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【10日啟動計畫 增訂版】
「風靡全球的血型飲食法回來了！全新修訂版提供了更詳盡的指導，包括10日啟動計畫──幫助你拋開時下流行的減肥法，利用自身的生物與化學力量變得更健康！」 ──《出版人週刊》 （Publisher Weekly）
血型不只決定人格，
更決定吃什麼才能更健康！
4 種血型 X 4 種飲食 X 4 種運動方案 X 4 種生活計畫
打造專屬你的完全健康手冊！
為什麼某些減肥法對我沒有效？
為什麼這種人容易罹患這類疾病？
為什麼有些人就是不會老？
關鍵就藏在血型與飲食之中！
O型人
＊多吃肉，少吃碳水化合物，別吃小麥或大部分的穀類。
＊劇烈有氧運動有益健康。
＊錯誤的食物可能引發身體潰瘍與炎症。
A型人
＊蔬食最好，高碳水化合物飲食，少吃肉，低油脂。
＊瑜珈及冥想有助紓解壓力。
＊錯誤的食物可能引發心血管疾病或癌症。
B型人
＊什麼都能吃，更是唯一適合乳製品的血型。
＊慢跑和重訓能獲得平衡與放鬆。
＊錯誤的食物可能引發神經系統的慢性及毒性疾病。
AB型人
＊豆腐及海鮮是優質蛋白質來源，少吃小麥，忌紅肉。
＊太極和伸展可舒緩身心。
＊須注意免疫系統過於寬鬆，易致病。
1. 從醫學的角度揭開血型、飲食與疾病之間的各種關係。
2. 針對不同血型的人提供適合健康飲食規劃，與面對疾病時的一個思考的方向。
3. 內容從人類的歷史發展，血液跟飲食與環境之間所隱藏的關係，並明確指出每一種血型的人適合吃什麼食物?做什麼運動?以及忌諱什麼? 而且內容詳實具體，言之有理。
4. 書中提供各種疾病與改善飲食之後，恢復健康的案例，更讓人信服。
作者簡介：
彼得．戴德蒙 (Peter J.D’Adamo)
是一位著名的自然療法醫師、學者研究員及講師，並投身於血型科學研究及臨床測試，為許多疾病帶來具開創性的發展，被譽為「西方最具創造力的醫師之一」。1990年獲選為全美自然療法醫師協會的年度醫師，著有全球暢銷的Eat Right系列書籍，同時也是美國醫學期刊The Journal of Naturopathic Medicine創辦人暨榮譽編輯，目前在康乃狄克州執業。
凱薩琳．惠妮 (Catherine Whitney)
參與許多健康與醫學暢銷書的合著者。
譯者簡介：
王幼慈
國立中興大學畢業。現為專業譯者，譯有《瘋狂的數學理論》、《比利戰爭》、《藍色的遠方》等書。
劉秋枝
台灣大學商學系，外貿協會ITI 國企班畢業。譯作包括《從心致富》、《價值投資》、《優勢組織》、《品質群像》、《現代英文商業書信》、《英文個人書信簡介》、《行銷大未來》等書。
特別收錄 / 編輯的話：
兩代接力的研究工作
我相信地球上沒有兩個人是一模一樣的。不會有相同的指紋、唇紋或聲紋的兩個人，也不會有完全相同的兩片葉子或雪花。我知道每個人都是獨一無二，因此，我認為人們吃不同樣的食物是合乎邏輯的。顯而易見的，既然每個人都寄住在一個特別的軀體，有不同的強項、弱點和營養需求，那麼針對每個病人給予獨特的需求，才是正確的保健與治療之道。
我的父親
—詹姆斯．戴德蒙
血型是一把鑰匙，它能打開健康、疾病、長壽、活力與情緒的神祕之門。血型決定你對疾病的易感染度、適合吃的食物及運動的方式。血型是一種影響活力指數的因子，它對你燃燒熱量的效率、面對壓力的情緒反應，乃至於個性都有影響。
談到血型與飲食間的關聯，或許有人會感覺過於牽強，然而這是有其道理的。長久以來人們都知道，在通往健康幸福或疾病纏身的道路上，有著難以理解的一環。飲食研究和疾病發生之間的矛盾處，箇中必定存在某些原因。為什麼有些人吃某些特定食物能減重，有些人卻不行？有人到了晚年還是活力旺盛，有些人卻是心理和生理都每況愈下—這些狀況一定有個合理的解釋。「血型分析」提供我們一種方法去解釋這些矛盾，我們愈深入探索，就會愈加清楚血型與飲食間的關聯。
