大家一定聽過台灣視障歌手蕭煌奇唱的一首歌：「你是我的眼」，歌詞其中的一句：「是不是上帝在我眼前遮住了簾，忘了掀開？」但是「上帝為你關閉一扇門，必會為你開啟另一扇窗」。

When God Closes a Door , He Opens a Window.

但願此書的發行，能啟發身心殘障者為人生奮鬥的勇氣，永不放棄。

證馨 謹誌

大家一定聽過台灣視障歌手蕭煌奇唱的一首歌：「你是我的眼」，歌詞其中的一句：「是不是上帝在我眼前遮住了簾，忘了掀開？」但是「上帝為你關閉一扇門，必會為你開啟另一扇窗」。

When God Closes a Door , He Opens a Window.

但願此書的發行，能啟發身心殘障者為人生奮鬥的勇氣，永不放棄。

證馨 謹誌

自序..........4

PART 1 灑一把鹽，成功找上門
前言..........12
四隻腳的故事..........14
沉默的角落..........18
流浪的隱形人..........22
幸運的雲彩..........29
諾貝爾的禮物..........33
五大科學新興技術..........40
創造自我的價值..........48

PART 2 健康快速，無油煙拿手菜
吃出營養•吃出健康•吃出美麗..........60
親愛的，為什麼不愛下廚～我來解救妳..........62
一起來水炒菜..........67
簡單易學～莎莎醬..........71
輕輕鬆鬆～水煮蛋..........74
好吃好做～南瓜兩吃..........76
皮Q 餡嫩～手工水餃..........79
嚐過金棗蘿蔔糕嗎？..........83
南瓜米粉..........87
健胃補心～養生粥..........89
創新吃法～六合湯糕..........92
雙椒炒飯..........95
百吃不膩～咖哩飯..........97
簡單清爽～豆皮壽司..........100
明日葉麻醬麵..........103
巧味涼麵..........106
特殊口味～豆腐水餃...........109
清爽潤口～乾拌麵..........112
滑潤可口～埃及羹麵..........115
創意十足～滿天星..........118
鮮豔欲滴～松子A 菜..........121
事事如意..........124
什錦烘蛋..........127
海味芥藍..........130
翡翠白玉沙拉..........133
糖醋菜心..........136
紅白攬翠..........139
南瓜雪人聖代..........142
三味甘藍..........145
鮮焗南瓜..........148
香菇蘿蔔湯..........151
綠意味噌湯..........155
鄉下濃湯..........158
埃及菠菜濃湯..........161
酸辣湯..........164
五彩豆腐煲..........167
南瓜紅豆湯..........170
蘋果醋健康飲料..........173
黑豆麵茶..........176

自序..........4

PART 1 灑一把鹽，成功找上門
前言..........12
四隻腳的故事..........14
沉默的角落..........18
流浪的隱形人..........22
幸運的雲彩..........29
諾貝爾的禮物..........33
五大科學新興技術..........40
創造自我的價值..........48

PART 2 健康快速，無油煙拿手菜
吃出營養•吃出健康•吃出美麗..........60
親愛的，為什麼不愛下廚～我來解救妳..........62
一起來水炒菜..........67
簡單易學～莎莎醬..........71
輕輕鬆鬆～水煮蛋..........74
好吃好做～南瓜兩吃..........76
皮Q 餡嫩～手工...