是加入風味獨特的起司做變化。
這些看似複雜困難的蛋糕總是讓烘焙新手卻步,但其實相較於需要麵糰發酵的麵包、餅乾等西點,蛋糕製作從備料、揉合、攪拌、裝模到烘烤都是簡單好上手的。
專業達人不藏私蛋糕配方,從毫無變化到千變萬化,除了常見的巧克力、芝麻堅果、地瓜芋頭等口味,額外收錄紅蘿蔔、菠菜、牛肉、鮭魚口味等獨特創意食譜,各種不同的口味,不管是當主食還是甜點都好滿足!
初學烘焙者和熱愛烘焙者一定要擁有這本書:
● 基本款蛋糕食譜完全蒐集,達人教你變化食材打造專屬自己的創意蛋糕。
● 獨家公開蛋糕烘焙的必知 tips,避免烘焙新手常犯的錯誤,成功做出美味蛋糕。
● 詳細羅列食材配方,精確標示所需分量,只要跟著做,不用擔心會出錯。
● 內附1500張精美蛋糕製作步驟說明圖,清楚明白,一看就懂。
◎step by step一步驟一圖解,準確抓住食材分量和放入時機,跟著做不怕失敗!
詳細明瞭的步驟解說,1500張以上彩圖超強圖解,教你掌握食材分量與正確時機,就算是烘焙初學者也能按圖索驥,一學就上手。
◎所有想得到的基本款蛋糕食譜完全收錄,新手入門、麵包師傅絕對都要學。
收錄各種蛋糕基本款,精選150道在家也能輕鬆製作的經典食譜,豐富的內容保證不論是初學或進階者都迫不及待,馬上動手做。
◎運用隨處可以買到的食材,就能輕鬆做出各種口味的蛋糕,滿足家人、朋友不同的味蕾。
藉由簡單取得的食材,打造能飽足一餐或一解嘴饞的各式蛋糕甜點,藉由豐富口感、或甜或鹹的搭配,不論是自己吃或是家人吃、送朋友吃,讓所有人的味蕾都能享受美味。
作者簡介:
【編者簡介】
亞洲著名烘焙大師──王森(Jason)
創辦中國第一家專業西點學校-王森國際咖啡西點西餐學院
亞洲著名藝術烘焙設計師
日本蛋糕協會理事
法國西餐協會理事
中國烘焙西點國家級裁判
中國咖啡文化交流協會會長
國際多家雜誌社特約撰稿人
食尚先生DIY全國連鎖教室創辦人
森派西點蛋糕裝飾配料及應用技術總監
二十多年來致力於推動著咖啡烘焙西餐行業的國際化,與法義美韓日等多個國家建立長期人才與技術合作關係,也是咖啡新商業模式的引領者、美食專業攝影師及國際多家雜誌特邀撰稿人、美食暢銷書作家,主編發行美食書籍近兩百本,咖啡、蛋糕、西點、西餐、翻糖拉糖專業書籍和光碟是出版最多烘焙等專業書籍的達人。
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。徵求價 | 數量 |
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簡單的步驟、易備的食材,150 道美味蛋糕,在家也能輕鬆做!
提到甜點,第一個聯想到的一定就是「蛋糕」,市面上販售的蛋糕總是外表華麗甜美,口味豐富多變,有的是搭配酸甜可口的水果,有的是配上濃郁滑順的巧克力,也有的是加入風味獨特的起司做變化。
這些看似複雜困難的蛋糕總是讓烘焙新手卻步,但其實相較於需要麵糰發酵的麵包、餅乾等西點,蛋糕製作從備料、揉合、攪拌、裝模到烘烤都是簡單好上手的。
專業達人不藏私蛋糕配方,從毫無變化到千變萬化,除了常見的巧克力、芝麻堅果、地瓜芋頭等口味,額外收錄紅蘿蔔、菠菜、牛肉、鮭魚口味等獨特創意食譜,各種不同的口味,不管是當主食還是甜點都好滿足!
初學烘焙者和熱愛烘焙者一定要擁有這本書:
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● 獨家公開蛋糕烘焙的必知 tips,避免烘焙新手常犯的錯誤,成功做出美味蛋糕。
● 詳細羅列食材配方,精確標示所需分量,只要跟著做,不用擔心會出錯。
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◎所有想得到的基本款蛋糕食譜完全收錄,新手入門、麵包師傅絕對都要學。
收錄各種蛋糕基本款,精選150道在家也能輕鬆製作的經典食譜,豐富的內容保證不論是初學或進階者都迫不及待,馬上動手做。
◎運用隨處可以買到的食材,就能輕鬆做出各種口味的蛋糕,滿足家人、朋友不同的味蕾。
藉由簡單取得的食材,打造能飽足一餐或一解嘴饞的各式蛋糕甜點,藉由豐富口感、或甜或鹹的搭配,不論是自己吃或是家人吃、送朋友吃,讓所有人的味蕾都能享受美味。
作者簡介:
【編者簡介】
亞洲著名烘焙大師──王森(Jason)
創辦中國第一家專業西點學校-王森國際咖啡西點西餐學院
亞洲著名藝術烘焙設計師
日本蛋糕協會理事
法國西餐協會理事
中國烘焙西點國家級裁判
中國咖啡文化交流協會會長
國際多家雜誌社特約撰稿人
食尚先生DIY全國連鎖教室創辦人
森派西點蛋糕裝飾配料及應用技術總監
二十多年來致力於推動著咖啡烘焙西餐行業的國際化,與法義美韓日等多個國家建立長期人才與技術合作關係,也是咖啡新商業模式的引領者、美食專業攝影師及國際多家雜誌特邀撰稿人、美食暢銷書作家,主編發行美食書籍近兩百本,咖啡、蛋糕、西點、西餐、翻糖拉糖專業書籍和光碟是出版最多烘焙等專業書籍的達人。
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