血型是生物的根本基礎。就廣義的邏輯性來看，血型循著一條完整的路線，從人類被創造的那一刻起延續到今日。它們就像是我們的古代祖先，在不可磨滅的歷史卷軸上所留下的簽名。
今日，人類已經開始運用血型作為細胞的「指紋」，揭開追逐健康路上的許多大謎團。這項工作是近來人類DNA突破性發現中的延伸，我們對血型的了解讓基因科學再次向前邁進一步，並且也能斬釘截鐵地說：每個人都是絕無僅有、獨一無二的。生活型態或飲食沒有所謂的對錯；唯有根據每個人的基因密碼慎思，才能做出正確的選擇。
發現血型與食物關聯的契機
研究血型相關領域的這項工作，不僅是我畢生的職志，也是父親的。我是第二代自然療法醫師，父親詹姆斯．戴德蒙醫師，於一九五七年畢業於自然療法學院（四年制的學士後計畫），之後在歐洲幾個重要的水療中心做研究。他發現雖然有許多病人對「精進料理」的金字招牌，也就是嚴格的素食與低脂飲食反應良好，但某些病人的情況卻不見改善，有些甚至反應不佳，身體反而變得更糟。父親是個敏感的人，受過完整的教育訓練並具備敏銳的觀察力，他推測其中應該有某種特定的藍圖，可以讓他用來判定病人們對膳食需要的差異性。他認為，既然血液是身體營養的基本來源，或許血液能在某個層面上，幫助辨別這其中的差別。於是我父親決定檢視這套理論，他開始鑑定病人的血型，並依此觀察每個人對不同飲食的反應。
經過多年的觀察與記錄無數的病人後，一個模式逐漸浮現—他發現A型病患似乎對食用大量肉類的高蛋白質飲食反應不佳，卻對植物性蛋白質，如大豆和豆腐等的反應良好。乳製品容易產生大量的黏液進入A型人的鼻腔和呼吸道；如果要A型人增加活動量和運動，他們通常會感到疲累和不舒服，可是當A型人採取如瑜伽等較輕緩的活動時，他們反而覺得有精神、有活力。
相反地，高蛋白質飲食卻能讓O型病患活力旺盛；此外，激烈的運動如慢跑和有氧舞蹈，更會讓O型人生氣勃勃。我父親愈深入觀察與記錄，愈對這個假設深信不疑—不同血型的人都有屬於自己的健康之道。
『一個人的食物，是另一個人的毒藥。』這句俗話啟發了父親，他將自己的觀察與飲食建議，濃縮在他的著作《一個人的食物》（OneMan'sFood）這本書裡。一九八○年，這本書發行的當時，我還是西雅圖約翰貝斯特學院大三的自然療法學生。在這段期間內，自然療法教育有了革命性的收穫，貝斯特學院的目標就是要培育完整的另類醫學醫師，不僅在智慧與科學上能和一般醫師相當，更要具備專業的自然療法訓練。這是第一次拜現代科技所賜，自然療法的技術、程序和本質，能夠進行科學性的評估。我一直在等待機會研究父親的血型理論，我想親自確認這個理論具有經得起檢驗的科學價值。一九八二年，就讀大四時，機會來了。因為診所實習的需要，我開始翻閱醫學文獻，尋找各種血型與某些疾病之間的關聯，希望能藉此支持我父親的飲食理論。由於父親的書是以他對血型的主觀印象為根據，而非藉由客觀的評估方法，當時我不確定能否找到相關的科學根據，沒想到結果令我大為驚訝。
我的第一個突破是發現了胃部的兩大疾病都和血型有關。第一種是「消化性潰瘍」，這種病往往和胃酸濃度高於平均值有關，據報導，O型人比其他血型的人更容易罹患這種疾病。我立刻被這項報導所吸引，因為我父親的確觀察到O型病患對肉類及蛋白質飲食反應良好──這類食物都需要較多的胃酸才能適當消化。
第二個關聯是A型人和胃癌的關係。胃癌往往和胃酸濃度低有關，而另一種較常見於A型的疾病──惡性貧血，也是如此。惡性貧血和缺乏維生素B12有關，後者需要有效的胃酸才能吸收。
研究這些事實之後我發現：O型人容易罹患和胃酸過多相關的疾病；反之，A型人卻容易罹患胃癌與惡性貧血這兩種和胃酸太少有關的疾病。
這就是我一直在尋找的環節──父親的觀察絕對有其科學根據。於是我開始研究血型科學與人類學之間的關係。之後，我更發現父親最初對血型、飲食與健康三者關係的研究，遠比他當初所想像的更有意義。接下來幾年，科學研究將強我的最初發現──許多研究發表幾乎都提到了血型與新陳代謝和免疫系統有密不可分的關係。
