本書收錄將太的壽司全國大賽篇最為精華的「最終決賽」部分。將太去找鮑魚、海膽，佐治則是挑戰海鰻的調理。雙方各自要做出一人份的10貫壽司，在全國大賽展開最終決戰。但將太的父親卻在賽前病倒了…！賽後，將太與佐治解開心結，也原諒了常來找麻煩的笹壽司，故事完美結束。另收錄「韓國篇」及鳳征五郎年輕時的故事「特別番外篇 回憶～Memory～」。

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