兔子、熊、書包、聖誕樹、櫻花……
從動物、花草植物以及節日等主題，
變化出超可愛療癒的練切和菓子。
只要端出來，絕對會吸引眾人目光！

跳脫和菓子製作複雜、總是體現四季風情的既定形象，
書中以可愛的主題展現和菓子的全新樣貌，
總是在櫥窗裡看起來高雅的和菓子，
也可以有童趣親切的一面。

本書會介紹6個基礎作法，接著每種和菓子都會一步步以清晰的照片解說，即使是新手也完全不用擔心。
只要學會這6個作法，就能應用在本書的各種主題上，在不同季節、不同場合、不同節日，相信各位都能做出最與眾不同的可愛和菓子。

○什麼是練切？
和菓子的歷史悠久、種類繁多，其中上生菓子中的「練切」是指直接混合白豆沙餡與求肥所製成的麵團，是一種便於細部加工和菓子的產物。

○主要內容
一、動物圖案的練切
以超可愛療癒的動物為題材，以隨手可得的道具打造出意想不到的和菓子。
二、賀禮與節慶主題的練切
以萬聖節、復活節、聖誕節等節日，發想出可愛又吸睛的造型，獨一無二。
三、花卉與植物主題的練切
以常見的櫻花、繡球花、牽牛花為主題，步驟簡單，即使是新手也能做出大師級般的美麗和菓子。

本書特色
◎每一種和菓子、每一個步驟都有照片清晰解說
◎主題眾多、貼近生活，重點是外觀超可愛！作法又簡單！

作者簡介：

norinriko川嶋紀子

1974年生於東京。

日本菓子專門學校畢業後，曾任職於和菓子店、百貨公司與咖啡館，目前於三重縣津市的老字號和菓子店「銘菓創庵 新月」工作。以norinriko之名在Instagram上發表的「貼近四季的和菓子、以可愛為題的和菓子」大受歡迎。於各地舉辦的體驗講座也頗受好評。

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