父親一直活在我的心中，他於二○一三年去世之前仍自我力行，提倡營養個體化的概念。他在去世之前的一篇著作中，他以他獨特的熱情和堅定寫道：
「經過五十年的實踐，我的號召依然：所有人都是獨特的個體，是由雙親的兩對遺傳基因所創造，由他們的文化、社會、成長和生活的地理區域塑造而成，並且由他們的主導思想所指引著。」
「最最重要的是──一個人的血型，無論是O、A、B或AB──是自然界個性化飲食需求最可靠的指南。」
四把打開生命奧祕的鑰匙
我的家人大部分都是A型；因為父親工作的關係，我們的飲食以素食為基礎，包括豆腐、蒸煮蔬菜和沙拉。小時候我常感到尷尬甚至困窘，因為我的朋友都不吃豆腐這類奇怪的食物。相反的，他們開心地大啖另外一種橫掃一九五○年代的「飲食革命」食物，其中包括漢堡、熱狗、油膩的薯條、棒棒糖、冰淇淋和各種汽水。
我現在的飲食方式還是跟小時候一樣，而且也喜歡這樣的食物，每天滿足的吃著我的「A型需要食物」。
本書中，我將說明血型和飲食之間的基本關係，也會提出幫助不同血型的人過得更好的生活型態。血型關係的本質基於以下幾點事實：
‧無論你是O、A、B或型，血型都是一種有力的基因指紋，能像DNA一樣確認你的身分。
‧只要善用血型特色當作飲食和生活的指標，自然就會變得更健康並達到理想體重，也會減緩老化的速度。
‧比起種族、文化或居住的地理位置，血型是更可靠的身分分類法。它是一種決定生理特徵的基因藍圖，也是教你活得更健康的嚮導。
‧ 我們可以在人類進化的故事中，找到決定血型關鍵的蛛絲馬跡： O型出現在我們的生存主義祖先中：狩獵採集者；AB隨著農耕社會的演化出現了A型；當人類北移到更冷、更艱苦的環境時，B型也隨之出現；AB型是最能適應現代社會，也是不同族群融合的結果。
‧血型演化的故事，與今日各種血型的飲食需求息息相關。
血型是差異化的顯著因素？
血型是醫學上幾種差異辨識法的其中一種，它就像是頭髮或是眼珠的顏色一樣。這些差異辨識從指紋圖形，到更近期的DNA分析，都廣泛的被法醫、犯罪學家以及研究疾病因果的人所應用。血型和其他差異選項一樣重要，從許多方面來說，它是更有用的方法。血型分析是一套邏輯系統，其資訊容易被了解也不難追尋脈絡。我把這套系統教給許多醫生，他們都告訴我，遵循這套系統指示的病人都有不錯的成果。現在我要把血型分析的原則教給你，你可以為自己和家人打造最佳的飲食方式。你能精確的找出那些會讓你生病、導致體重增加或慢性疾病的食物。
早期，我就發現「血型分析」是一個有效的方法，讓我們可以解讀個人的健康與疾病的變化。儘管有許多相關研究顯示血型對人體健康確實有影響，但是血型卻沒有得到它應得的重視。
現在，我準備提供這些資訊──不只給我在醫界的科學家朋友與同事，也要讓各位讀者知道。
乍看之下，血型科學似乎令人生畏，但我保證它就像生活一樣簡單又基本。我會告訴你血型進化的歷史軌跡（跟人類歷史的故事一樣迷人），揭開血型科學的神祕面紗，並且提供簡單明瞭的計畫讓你遵循。
「血型科學」對多數人而言是一種全新的概念。即便血型是一種強大的基因力量，卻很少有人想過自己的血型帶有何種意涵。A、B、O血型不僅控制你的血型，而且還影響其他許多過程；特別是調節壓力和消化的基因會依據個體特定的血型，將ABO打開或關閉。
即使科學辯證如此篤定，你也可能不太願意涉及如此陌生的領域，不過我希望你能做到三件事：開始之前先跟你的醫生討論，查出你的血型，以及嘗試專屬你的血型飲食至少十天。我的大部分病人在這段期間內都會感受到一些效果，他們體力增加，體重減少，消化問題減輕，氣喘、頭痛和胃灼熱這些慢性毛病也得到改善。給你的血型飲食一個機會，我已經親眼見證這種飲食型態改變了上百萬人的生活，希望這套方法也能讓你變得更健康。你將可以親身體驗並了解，血液不僅供給你身體的養分，也是引領你邁向未來幸福健康的工具。
