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異國料理(附實習手冊) (新書、二手書、電子書)

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異

作者:薛文龍、李思銘、楊天恩 

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商品資料
內容簡介

1.全書共60道實作。
2.書附實習手冊。
3.教冊多附12道實作:泰式泡菜、椰奶飯、起司炸香蕉、泰式奶茶、班蘭椰香蛋糕、印度抓餅、海鮮酸辣湯、寮式炸鮮魚、綠咖哩牛肉、雲南大薄片、泰式蒸魚(附粿條)、酸菜魚湯。 
本書可使學生從日本、韓國、歐美及南洋四大區域學習,針對各國飲食文化、食材等處及60道實作著手。理論處穿插延伸知識供學生補充。實作處採步驟圖文整合,有助於提昇學習意願。 

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