本書由兩名權威中醫藥博士撰寫，全面列明了各類水果的營養價值，再以中醫角度深入解釋各類水果的性味歸經、功效、適應症、營養分析、對症配方等。

詳細列明水果及乾果特別之處，讓讀者能夠認識其個性、營養分析、用法，更附有150個果療配方、相關貼士，達致養生效果。同時加插各類相片，亦配合了優美的詩文，使讀者能夠輕鬆地得到不同的資訊，甚為吸引。

作者簡介：

党毅博士，畢業於北京中醫藥大學中醫系，獲醫學碩士學位。後考入中國協和醫科大學，獲博士學位。曾任北京中醫藥大學教授、英國Middlesex大學客座教授。現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究30余年，主編30余部著作，並曾赴美國、斯洛文尼亞、瑞典、挪威、荷蘭、韓國、新加坡等國家講學。業余愛好旅遊及詩詞、散文等文學創作，發表作品百余篇。

陳虎彪博士，畢業於湖南師範大學生物系， 同年考入北京醫科大學藥學院，獲生藥學專業博士學位。曾任日本金澤大學藥學部助理教授、北京大學藥學院教授，現任香港浸會大學中醫藥學院教授及中藥課程主任。從事藥用植物學教學與研究30余年，發表研究論文220余篇，主編或參編專著、教材、辭典60余部，獲獎多項。業余愛好植物與花卉攝影，作品見於眾多植物學與中藥學著作和專業網站。

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