「如果能在家隨心所欲地烤麵包就好了……」

這是原本就很喜歡麵包的我的小小心願。

雖然看了網路上的麵包食譜來製作，但最後仍無法順利地成功、

因為在育兒中也無法去麵包教室上課，

我沒有辦法烘烤麵包……只好放棄死心。

就在那時，我在書店看見了具衝擊性名字的麵包書，

Backe晶子老師的『パン型付き！日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』（宝島社）。

「說不一定我也能夠製作麵包」，

有著那樣子的想法是我做麵包的開端。

這是用Backe老師的食譜第一次製作手撕麵包那一天的事。

原已放棄做麵包的我真的沒有失敗，就簡單地烘烤出Q彈柔軟的麵包。

那個時候的感動，我到現在都無法忘懷。

自那天之後我就熱衷於麵包製作了。

「製作成造型人物、或者是彩繪造型的話，特別地可愛！」。

開始製作想法中的彩繪麵包，在小孩們及朋友中獲得極大地好評^^♪

瞭解到麵包除了製作時的樂趣、吃的時候愉快之外，又加上具有 ""看的時候享受""的魅力。

現在考慮要「製作怎樣的裝飾造型手撕麵包」是我每天的樂趣。

關於基本麵糰的製作，邊參考著Backe老師的書，

邊為了更能夠享受到造型麵包的樂趣，

考慮著要怎麼做大家才會容易懂？……好幾次、好幾次地反複地試著製作，

書中刊登了「一看就能夠明白的麵糰分割的分配圖」

「從簡單的到需要技術的手撕麵包」

「可以享受剛剛現烤出爐的手撕麵包」等等豐富的變化。

看的時候愉快、做的時候快樂、吃的時候開心♪

這是我希望給閱讀本書讀者的享受方式，

可以享受到輕鬆愉快的話，比什麼都幸福。

「如果能在家隨心所欲地烤麵包就好了……」

這是原本就很喜歡麵包的我的小小心願。

雖然看了網路上的麵包食譜來製作，但最後仍無法順利地成功、

因為在育兒中也無法去麵包教室上課，

我沒有辦法烘烤麵包……只好放棄死心。

就在那時，我在書店看見了具衝擊性名字的麵包書，

Backe晶子老師的『パン型付き！日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』（宝島社）。

「說不一定我也能夠製作麵包」，

有著那樣子的想法是我做麵包的開端。

這是用Backe老師的食譜第一次製作手撕麵包那一天的事。

原已放棄做麵包的我真的沒有失敗，就簡單地烘烤出...

作者前序 02
手撕麵包是什麼呢？ 03
本書的使用方法 05
製作麵包的基本規則 06
製作麵包感到困難時的Q&A 06
製作麵包的行程和時間表 07
希望預先記住的基本麵包用語 07
用基本的麵糰試著來製作手撕麵包 08
染色的方法和色彩表 10
試著來製作造型手撕麵包(方形模) 12
試著來製作3D立體手撕麵包(戚風蛋糕模) 14
希望預先備齊的基本工具和材料 16
關於彩繪裝飾 18
在超人氣料理App ペコリ開始撰寫料理日記♪ 95

Part1►► Ashy老師的手撕麵包最受歡迎TOP10
Hello kitty的3D手撕麵包 20
水豚君手撕麵包 22
小熊學校Jackie & David的3D手撕立體麵包 24
布丁狗手撕麵包 26
松鼠們的堅果派對手撕麵包 28
女子野餐會的手撕麵包 30
熊貓3D立體手撕麵包 32
蛋黃哥3D手撕麵包 34
萩餅貓手撕麵包 36
哞哞牛手撕麵包 38


Part2►►用方形模製作手撕麵包
大眼娃手撕麵包 40
米奇剪影手撕麵包 42
笑笑羊肖恩和牧羊犬畢查的手撕麵包 44
小熊學校Jackie手撕麵包 46
鋼琴手撕麵包 48
黑白棋手撕麵包 50
軟呼呼雪兔手撕麵包 51
新幹線手撕麵包 52

Part3►►用各式各樣模型製作手撕麵包
小雞家族手撕麵包 54
海獺手撕麵包 56
小狗狗手撕麵包 58
小豬的立體3D麵包 60
打地鼠手撕麵包 62
蘋果手撕麵包 64
向日葵手撕麵包 66
野花手撕麵包 67
鑄鐵平底鍋蛋黃哥手撕麵包 68

Part4►►季節活動的手撕麵包
小熊學校Jackie 繪本生日手撕麵包 70
感謝花束手撕麵包 72
女兒節的3D手撕麵包 74
鯉魚旗手撕麵包 76
聖誕節的3D手撕麵包 78
萬聖節的3D手撕麵包 80
萬聖節花環手撕麵包 82
倉鼠的情人節3D手撕麵包 84
祝賀新年手撕麵包 85
祝賀入學的手撕麵包 86

Part5►►主菜系&甜點系的手撕麵包
義大利風手撕麵包 88
蛋糕棒棒糖手撕麵包 90
水果三明手撕麵包 92
火腿蔬菜三明治花環手撕麵包 93
披蕯手撕麵包 94

作者前序 02
手撕麵包是什麼呢？ 03
本書的使用方法 05
製作麵包的基本規則 06
製作麵包感到困難時的Q&A 06
製作麵包的行程和時間表 07
希望預先記住的基本麵包用語 07
用基本的麵糰試著來製作手撕麵包 08
染色的方法和色彩表 10
試著來製作造型手撕麵包(方形模) 12
試著來製作3D立體手撕麵包(戚風蛋糕模) 14
希望預先備齊的基本工具和材料 16
關於彩繪裝飾 18
在超人氣料理App ペコリ開始撰寫料理日記♪ 95

Part1►► Ashy老師的手撕麵包最受歡迎TOP10
Hello kitty的3D手撕麵包 20
水豚君手撕麵包 22
小熊學校Jackie & D...