便秘是皮膚的大敵

健康者易忽視腸道，對老化和疾病沒有防備

「我沒有便秘，完全健康。」這麼說的人，更要注意腸內環境。通便順暢，不覺得有問題，其實才是有問題。據說即使每天都排便，體內還是會積存五百克到兩公斤的食物殘渣、廢棄物和糞便。而且腸道本身的細胞每兩、三天就會換新，老舊的細胞也會像污垢般剝落，成為糞便的一部分。

當然腸道每次蠕動時，就會折疊成「山」或「谷」。廢棄物不會一直積存。但是在腸道裡待久了，就會出現異常的發酵與腐敗，產生大量氣體。氣體就像汗水、體垢或痘瘡，是身體將不需要的物質或毒素排出去的自然作用。但排氣和糞便特別臭的話，就表示大腸棲息的細菌失衡，有大腸菌等壞菌增殖，絕對不是好事。

正因為腸道正常蠕動，想要快點排泄，才會出現腐臭和氣體，而這也是肚子鼓脹、疼痛或頭痛的原因。而且有毒物質發生時還會產生活性氧，細胞在此刺激下受損，就會引發老化或疾病。

腸道腐敗物會產生毒素，增加肝臟的負擔

留在大腸裡的飲食量超過一、兩餐時，就會有過多氣體積存，使細菌失衡，壞菌增加，同時出現大量的副產物。現代人的食物多半是肉類、乳製品，或以魚介類為主的氧化食物，使腸道充滿容易腐敗的食品，而發生類似垃圾在盛夏堆在路邊的情況。再加上白飯、白麵包、義大利麵、蛋糕、餅乾、白糖，就更容易在胃腸裡發酵，產生各種氣體。

如果長期攝取的動物性食品在五成以上，植物方面也以豆腐等高蛋白質的食物為主，不消化的蛋白質就會產生有惡臭的氣體。而糞便積存難以排泄的情況持續久了，也會使腸道裡產生更多的活性氧。

如此一來，肝臟的負擔愈來愈大，要消耗更多的能量來解毒或中和腸內的毒素。有人說腸道與肝臟的功能不全是萬病的根源，可見腸內物質的停滯與疾病有多大的關係。

肝臟是體內最大的器官，要使用五百多種酵素執行驚人的工作。其中最大的功能是「解毒」。

由於肝臟會傾盡全力，長期超越其能力的限度，就會在體質或遺傳較弱的地方發生疾病。為了維護肝臟的功能，平常就要避免攝取會在腸道裡發臭的食品，儘早把廢棄物全排出體外才好。

糞便積在腸道，肝臟又無法完全中和吸收的毒物或有毒氣體，流通的血液一受到污染，皮膚、心臟血管等全身的功能都會減低，而可能連帶產生四肢水腫、頭痛、精神渙散、沒有耐心、長痘瘡、皮膚粗糙、過胖、下半身浮腫、疲勞、倦怠感、肚子鼓脹、放臭屁、頭暈等症狀。您以為這是老化與便秘的關係？不，健康與容貌受損都是大腸排泄與肝臟解毒不充分所致。

輕忽腸道有腐敗物的徵兆

更可怕的是容易罹患大腸息肉、大腸癌、潰瘍性大腸炎、克隆氏症、膠原病、高血壓、心臟疾病、腦梗塞、風濕等。

如眾人所知，大腸最常長癌的部位是直腸和乙狀結腸，約佔整體的七○％，其次是下行結腸。這些地方容易積存廢棄物和糞便。不僅是日本，大腸癌在全世界都有增加的趨勢，絕不能以為事不關己。

要減輕肝臟的負擔，就要盡量「早點」排出廢棄物。唯有儘快營造乾淨的腸相，才能預防疾病和老化。

便秘、腹瀉、慢性的皮膚問題、疲勞、口臭、體臭、腰痛、頻繁的激烈頭痛、背痛、腹部膨脹、排氣、情緒暴躁、精神混亂、對感冒或傳染病的抵抗力低落等徵兆，無不意味著有必要調整身體的淨化系統。

