節錄自〈食个太平朝〉

　

　　食朝、食晝、食夜，就係過去存在適農業社會裡肚，相當重要个朝晨頭（早）、當晝頭（中）、暗晡頭（晚）這三餐。還係當當靠勞力為憑，像拖穀包用人力車載送、擎钁頭開園開埔、鍬紅毛泥、核擔……這兜，食米飯个人較耐做，為了係愛儲備體力轉化成勞力，客家古諺講：有恁會食，就有恁會做，無就講：有恁會做，就有恁會食。再講：食粥个細人仔毋耐噭，還係食燥飯个細人仔，較耐飽。仰會毋係呢？

　　莫講細人仔，連大人都共樣，食粥總係較遽肚饑。

　　時到如今，做人阿姆儕、心臼儕，朝晨頭有煮分全家，共下食早朝个家庭，怕緊來緊難得了。因爭，上班做事、時間作息，都異毋好安排，屋下人，各各出去買來食，較方便哪！省使佢等佢，等呀毋係，等得來菜冷飯冷，毋等也毋係，毋等就會變到佢食一齣、涯食一齣。特別係講現下个賣麵攤仔、西式个三明治漢堡店，三步一坎五步一間，總愛有錢毋愁無好食，有專業个人摎你準備便便，識聽人誚㸐講，該般專業人士，正係天下最篤實勤勞个心臼。

　　食朝食朝食个太平朝，正經个天下太平。早一息晝一息，本本有人做生理，乃至於，這下个後生人，夜夜睡晝晝䟘，連赴食朝就跈毋到，當然也莫論該太平朝了。佢兜食个喊著「早午餐」，兩餐打做一餐食，講食朝既經過晝缽喇，講食晝又異像還忒早，將就發明一個新名詞，喊著「早午餐」，比較地較年長个讀者朋友，聽到斯—會畫眼。

　　深深體悟到，年長般个該舫人較少人講了，年輕个該舫人，也聽毋到、聽毋識了，再毋煞煞造文記錄，強強會消失忒去了，值得一記。

節錄自〈食个太平朝〉

　

　　食朝、食晝、食夜，就係過去存在適農業社會裡肚，相當重要个朝晨頭（早）、當晝頭（中）、暗晡頭（晚）這三餐。還係當當靠勞力為憑，像拖穀包用人力車載送、擎钁頭開園開埔、鍬紅毛泥、核擔……這兜，食米飯个人較耐做，為了係愛儲備體力轉化成勞力，客家古諺講：有恁會食，就有恁會做，無就講：有恁會做，就有恁會食。再講：食粥个細人仔毋耐噭，還係食燥飯个細人仔，較耐飽。仰會毋係呢？

　　莫講細人仔，連大人都共樣，食粥總係較遽肚饑。

　　時到如今，做人阿姆儕、心臼儕，朝晨頭有煮分全家，共下食早朝个家...

〈自序（華語版）〉

　

　　歲時節令來到隆冬，該會是渡冬存糧的時候了，回顧過去、計劃未來，就在此歲末年終，想用新的方式與大家見面，拿出新書《對面山下 雙堂屋》一本，作為回饋親朋好友的疼愛和鼓勵。

　　「推廣」之責千斤重責，「傳承」之路漫漫長路，偏偏就選定這四個字，來做為夙夜匪懈應完成，又尚未完成的志業，盡一己棉薄之力努力去做，也只不過是：千山萬水我獨行，勇敢的去做自己。

　　在今天，多元的社會氛圍裡，創新、創意是大時代的潮流；去年的第一本書冊，是從個人、家庭出發，試寫客家的過往俚語、諺語和民情風俗，今年（2016）的第二本，是從社區關懷、社會關心來下筆，不斷地鼓勵自己，一定要勇敢的邁開步伐，就算是佈滿荊棘之路，還是得向前走下去。

　　本輯，延續著第一本的風格，獨資用心去做，這回幸好獲得唐山出版社鼎力協助、正港資訊文化事業有限公司隆重發行，唐山與正港兩者的專業，讓我節省很多的時間和心力，由此可見「推廣閱讀，傳承客家」的希望工程，實在有必要，大家手牽手、心連心，客家一條心來認真做。

