隨手快拌麵、豐富有料乾麵、風味什錦炒麵
快速方便、口味多元，隨手做、馬上吃，每天不重複！

工作忙碌又不喜歡外食的人，想要不花時間和體力就能吃到衛生又營養的一餐，用料簡單、失敗率低的各類乾拌麵是最好的選擇。

無論乾麵、拌麵或炒麵，都可依據各人口味選擇配料，豐簡由人、現做現吃，也可以預先多做些澆頭備料，想吃的時後只要跟麵條組合即可隨時享用。

本書將最受大眾喜愛的口味分為〈快速享用的隨手拌麵〉、〈美味升級的豐富乾麵〉、〈風味特搜的什錦炒麵〉3大單元，收錄中、西、日、韓等流行又受歡迎的麵料理，讓讀者能夠從中選擇自己喜歡的口味，滿足不同的需求！

從麵條的選擇、保存到煮麵的技巧傳授，再以煮、拌、炒等不同的烹調法，呈現各式不同的風味。另外附加「美味加分的佐料」、「對味小菜」及「速配湯品」的製作詳細解說，讓麵館才吃得到的乾麵、炒麵、拌麵，在家也能享受一樣的美味！


【本書特色】
◆最實用！作法簡單、口味多變，適合家庭主婦、單身上班族或料理新手天天開伙參考。
◆最豐富！從家常口味到麵館人氣招牌，口味多元，提供更多嘗鮮的選擇。
◆最完整！麵條的選擇、煮麵的技巧、加分的佐料、對味小菜及速配湯品全套傳授，本書滿足您所有需求。

作者簡介：

梁瓊白

經歷

30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。

歷任

台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講

民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆

著作

「搞懂27種工法您就是廚房高手」、「巧婦不難為」、「家常味兒」、「樂活養生素」、「做菜用烤箱就搞定」等百餘冊作品。

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