吸收營養的門戶每天都要保持乾淨

現金流的價值在於流動，存貨的價值在於蓄積。我們生命活動所需的氧氣和營養素也是一樣，營養素吸收後，就要將不需要的東西排出去，否則生命會無以為繼。

為了有豐潤的頭髮、光滑的肌膚和美好的心腸，我們要從三餐攝取營養，但因此會在腸道裡產生垃圾，所以腸道要保持乾淨，就要優先做到避免裡面有腐敗物，頂多只能讓它待一晚。植物纖維呢？當然要多多攝取。每天走路之類的運動或腹部按摩，也是必須做到。其他方法也要嘗試，例如利用從古代流傳下來，經過最新醫學改良的「咖啡灌腸」，把腸道快速清空，以營造益菌容易作用的環境。

只要能完全排出大腸皺褶中難以排除的糞便和長久累積的宿便，即使是惡質的疾病也能減緩或消失。血液和細胞中的毒素和廢棄物只要全部清除，也許所有疾病都會痊癒，因為大腸是製造活力的工廠，這個重要部位的大掃除就是有那麼大的影響力。

咖啡灌腸也是常用藥排除便秘者的福音。有許多人表示，改用此法後，經過三、四個月，就恢復了正常的排便能力，還能排除長年用藥對身體造成的傷害，完全不留下痕跡，對健康與美容的助益不小。

便秘是皮膚的大敵

健康者易忽視腸道，對老化和疾病沒有防備

「我沒有便秘，完全健康。」這麼說的人，更要注意腸內環境。通便順暢，不覺得有問題，其實才是有問題。據說即使每天都排便，體內還是會積存五百克到兩公斤的食物殘渣、廢棄物和糞便。而且腸道本身的細胞每兩、三天就會換新，老舊的細胞也會像污垢般剝落，成為糞便的一部分。

當然腸道每次蠕動時，就會折疊成「山」或「谷」。廢棄物不會一直積存。但是在腸道裡待久了，就會出現異常的發酵與腐敗，產生大量氣體。氣體就像汗水、體垢或痘瘡，是身體將不需要的物質或毒素排出去的...

與咖啡灌腸的邂逅

健康的身體是追尋快樂的最大資本

如果有足夠的時間與金錢，任誰都想嚐遍美食，打扮得光鮮亮麗，從事愉快的活動。相信不只是我，就算沒有足夠的時間與金錢，許多人的心中都埋藏著這些欲望。

然而，在現實生活中，有太多的制約讓我們對衝動的欲望踩煞車，例如荷包裡的鈔票、對他人的承諾、應該履行的義務、美容與健康方面的常識、對不健康習性的罪惡感等，使人在「追求慾望」與「自制」中保持平衡。我們現在的模樣可說就是這種平衡的結果。

換言之，我們給人的印象除了遺傳外，也包括隨時依環境與狀況的改變，呈現在他人眼中的因素，也就是「DNA」+「欲望」×「自制」×「時間」+α「表演」。由此可知，給人的第一眼並不只有遺傳的形貌，更摻雜著自我管理的部分。

皮膚、頭髮和指甲顯現出滑潤的光澤，表情和姿態生氣勃勃，這是一個人健康、快樂的模樣。反觀自己，是否離這個形象很遠？這就是自我管理不夠確實。您是否讓別人一眼就能看穿自我管理的能力？樣子好嗎？

「那麼臉和身體也是一種訊息？」只要察覺這個事實在省視自己時，就會無法處之泰然。

什麼事都想做！但身體已在哀豪！

「追求欲望」與「自制」這兩種不同的壓力都很強，也會使人疲於奔命。尤其在「欲望」與「自制」的項目越多，腦子就轉得越厲害。強迫自己優先實行「想做、非做不可」的事，因此會拼命把自己的生理需求往後延，例如「上廁所」。

但大腦無法支配身體的生理活動。而且大腸會任意運作，胃和胰臟也有自己的主張。細胞也會主動不斷地新陳代謝，沒有時間等大腦發號施令說：「現在給我換新、給我分泌荷爾蒙。」如果要靠大腦的指令活動，器官早就停止功能，導致死亡。

但如果想做和非做不可的事情不斷增加，大腦會自己決定接下來要處理的項目。如此長期累積，當沉默的內臟和細胞獨立自主的活動受到抑制，體內的功能就會逐漸失準。相信有不少人總是優先處理對外的事務，而犧牲上廁所的時間，等回過神，才發現便秘已形成。

