烘焙新手不用怕！
準備好一只馬芬烤模，
就能輕鬆變化60種高人氣點心！

從早餐餐包、經典蔥花起司麵包，
到優雅布朗尼、健康燕麥餅、酸甜檸檬塔、清爽時蔬烘蛋，
不只豐富多變，更要美味健康！

老是抓不準發酵時間？原來不同季節有各自的發酵訣竅！
親手烤蛋糕總是又乾又硬？有可能是攪拌過度惹的禍！
出爐的檸檬塔變得歪七扭八？壓緊和戳孔就是整型祕訣！

從最基礎的揉麵方式開始，
超過700張超詳盡步驟圖，
各種經驗豐富的製作訣竅，
只要備妥一只烤模，跟著完整的步驟指南，
鹹食、甜點、正餐、零嘴都能輕鬆端上桌，
為親愛的自己和家人準備豐富又健康的美味點心。


本書特色
◎器材簡單，一只烤模就搞定
不用購買各種器具，只要準備一只烤模，就能做出各式麵包、蛋糕、餅乾、甜塔、鹹派，一次滿足大人、小孩的口味。

◎步驟詳細，新手也能跟著做
從準備到烘焙，每一步驟都有詳盡解說，搭配超過700張步驟圖，看圖就會做。附上貼心小叮嚀，就算第一次進廚房也能輕鬆上手。

◎學會基礎，自由變化新口味
詳盡介紹常見的烘焙材料及可替代食材，提供口感與風味的不同選擇。搭配小餐包基本功，讓你自由組合、輕鬆創造屬於自己的獨特口味。

作者簡介：

蘇凱莉

曾於澳洲墨爾本研習廣告，卻荒廢學業沉醉在咖啡之都，日日尋著香甜氣息踏進小巷街弄，自此開啟了對糕點全新認知的一頁。

曾任職於本國、外商銀行信用卡行銷產品經理人，終日忙碌於企劃案、會議與提升績效之際，意識到還在牙牙學語的兒子，是人生有限公司裡的重要考核關卡，決定轉換跑道成為全職媽媽，進而展開了沉迷於烘焙糕點的美味人生篇章。

相信以天然食材融入烘焙生活，在單純滋味裡更能傳遞烘焙者的溫暖心意。期許以糕點香氣記錄日常，雖是平凡卻也舒心愜意。

FB：凱莉意思廚房

https://www.facebook.com/kellyskitchenlovely

證照：烘焙食品　麵包丙級

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