［作者序］

有禮的人總是讓人感覺如沐春風，我們也樂意和有禮的人在一起，只是有時候，不免會質疑到底這個動作是否合乎禮呢？

「禮儀」是一門行為與態度學，知禮者懂得應對進退，在生活及職場的人際關係佳，而且大都能夠圓融處理問題。

我在外交領域三十四年，各種禮儀是每日公務和應酬必用的。自外交部退休後，我仍然勤於研究各種國際禮儀的規範，撰寫《禮貌，你做對了嗎》，由商周出版於2014年出版。

之後開始編寫各級教材，在社群媒體上撰寫國際禮儀的趣聞，在電台開講「禮當如此」的節目，在大學教授國際禮儀及跨文化溝通課程。也經常接受公私部門的邀約，演講國際禮儀、社交禮儀、商務禮儀、職場禮儀。有些「禮」還真的需要多費心解釋，方能明白。

基於此，商周出版與我協商之後，再力推「圖解」的禮儀書出版，期待以「看圖解文」的方式，讓讀者更容易明白與表現正確的禮儀規範。

本書收集社會大眾在日常生活中、職場上經常有疑惑的，或常犯的失禮行為；先拋出問題，讓讀者選答，再給予正確的解說；並輔以圖像釋疑。全書圖文並茂，而不僅是文字說禮。

因為是我們日常生活中經常遇到的問題，讀者們對照圖文解說之後，會有「原來如此」豁然開悟之感。

本書出版首要感謝商周出版構思提議，以及收集各種禮儀的問題，讓我就一般人不知不覺中常犯的失禮情況來解答，也感謝繪圖的黃川祐先生，他的繪圖有畫龍點睛的效果，使閱讀本書增加視覺享受。

但我們最要感謝的是讀者，因為相信開卷有益，身體力行，大家都想做一個有禮的人。

用餐禮儀篇

吃飯是一件大事，尤其當我們和別人一起用餐，無論是社交的場合，還是商務的場合，別人都會有意無意間打量我們的用餐禮儀。

如果一個人的能力很強，但是基本的餐桌禮儀表現得不如預期，在別人心目中原本的良好形象就會打了很大的折扣。用餐禮儀並不是很複雜，只是我們有沒有注意而已。

在用餐禮儀篇，我列入平常容易產生疑惑，甚至不知不覺中犯錯的一些用餐問題，包括基本的用餐禮儀，例如主人和主賓坐的位置、餐巾應該如何正確使用、如何確認自己的餐具、吃各國風味餐的一些基本禮儀、外國人來台灣的時候，我們該如何招待吃飯、葡萄酒的握杯方式等等，這些我們只有靠學習才能夠明白。

本篇利用圖示並配合言簡意賅的說明，讓讀者容易記住。好的餐桌禮儀能提升我們的專業形象，大家共同來學習吧！

服裝禮儀篇

「佛要金裝，人要衣裝」，可見服裝不是單純地為了保暖，或者美麗時髦的問題，而是代表一個人的專業形象，以及對他人基本的敬重。

陌生人之間相見，給人的第一印象非常重要，因此除了儀容保持清潔乾淨之外，服裝更是我們給人專業的表徵。在各種場合，穿合適的服裝，是服裝禮儀最基本的要求。

因此在服裝禮儀篇，詳列男士西裝的正確穿法。因為在現代的社會，西裝是正式場合裡非常普遍的Dress Code。在其他的場合，如果需要穿休閒服，或者優雅的休閒服，也有正確的規範，並非我們所想像得那麼休閒！

此外，女士的穿著也令女士們經常傷腦筋，因此書中也就社交場合及商務場合中，詳述女士該有的專業而且優雅的穿搭。配合圖文的解說，無論男士或者女士對於服裝的禮儀都會有相當的概念。

職場禮儀篇

職場是我們展現抱負，發展成功事業的場域。每個人漫長的求學階段，無非就是希望未來在職場中發揮所長，盼望對社會有所貢獻，而且職場的薪資也是家庭經濟的重要來源，所以都力求在職場裡表現優異，能受到賞識，並成功的升遷。

但是我們不要以為只是學問好，有能力，技術佳，就能夠達到這些目的。其實更重要的是，我們能夠讓人覺得有信心，有親和力，容易和別人相處，包容別人，尊重他人，有圓融的領導風格，如此我們的能力與技術才能夠發揮。

這些人品素養有賴正確的職場禮儀表現。因此在職場禮儀篇，列入一般人容易混淆的應對進退禮儀；包括如何交換名片、商務拜訪的介紹問題、如何正確的握手、和上司，同事，訪客同行，該怎麼走才不會怠慢了對方、共乘時該怎麼坐，才不會把上司、好友或同事當成司機了；在本篇都有正確的解說。

生活禮儀篇

我們盼望生活要有好品質，也希望生活在舒適愉快的環境，但是如果周邊的人不知不覺間冒犯我們，我們心中必然感到很受傷，很挫折。

注重生活禮儀的人，會讓自己及其他人感到非常愉快，彼此關係良好，也因此提高了生活品質，懂禮的人處處受歡迎。相對的，生活上不懂禮的人，很容易讓他人感覺不快，甚至引發爭執。