一旦把上廁所的時間往後延，腸道的自然功能就會逐漸退化，形成慢性便秘，進而引發各種毛病──慢性腹部突起、廢氣累積疼痛、長痘瘡等皮膚問題、健康不佳、新陳代謝停滯導致傷口難以癒合、肥胖等。也許您會以為這是天生體質所致，而放棄改善，只想用便秘藥來控制排便，貪圖快速的解決方式。但即使用漢方或芳香植物做的茶，也無法改變污穢的腸道，只會使腸道更加衰弱，導致惡性循環，對身體有害無益。

要是壓力增加，必須抑制的情況更多，身體所需的能量、維生素都必須耗費在體內的修復與解毒上，當皮膚、頭髮、指甲缺乏保持明亮健康的養分，就會開始顏色暗沉、乾枯粗糙、鬆弛塌陷。

糕餅師傅做的季節限定甜點心讓人牽腸掛肚、想要穿上最小號的衣服、工作不得不加把勁、與親友的關係也必須加倍維護才不會疏遠……像這樣一直在欲望與自制中拔河的人，雖然好奇心旺盛、積極主動、有人緣，卻也同時會把必要的營養素消耗一空，陷於慢性營養不良，比別人更容易老化。但這種人偏偏只想採用當下可應付的措施，經常在美容、瘦身、化妝、服用營養補充品，為達到瞬間最大的效果而下很大的賭注，卻不知這麼做會消耗大量精力，哪天病倒了也就不奇怪。

美麗要由內而發

聰明的做法是把健康當成優先項目，培養不必太費力也能每天持續的「有益身體的習慣」，使身體長期保持健康。這麼做的目的是在維護身體的優質資源，營造寶貴穩定的身材。您應該聽過螞蟻與蟋蟀的故事，或許你和我一樣，覺得蟋蟀的生活方式比較迷人，可是在健康美容方面，站在螞蟻這邊是比較明智的選擇。

「我不用克制自己，想做什麼就做，想吃什麼就吃，完全不會有便秘、皮膚粗糙或肥胖，總是能保持肌膚水嫩，身體健康。」可以如此宣稱的人是處於最理想的境界。也許您也有認識這樣的人，她不是什麼明星，不穿戴華服美飾，即使全身赤裸也很美。她是怎麼做到的？您可能一頭霧水，對她羨慕無比。這種人在日常的生活習慣中，一定隱藏著讓腸道保持乾淨，順利攝取營養與排泄的秘密，也一定抱有一種觀念：「腹內乾淨=體內乾淨」。

雖然年齡相同，但有的人卻能保持肌膚雪白緊緻，有彈性和光澤，每次見面都能帶著滿臉笑容。看到這樣的人，就能體認到「滴水穿石」或「持續就是力量」等諺語是真的。

為自然美而開始「淨腸習慣」

「咖啡灌腸」是一種能維護身體健康，又能在家簡單實行的方法，又稱為「咖啡灌腸」，其做法是用咖啡清淨腸內，提早把腸內的廢棄物排出去，使體內保持乾淨。

說到淨腸，或許您會想到那種大型機器施行的醫療方式，可是我們並不建議這麼做。這裡要推廣的是如同每天早上洗臉、刷牙一樣，對身體有益的簡單方法。需要準備的東西只有熱水、咖啡和市售的灌腸袋，剛開始需要花費十五分鐘才能完成，習慣之後只要十分鐘就可以。以如此短的時間清潔腹內，就能使積存在腸壁上容易發酵的垃圾排出體外，讓腸內保持乾淨。

淨化腸道的目的在排除老化和避免疾病產生。只要清除會拖延細胞新陳代謝的因素，身體的作用就能一直維持水準，各部位繼續以良好的情況改善，維持不易生病的強壯身體。這就是咖啡灌腸帶來的最大好處，「持續就是力量」的效果就在這裡。