　　篇目概分為：抒情、敘事、靜思、新想、隨筆等五大類；凡是讓我有所感覺、感動、感受的生活種種事，藉著自己的觀點、觀察和關心，其實，也就是將深深埋在自我，肺腑之中的一段對話，書寫出來，話說：「執鍋鏟的大師傅（大廚），在廚房可以指揮千軍萬馬，對一個剛剛學習書寫為文的我而言，同樣是，寫我所想、所看、所感動的常民百態，自由自在，天高任我飛、海深任我游，那就是心境上的闊、感情上的深、文化上的愛。」

　　感謝：這塊土地上，所有提供我寫作題材的人、事、物，可能是一個人、一件事或者是一句話，當然包括了先民先賢、民風庄俗、教育思考……等；文字的可貴在於書寫、印刷、流通，最後是鼓勵大家來「讀」與「想」，再次讓我懇託好嗎？盡信書就不如無書，書中的見解和看法，謹代表作者一己之見，有所不全在所難免，敬請不吝賜教。

〈自序（華語版）〉

　

　　歲時節令來到隆冬，該會是渡冬存糧的時候了，回顧過去、計劃未來，就在此歲末年終，想用新的方式與大家見面，拿出新書《對面山下 雙堂屋》一本，作為回饋親朋好友的疼愛和鼓勵。

　　「推廣」之責千斤重責，「傳承」之路漫漫長路，偏偏就選定這四個字，來做為夙夜匪懈應完成，又尚未完成的志業，盡一己棉薄之力努力去做，也只不過是：千山萬水我獨行，勇敢的去做自己。

　　在今天，多元的社會氛圍裡，創新、創意是大時代的潮流；去年的第一本書冊，是從個人、家庭出發，試寫客家的過往俚語、諺語和民情風俗，今...

《對面山下 雙堂屋》
　
作者序
自序（客語版）
自序（華語版）
　
【壹】抒情
一別了後
人群之中
冬下時頭
句句記在心
有米飯，餔娘子女先
孤單寂寞打單身
昔為母強　今為婆
阿婆目珠頭个乖孫女
食苦毋係苦
側影
就係感動
　
【貳】敘事
一年造一冊
士摎土
天地之間
天雨天青
先莫論靚奀
你還有麼个
朋友來尞
花一息時間
食到老學到老
揬籃耳
　
【參】靜思
毋使道嘆
有愛無礙
伸著一張嘴定定
花之華
春寒雨水
春雷一聲響
修養吂罅
消災起福
素質
高山澗水
　
【肆】新想
人有幾下面
人來炙茶
人就毋好忒貪
人窮志短
世家對世家
各人个家務事
有行就係親
奉工新解說
往語今再想
屋下有個唸唸婆
後生愛煞猛，老來食名聲
食个太平朝
針無兩頭尖
富人毋知窮人苦
　
【伍】隨筆
人無麼个啦
入流
代代相傳
去板橋看親
早出暗轉
來去食酒
河水濁濁何時清
係收店毋係打烊
急風見勁羽
風適奈位來
宴席中个母舅席
起站摎終點
莫輕看民間力量
景氣个燒冷
　
作者繪者簡介

《對面山下 雙堂屋》
　
作者序
自序（客語版）
自序（華語版）
　
【壹】抒情
一別了後
人群之中
冬下時頭
句句記在心
有米飯，餔娘子女先
孤單寂寞打單身
昔為母強　今為婆
阿婆目珠頭个乖孫女
食苦毋係苦
側影
就係感動
　
【貳】敘事
一年造一冊
士摎土
天地之間
天雨天青
先莫論靚奀
你還有麼个
朋友來尞
花一息時間
食到老學到老
揬籃耳
　
【參】靜思
毋使道嘆
有愛無礙
伸著一張嘴定定
花之華
春寒雨水
春雷一聲響
修養吂罅
消災起福
素質
高山澗水
　
【肆】新想
人有幾下面
人來炙茶
人就毋好忒貪
人窮志短
世家對世家
各人个家務事
有...