本篇概括日常生活中常見的育樂禮儀，例如參加婚慶的送禮、搭乘公共交通工具的禮儀、騎腳踏車的規範，甚至出國搭機及外宿旅舘的禮節、出入電梯、上下樓梯的禮貌、小費的問題、參觀藝文表演該懂的禮，以及現代人每天必用的手機和通訊軟體各種潛在的禮儀，利用圖文的說明，希望讀者在日常生活當中，都能注意到這些禮儀，做到讓人喜歡，令人敬重的有禮人士。

［作者序］

有禮的人總是讓人感覺如沐春風，我們也樂意和有禮的人在一起，只是有時候，不免會質疑到底這個動作是否合乎禮呢？

「禮儀」是一門行為與態度學，知禮者懂得應對進退，在生活及職場的人際關係佳，而且大都能夠圓融處理問題。

我在外交領域三十四年，各種禮儀是每日公務和應酬必用的。自外交部退休後，我仍然勤於研究各種國際禮儀的規範，撰寫《禮貌，你做對了嗎》，由商周出版於2014年出版。

之後開始編寫各級教材，在社群媒體上撰寫國際禮儀的趣聞，在電台開講「禮當如此」的節目，在大學教授國際禮儀及跨文化溝通課程。也經...

一、用餐禮儀篇
Q1，你坐對了嗎？參加宴會入座時，應該從椅子的哪一邊入座？
Q2，在宴客廳，主人應該坐在？
Q3，社交場合初次見面時，主賓應該坐在？
Q4，在餐桌前就坐之後，何時該把餐巾打開？
Q5，餐巾打開之後，該放在？
Q6，用餐中途離座時，餐巾應該擺在哪裡？
Q7，用餐完畢，餐巾該擺在哪裡？
Q8，有朋自遠方來，應該熱情乾杯才盡興？
Q9，義大利麵的正確吃法是？
Q10，西餐桌上，哪一個是自己的水杯？
Q11，宴請外國友人，把在地的特色美食和好酒都端上桌就對了？
Q12，在西餐廳，進食完畢時，刀叉該如何擺放？
Q13，外國人來台灣和我們一起吃中國餐的時候，該先上湯？還是按照我們習俗，最後一道上湯？
Q14，在西餐廳，面對熱騰騰的湯，應該怎麼喝？
Q15，在日式餐廳，握壽司的正確吃法是？
Q16，吃握壽司時，山葵醬和醬油的正確使用法是？
Q17，吃西式自助餐時，正確的取餐次序是？
Q18，吃西式自助餐時，正確的取餐法是？
Q19，吃牛排時，應該邊切邊吃，還是全部切完再吃？
Q20，西餐的餐刀和叉子由內往外使用？還是由外往內使用？
Q21，麵包盤應該放在餐盤的左前方還是右前方？
Q22，吃麵包時，用手還是用刀叉？
Q23，食用麵包時，奶油的正確抹法是？
Q24，進食西餐時，羊排的骨頭或其他的食物殘渣應該放在？
Q25，握酒杯的正確方式是？
二、服裝禮儀篇
Q26，宴會請帖註明「Elegantly Casual」，男士該穿？
Q27，請帖註明「休閒服」( Smart Casual)，這時該穿什麼出席？
Q28，晚上可以穿著淺色系的西裝嗎？
Q29，男士穿單排扣西裝要坐下來時，需要先鬆開鈕扣嗎？
Q30，單排扣西裝正確的穿法，站著的時候，最下面的鈕扣要扣嗎？
Q31，男士只要準備一套深色西裝，所有正式場合都穿著它就可以了？
Q32，男士西裝左上方的小口袋要放什麼？
Q33，國際禮儀的社交場合中，男士的「正式服裝」是指？
Q34，因為晚上要參加宴會，女士白天直接穿小禮服去上班，方便下班後直接去會場？
Q35，男士穿著深色皮鞋時，應該搭配淺或深色的襪子？
Q36，男士繫領帶時，領帶的長度應該到？
Q37，男士出席正式場合時，應該穿著長袖或短袖的襯衫？
Q38，女士戴著小禮帽進入室內後，是否要脫帽？
Q39，白天出席正式宴會時，女士的穿著該亮眼些？
Q40，女士只要準備一雙細跟的名牌高跟鞋，上班、赴宴都可以穿著它？
Q41，女士出席商務正式場合，鞋子應該如何搭配？
Q42，女士出席商務正式場合，耳環、珠寶等配飾應如何搭配？
Q43，上班時可以噴香水嗎？
Q44，女士上班時，是否應該要化妝？
Q45，職場女士的頭髮只要保持乾淨，樣式、髮色可以隨自己的喜好染燙？
Q46，時尚界名人吹起穿夾腳拖的風潮，為了趕搭流行，也穿著去上班？
Q47，台灣的夏天澳熱，女士可以穿著涼鞋去上班？
Q48，公司規定的服裝是休閒服(Casual)，這時女士可穿著？