這個方法很簡單，跟每天刷牙一樣，而且使用的咖啡是植物性的與食用蔬菜一樣，不會對身體造成負擔。更何況沖洗的地方只有大腸，不必擔心會在身體停留太久。持續做得越久，就越能增進健康，這種單純的作用也是魅力所在。從中獲得的好處或成果，並非來自咖啡灌腸的療效，而是以自然力量帶動的體內改革。

從雜誌上的報導認識咖啡灌腸

我是在看了雜誌上的報導，才知道有這種健康法。「這是什麼？」那只是我在工作場合順手拿來翻閱的雜誌，內容主要是讓身心愉快的特輯。那本女性雜誌有一個標題吸引我的目光：「家用組件終於上市。以『淨腸』來變美」。照片上是沒見過的天藍色塑膠似的灌腸袋和咖啡罐組合。內文給我的感覺是：自己淨腸真的這麼簡單嗎？好像真的能讓人稍微變美……到底要怎麼做呢？或許讀者看到「在家裡用咖啡灌腸」，第一個反應都是這樣。

當時我偶然聽說一個稱為「腸內環境研究會」的非營利組織。在這裡要先跟讀者透露一件事：在我快進入四十歲那年春天接受了一個小手術，醫師發現我的大腸有兩處「不正常細胞」，並用大腸內視鏡切除。檢查後確定不是惡性，而是所謂的「息肉」，雖然當時的慌亂就此平息。但因為這件事，我才知道自己的體質容易長息肉，因而認知到大腸是我的弱點。要克服這個弱點，就必須對腸道有透徹的了解。因此我才決定去拜訪這個腸內環境研究會，希望知道以下問題的答案：「在自家進行咖啡灌腸真的對腸道有好處嗎？」以及「什麼事情對腸道有益或有害？

知道「把腸內洗乾淨，好讓身體從內而外的健康起來」，但由於沒有經驗，也無從想像，難免會感到不安。在拜訪腸內環境研究會後，聽了許多說明，心中的疑問與不安就逐漸化解。基於好奇的本性，我開始興致勃勃地想著：「如果腸內變乾淨了，是不是會有不同的新感覺？五官是否會敏銳起來，皮膚也變得水嫩嫩的？腸道變乾淨後，體內沒有多餘成分的垃圾，會是什麼樣子？真想看看！」

我的想像不斷膨脹，腦中浮現彷彿去除茶垢後的白磁肌膚、判若兩人的變身模樣，而單純地想著：「這個方法值得一試！」

與咖啡灌腸的邂逅

健康的身體是追尋快樂的最大資本

如果有足夠的時間與金錢，任誰都想嚐遍美食，打扮得光鮮亮麗，從事愉快的活動。相信不只是我，就算沒有足夠的時間與金錢，許多人的心中都埋藏著這些欲望。

然而，在現實生活中，有太多的制約讓我們對衝動的欲望踩煞車，例如荷包裡的鈔票、對他人的承諾、應該履行的義務、美容與健康方面的常識、對不健康習性的罪惡感等，使人在「追求慾望」與「自制」中保持平衡。我們現在的模樣可說就是這種平衡的結果。

換言之，我們給人的印象除了遺傳外，也包括隨時依環境與狀況的改變，呈現在他...

前言
作者序_與咖啡灌腸的邂逅
專訪‧1 為了認識咖啡灌腸，首次拜訪腸內環境研究會事務局長
Q1咖啡灌腸會改善腸道，使人變美嗎?
A1只要用對方法，腸道會煥然一新。
Q2淨腸會讓人變美嗎?
A2淨腸有益無害。

