作者:蔡精賢
定價:NT$ 350
優惠價:88 折,NT$ 308
本商品已絕版
從事珠寶生意30餘年的蔡精賢董事長,因為太愛茹素的太太,想要陪她一起用餐,也因為不與眾生結惡緣,在太太鼓勵下參加慈濟入經藏法會茹素108天後,毅然由美食老饕轉身成為蔬食頑童。從小就身懷料理絕技的他,打破一般人認為蔬食不好吃、不夠健康的刻板印象,經營起米其林等級的無菜單預約制私人蔬食招待所「東方喜悅」,並將在慈濟社區大學開班授課的現場實錄整理為本書:共計8大類119道菜色:17道有米之炊、14道八麵玲瓏、13道湯水如泉、20道爐火純青、19道丹青妙手、12道暗香疏影、11道豆蔻年華、13道生生不息。期待社會大眾體認蔬食的美好,一同進入是時尚亦是趨勢的「健康蔬食」世界。
作者簡介:
蔡精賢,1963年11月12日出生並成長於高雄。25歲白手起家,於台中創辦精鈿珠寶(金逸州有限公司),與夫人洪月淑女士攜手從事珠寶業至今三十餘年。
由於從小對美食有異於常人的熱情與天賦,吃遍山珍海味之餘,隨手可將簡單食材變為可口料理。2011年陪同夫人參加慈濟入經藏法會,茹素108天後深感身心受惠,決心開始吃素並推廣蔬食。2015年農曆7月1日,成立「東方喜悅」蔬食料理私人招待所,以無菜單預約餐廳形式與大眾結緣。2016年4月11日,於台中慈濟社區大學(靜思堂志玄文教學習中心)開辦第一期素食推廣班,之後每年4期至2019年7月止,共培養13期學員成為健康蔬食種子。本食譜即為第7期至第11期開班期間,學員上課記錄之內容彙整而成。
蔡精賢設計烹調的蔬食料理有多好呢?不需老王賣瓜,一位2020年5月31日前往「東方喜悅」用餐後的客人Vicky Chen在臉書上的貼文,應該是最公正客觀的評鑑:
台中最頂級、最天然、最棒的蔬食餐廳。
「廚藝高明、值得繞道前往;餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。」這是米其林考察員對2星及3星餐廳的形容,也是我和我爸媽在東方喜悅用完餐的感受。我們絕對會持續專程前往,並且我帶我最愛的親友們都去親自體驗。
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。徵求價 | 數量 |
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從事珠寶生意30餘年的蔡精賢董事長,因為太愛茹素的太太,想要陪她一起用餐,也因為不與眾生結惡緣,在太太鼓勵下參加慈濟入經藏法會茹素108天後,毅然由美食老饕轉身成為蔬食頑童。從小就身懷料理絕技的他,打破一般人認為蔬食不好吃、不夠健康的刻板印象,經營起米其林等級的無菜單預約制私人蔬食招待所「東方喜悅」,並將在慈濟社區大學開班授課的現場實錄整理為本書:共計8大類119道菜色:17道有米之炊、14道八麵玲瓏、13道湯水如泉、20道爐火純青、19道丹青妙手、12道暗香疏影、11道豆蔻年華、13道生生不息。期待社會大眾體認蔬食的美好,一同進入是時尚亦是趨勢的「健康蔬食」世界。
作者簡介:
蔡精賢,1963年11月12日出生並成長於高雄。25歲白手起家,於台中創辦精鈿珠寶(金逸州有限公司),與夫人洪月淑女士攜手從事珠寶業至今三十餘年。
由於從小對美食有異於常人的熱情與天賦,吃遍山珍海味之餘,隨手可將簡單食材變為可口料理。2011年陪同夫人參加慈濟入經藏法會,茹素108天後深感身心受惠,決心開始吃素並推廣蔬食。2015年農曆7月1日,成立「東方喜悅」蔬食料理私人招待所,以無菜單預約餐廳形式與大眾結緣。2016年4月11日,於台中慈濟社區大學(靜思堂志玄文教學習中心)開辦第一期素食推廣班,之後每年4期至2019年7月止,共培養13期學員成為健康蔬食種子。本食譜即為第7期至第11期開班期間,學員上課記錄之內容彙整而成。
蔡精賢設計烹調的蔬食料理有多好呢?不需老王賣瓜,一位2020年5月31日前往「東方喜悅」用餐後的客人Vicky Chen在臉書上的貼文,應該是最公正客觀的評鑑:
台中最頂級、最天然、最棒的蔬食餐廳。
「廚藝高明、值得繞道前往;餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。」這是米其林考察員對2星及3星餐廳的形容,也是我和我爸媽在東方喜悅用完餐的感受。我們絕對會持續專程前往,並且我帶我最愛的親友們都去親自體驗。
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