因為人們在食物的攝取上有著很大的衝動和盲目性，在食品的宣傳代言這一特殊領域也存在一種現象：宣傳者他們自己，哪怕是一丁點兒甜品都不去碰；卻如此堅決的鼓吹他人食用。想要解決這一問題，不能單單憑直覺，也不可以僅僅依靠觀察或是做實驗來尋求答案。人們還是可以進一步的深入研究糖這一物質以及它與人們有著怎樣的特殊關係。為了能有一個判斷的依據，讓我們首先試著從這一物質的本質開始討論 …

作者簡介：

醫學博士Dr. Otto Wolff（譯注：奧托•沃爾夫）

於1921年出生於中歐西裡西亞地區。通過國家醫學考試之後，奧托•沃爾夫博士在生物化學這一特殊領域從事醫學工作。隨後，沃爾夫博士成為一名門診醫師以及校醫，自立開業看診。沃爾夫博士長期致力於醫療方法的研究和發展工作。沃爾夫博士在不同的醫學領域都著有大量的著作。奧托•沃爾夫博士曾于1974年至1991年間，作為編撰者和主要作者，與F.Husemann先生共同完成人智醫學領域之權威著作《Das Bild des Menschen als Grundlage der Heilkunst》（譯注：以人為基礎的療癒藝術）。多年來，沃爾夫博士一直擔任「Lukas診所」位於瑞士Arlesheim的醫學院之講師，以及在德國Stuttgart的「Filder診所」所設立之醫生研究班擔任講師一職。沃爾夫博士還定期在一些醫學研討會上做演講，特別是在人智醫學領域。奧托•沃爾夫博士的足跡已經遍及了大部分的歐洲國家，美國，巴西，阿根廷，墨西哥以及南非。

譯者簡介：

王新艷

在德國生活近十年，畢業於德國維爾茲堡大學教育學碩士班。在德國從事與華德福教育相關之兒童教育工作。多年來在臺灣擔任德語教學工作。現任人智出版社專職德文翻譯，譯有《命中註定的疾病》、《糖—嗜甜成癮》、《人智醫學及其療癒方法》。

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