第一章 便秘是皮膚粗糙、健康不佳的禍首
1.為便秘煩惱的現代人
暗自為便秘所苦的女性
為什麼現代人容易便秘
便秘=盛夏腐臭的垃圾堆
便秘是體內的環境問題
漢方藥和芳香植物都是毒物
2.便秘的種類與對策
慢性便秘有「器質性」和「習慣性」兩種
肚子鼓脹的症狀
專欄：內視鏡權威新谷弘實醫師建議的「淨腸」習慣
3.便秘是皮膚的大敵
健康者易忽視腸道，對老化和疾病沒有防備
腸道腐敗物會產生毒素，增加肝臟的負擔
輕忽腸道有腐敗物的徵兆
吸收營養的門戶每天都要保持乾淨
專欄：不再長壽的日本VS保持年輕長壽的美國
4.腸道的活動機制
刺激腸道→大腦發出「排泄」指令→吸收營養排出垃圾
腸道是消化酵素之母，酵素沒有活化，營養就會變成毒素
消化、吸收的機制
5.腸道是健康的生命線
以管理員的心態淨化腸道
用蔬菜、水和咖啡灌腸來淨化腸道
咖啡灌腸如何清掃大腸
腸道是生命之源
腸道會影響活力，因此要溫熱內臟
腸道是第二個腦！
胃腸從古代就備受矚目
專欄：腸道是真心之所在
6.身體需要的健康飲食
腸道的結構適合植物性食物
癌症與高蛋白、高脂肪的飲食
脂肪、乳製品越少越好的原因
鈣質豐富的牛奶真的能強健骨骼嗎?
7.腸內細菌在出生時就已確定
幾乎所有疾病都是由腸內細菌引起
腸內細菌有三種
腸內細菌是第三個臟器
出生五天就決定腸內細菌叢的平衡
保護腸道的兩條鐵律
8.好腸相和壞腸相
腸相是另一個相貌
美國人已恢復良好的胃腸相
胃腸相不佳的日本人愈來愈多
確定腸相的好壞
以飲食、水和排泄來改善腸相

第二章 實踐篇 咖啡灌腸
9.放心地持續咖啡灌腸
以最好的替代醫療「咖啡灌腸」來淨化腸道
咖啡灌腸的研發：葛森療法
為什麼要用咖啡
專欄：自然療法的治療專家也推薦咖啡灌腸
專欄：灌腸是歷史悠久的治療法
10.現在就來試試看! 在家裡實行咖啡灌腸！
只要十五分鐘，自己就能在家淨腸
學習正確的做法
專欄：新谷醫師的咖啡灌腸法Q&A
專欄：偉人與名人的咖啡灌腸成功故事
專訪‧2 實行咖啡灌腸兩星期後，再次拜訪腸內環境研究會事務局長，暢談美膚術
咖啡灌腸是觀念與行為的改革，藉以從裡到外美化身體，連飲食方式都變了。
專欄：咖啡灌腸是誰發明的
作者的咖啡灌腸體驗記
讀者紛紛來函分享咖啡灌腸實踐的經驗

第三章 以咖啡灌腸、正確的食物、水和運動得到健康美
11.從正確的飲食獲取營養
腸道變漂亮的配方
「頭寒足熱八分飽」的現代詮釋
以少量低卡為基礎
85%素食(穀、豆、蔬果) + 15%肉食是最均衡的飲食
12.七大營養素的基本知識
碳水化合物
蛋白質
脂肪
食物纖維
維生素、礦物質
酵素
13.攝取對腸道有益的飲食
日本式飲食含有大量的維生素和礦物質
要多吃蔬菜
參考「防癌十四條守則」
杉田玄白的「養生七不可」
飲食規律、睡前五小時停止進食
多多咀嚼保健腸道
14.飲用乾淨的水
飲用乾淨的水，促進全身各部位的排泄
盡量不要喝含咖啡因的飲料
15.運動也很重要
一天走兩次路，一次四十五分鐘到一小時
16.對腸道有益和有害的日常習慣
該做與不該做的事
美麗的祕訣是自我管理
要有強烈的意志力

前言
作者序_與咖啡灌腸的邂逅
專訪‧1 為了認識咖啡灌腸，首次拜訪腸內環境研究會事務局長
Q1咖啡灌腸會改善腸道，使人變美嗎?
A1只要用對方法，腸道會煥然一新。
Q2淨腸會讓人變美嗎?
A2淨腸有益無害。

第一章 便秘是皮膚粗糙、健康不佳的禍首
1.為便秘煩惱的現代人
暗自為便秘所苦的女性
為什麼現代人容易便秘
便秘=盛夏腐臭的垃圾堆
便秘是體內的環境問題
漢方藥和芳香植物都是毒物
2.便秘的種類與對策
慢性便秘有「器質性」和「習慣性」兩種
肚子鼓脹的症狀
專欄：內視鏡權威新谷弘實醫師建議的「淨腸」習慣
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