作者:福本美樹
定價:NT$ 360
優惠價:9 折,NT$ 324
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
訂購後,立即為您進貨
「我很喜歡花。
因此在我製作的蛋糕上面,
從小型的杯子蛋糕到大型的裝飾蛋糕,總會有許許多多的花朵綻放著。」福本老師說。
「老師的蛋糕,擠花最漂亮!」
「實在太可惜了,捨不得吃掉。」
每當聽見學生們及顧客們這樣說,就是她最開心的時候!
從師事西式甜點研究家.加藤千惠女士開始,
到赴美深造、在競爭者環伺的異地挑戰店鋪開設、商品開發、技術指導等高難度工作。
最後福本老師選擇回到日本,開設了自己的甜點設計工作室「MAPRIL」,
每天都投注滿滿的活力、親手製作雜誌、廣告、活動或一般顧客所訂製的精緻甜點。
「我希望做出能夠讓大家忍不住先用眼睛欣賞,
接著才慢慢開始享用味道的漂亮蛋糕,
因而一路努力到現在。」她說。
而這次在書中,老師要帶大家挑戰融合日式和西式精隨的甜點裝飾技法!
不同於以往,這本書中不以鮮奶油作為擠花的素材,而是改用白豆沙。
沒有特殊異味的白豆沙,與奶油、鮮奶油、奶油乳酪、巧克力、水果等搭配都很適合。
在白豆沙的加持之下,誕生出帶給享用者全新感受的甜點。
每一道食譜,看起來都賞心悅目,品嚐起來美味無比。
無論什麼季節都能享用的豆沙擠花。
你要不要也試著讓花朵在餐桌上綻放呢?
商品特色
◎甜點烘焙、裝飾大師福本美樹老師又一力作!此次介紹以白豆沙取代鮮奶油的擠花裝飾技法,今夏要以全新的清爽口感與視覺美感擄獲粉絲的心!
◎可愛精緻到讓人捨不得吃的甜點、日式典雅風格的擺盤盒裝設計、詳盡且條理清晰的解說,帶領讀者進入完美融合東西方甜點精隨的美麗新世界。
作者簡介:
福本 美樹 MIKI FUKUMOTO
主持MAPRIL的甜點主廚。師事西式甜點研究家.加藤千惠女士。曾擔任助手,任職於表參道「anniversary」等東京都內西式甜點店,2002年前往美國。在美國芝加哥惠爾通(Wilton)學校取得多種結業證書。由洛杉磯開始,在橘郡、亞特蘭大、矽谷等地的烘焙坊、甜點店,擔任店鋪開設、商品開發、技術指導的工作。回到日本後,於2011年設立甜點設計工作室「MAPRIL」,製作雜誌、廣告、活動的訂製甜點。取得營養師、食品衛生管理責任者、糕點製造業營業許可證。
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。徵求價 | 數量 |
2折 | 2 |
8折以上 | 2 |
影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異
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「老師的蛋糕,擠花最漂亮!」
「實在太可惜了,捨不得吃掉。」
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到赴美深造、在競爭者環伺的異地挑戰店鋪開設、商品開發、技術指導等高難度工作。
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接著才慢慢開始享用味道的漂亮蛋糕,
因而一路努力到現在。」她說。
而這次在書中,老師要帶大家挑戰融合日式和西式精隨的甜點裝飾技法!
不同於以往,這本書中不以鮮奶油作為擠花的素材,而是改用白豆沙。
沒有特殊異味的白豆沙,與奶油、鮮奶油、奶油乳酪、巧克力、水果等搭配都很適合。
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你要不要也試著讓花朵在餐桌上綻放呢?
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◎可愛精緻到讓人捨不得吃的甜點、日式典雅風格的擺盤盒裝設計、詳盡且條理清晰的解說,帶領讀者進入完美融合東西方甜點精隨的美麗新世界。
作者簡介:
福本 美樹 MIKI FUKUMOTO
主持MAPRIL的甜點主廚。師事西式甜點研究家.加藤千惠女士。曾擔任助手,任職於表參道「anniversary」等東京都內西式甜點店,2002年前往美國。在美國芝加哥惠爾通(Wilton)學校取得多種結業證書。由洛杉磯開始,在橘郡、亞特蘭大、矽谷等地的烘焙坊、甜點店,擔任店鋪開設、商品開發、技術指導的工作。回到日本後,於2011年設立甜點設計工作室「MAPRIL」,製作雜誌、廣告、活動的訂製甜點。取得營養師、食品衛生管理責任者、糕點製造業營業許可證。
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