Q49，上班的場合，女士的裙子應該多長比較合乎禮儀？
三、職場禮儀
Q50，商務拜訪，應該先遞名片，還是先握手？
Q51，商務拜訪，大家都已經就坐。交換名片的時候，應該站起來或是坐著？
Q52，交換名片之後，應該把名片放在？
Q53，商務往來的客戶來訪，主管與訪客的介紹順序為？
Q54，商務拜訪，如果職階相近，要先介紹男性或女性？
Q55，介紹之後，如果對方唸錯自己的名字，這時應該怎麼做？
Q56，握手的時候，雙眼應該看哪裡？
Q57，在職場上，握手時，男士或是女士應先伸出手？
Q58，正確的握手禮應該用右手或左手？
Q59，與上司同行，應該走在上司的右後方或左後方？
Q60，男士和二位女同事同行時，他應該走在？
Q61，在職場上，引導訪客至會議室時，走在訪客的前面或後面？
Q62，引導訪客至會議室，讓訪客或自己先走進去？
Q63，訪客離開時，應該送到電梯處或大門口？
Q64，和主管一起外出，搭乘有司機的公務車，位子該怎麼坐？
Q65，搭乘主管開的車時，應該坐在哪裡？
Q66，客戶的公司派主管以及一名祕書來台灣，我們公司主管和助理一起到機場去接機。公司助理開車，座位應該如何安排？
Q67，開車的人是對方公司和你接洽公務的人，又該坐哪裡？
Q68，廠商的茶會交流中，想認識某人時，應該怎麼做？
Q69，與外國客戶在一起時，跟隨歐美文化也直呼對方名字？
Q70，公司內部頒獎的時候，受獎人應該站在主管(頒獎人)的右邊或左邊？
四、生活禮儀篇
Q71，收到禮物時，應該當場拆開嗎？
Q72，正式宴會的邀請用社群軟體通知或寄正式邀請函？
Q73，宴會當天，保母臨時請假，這時該怎麼辦？
Q74，出席婚禮，為了不搶走新娘的風采，最好避免穿什麼色系的禮服？
Q75，婚禮的禮金該怎麼包才不會失禮？
Q76，搭車時，女士應該如何優雅地坐進去？
Q77，在飛機和高鐵上，坐在靠窗的位置，要經過其他人走出去，應該？
Q78，在飛機和高鐵上，坐在靠走道的位置，要讓內側的人出去時，應該？
Q79，出發到熱帶國家旅行，搭飛機時，鞋子該如何穿？
Q80，帶寵物出外旅遊時，可以一起入住旅館房間？
Q81，參觀博物館或美術館時，只要不開閃光燈就可隨意拍照？
Q82，在室內音樂廳和表演廳，可隨意拍照或錄影？
Q83，入住飯店，可以穿著飯店提供的睡袍或浴衣到餐廳用餐嗎？
Q84，入住飯店，只要在自己房間內，小孩在床上跳上跳下、大聲嘻笑都沒關係？
Q85，到餐廳用餐，小孩哭鬧不止，這時應該？
Q86，出國用餐時，小費應該怎麼給？
Q87，入住飯店時，給房務人員的小費應該怎麼給？
Q88，在公共場所，手機響起時，應該接聽嗎？
Q89，打電話時，可以一心二用嗎？
Q90，公司同事的手機響個不停，要幫忙接聽嗎？
Q91，陪同訪客進入電梯時，要先走進去，還是最後再進去？
Q92，生病時，出入公共場所、參加會議，都戴著口罩？
Q93，騎自行車時，不用遵守車道的方向？
Q94，騎自行車應該從行人的左邊或右邊經過？
Q95，搭乘捷運或其他交通工具時，只要不妨礙別人，坐姿應該？
Q96，在捷運或公車等大眾運輸工具上，可以化妝或補妝？
Q97，搭電梯時，應該要禮讓朋友先進去？
Q98，進入電梯，應該面向其他人還是電梯門？
Q99，男士與女士一同上樓梯時，應該走在女士的前方或後方？
Q100，男士與女士一同下樓梯時，應該走在女士的前方或後方？

一、用餐禮儀篇
Q1，你坐對了嗎？參加宴會入座時，應該從椅子的哪一邊入座？
Q2，在宴客廳，主人應該坐在？
Q3，社交場合初次見面時，主賓應該坐在？
Q4，在餐桌前就坐之後，何時該把餐巾打開？
Q5，餐巾打開之後，該放在？
Q6，用餐中途離座時，餐巾應該擺在哪裡？
Q7，用餐完畢，餐巾該擺在哪裡？
Q8，有朋自遠方來，應該熱情乾杯才盡興？
Q9，義大利麵的正確吃法是？
Q10，西餐桌上，哪一個是自己的水杯？
Q11，宴請外國友人，把在地的特色美食和好酒都端上桌就對了？
Q12，在西餐廳，進食完畢時，刀叉該如何擺放？
Q13，...