作者:蔡佳、侯薇、黃真、旗立餐旅研究室
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本書是以勞動部勞動力發展署技能檢定中心所公布的「飲料調製丙級技能檢定學術科測試參考資料」作為教材編寫的基礎,採活潑的方式及初學者的角度切入,並結合詳細的圖示與簡潔易懂的說明,來呈現本書特色。
作者簡介:
高職觀光餐旅科資深教師。
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