有沒有一種甜點……
像和菓子般高雅精緻，光看就從心底融化，
卻又像西式甜點一樣，不失時尚又充滿活力？

甜點界的跨國合作，
日式×西式的完美結合！
曾經認為不可能的，現在可以一一實現！！
滿足你的玩心、顛覆你對甜點的認知！！

【完美結合★西式素材→日式甜點】
這樣的組合怎麼可能？！
要是你心裡這樣想，小心錯過不可思議的驚奇美味！
奶油銅鑼燒、提拉米蘇大福、卡斯提拉饅頭、大理石巧克力浮島……
西式素材製成的日式點心，意外地超適合！
白豆沙餡與水果搭配，沒想到超好吃！
兼具現代感、漂亮又時尚的日式甜點！

【滿滿巧思★日式素材→西式甜點】
挑戰西點的變化極限！
在奶油、鮮奶油和蛋等西式素材中，加入抹茶、黃豆粉、櫻花等。
看起來是西式甜點，入口後卻是日式口味！
日式素材特有的自然美味在口中擴散開來，
充滿樂趣與新奇感受的巧思甜點！

和菓子腦粉、西點擁護者都驚豔！
甜點的無限可能，一定要嘗試的全新感覺！

本書特色
★ 兼具日式的精緻與西式的時尚感，日西合壁的味覺＋視覺饗宴！
★ 材料選擇看你方便！日式、西式作法一網打盡！
★ 精巧脫俗，送禮、宴客超適合！

作者簡介：

Yukari Nomura

のむらゆかり

糕點研究家。出生於東京。

曾師事料理研究家，而後於歐洲學習糕點製作、糖花工藝、餐桌擺設的藝術，且曾任職於紐約五星級飯店。學習以蔬菜的美味製作的自然食品，研究如何做出不會太過抑制口腹之慾，又能滿足身心的美味糕點。目前主持個人網站dessert-plus，並且經營糕點和茶的教室，以及著手進行企業的商品、菜單開發等工作。主要的日文著作有《ひとくち和菓子》、《やさしい季節の和菓子》（以上皆為日東書院本社）。中文著作有《香脆．鬆軟．幸福的滋味 好好吃の格子鬆餅》（良品文化）。

個人網站

http://www.dessert-plus.com

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