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我相信地球上沒有兩個人是一模一樣的。不會有相同的指紋、唇紋或聲紋的兩個人，也不會有完全相同的兩片葉子或雪花。我知道每個人都是獨一無二，因此，我認為人們吃不同樣的食物是合乎邏輯的。顯而易見的，既然每個人都寄住在一個特別的軀體，有不同的強項、弱點和營養需求，那麼針對每個病人給予獨特的需求，才是正確的保健與治療之道。
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血型是生物的根本基礎。就廣義的邏輯性來看，血型循著一條完整的路線，從人類被創造的那一刻起延續到今日。它們就像是我們的古代祖先，在不可磨滅的歷史卷軸上所留下的簽名。
今日，人類已經開始運用血型作為細胞的「指紋」，揭開追逐健康路上的許多大謎團。這項工作是近來人類DNA突破性發現中的延伸，我們對血型的了解讓基因科學再次向前邁進一步，並且也能斬釘截鐵地說：每個人都是絕無僅有、獨一無二的。生活型態或飲食沒有所謂的對錯；唯有根據每個人的基因密碼慎思，才能做出正確的選擇。
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研究血型相關領域的這項工作，不僅是我畢生的職志，也是父親的。我是第二代自然療法醫師，父親詹姆斯．戴德蒙醫師，於一九五七年畢業於自然療法學院（四年制的學士後計畫），之後在歐洲幾個重要的水療中心做研究。他發現雖然有許多病人對「精進料理」的金字招牌，也就是嚴格的素食與低脂飲食反應良好，但某些病人的情況卻不見改善，有些甚至反應不佳，身體反而變得更糟。父親是個敏感的人，受過完整的教育訓練並具備敏銳的觀察力，他推測其中應該有某種特定的藍圖，可以讓他用來判定病人們對膳食需要的差異性。他認為，既然血液是身體營養的基本來源，或許血液能在某個層面上，幫助辨別這其中的差別。於是我父親決定檢視這套理論，他開始鑑定病人的血型，並依此觀察每個人對不同飲食的反應。
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相反地，高蛋白質飲食卻能讓O型病患活力旺盛；此外，激烈的運動如慢跑和有氧舞蹈，更會讓O型人生氣勃勃。我父親愈深入觀察與記錄，愈對這個假設深信不疑—不同血型的人都有屬於自己的健康之道。
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我的第一個突破是發現了胃部的兩大疾病都和血型有關。第一種是「消化性潰瘍」，這種病往往和胃酸濃度高於平均值有關，據報導，O型人比其他血型的人更容易罹患這種疾病。我立刻被這項報導所吸引，因為我父親的確觀察到O型病患對肉類及蛋白質飲食反應良好──這類食物都需要較多的胃酸才能適當消化。
第二個關聯是A型人和胃癌的關係。胃癌往往和胃酸濃度低有關，而另一種較常見於A型的疾病──惡性貧血，也是如此。惡性貧血和缺乏維生素B12有關，後者需要有效的胃酸才能吸收。
研究這些事實之後我發現：O型人容易罹患和胃酸過多相關的疾病；反之，A型人卻容易罹患胃癌與惡性貧血這兩種和胃酸太少有關的疾病。
這就是我一直在尋找的環節──父親的觀察絕對有其科學根據。於是我開始研究血型科學與人類學之間的關係。之後，我更發現父親最初對血型、飲食與健康三者關係的研究，遠比他當初所想像的更有意義。接下來幾年，科學研究將強我的最初發現──許多研究發表幾乎都提到了血型與新陳代謝和免疫系統有密不可分的關係。
父親一直活在我的心中，他於二○一三年去世之前仍自我力行，提倡營養個體化的概念。他在去世之前的一篇著作中，他以他獨特的熱情和堅定寫道：
「經過五十年的實踐，我的號召依然：所有人都是獨特的個體，是由雙親的兩對遺傳基因所創造，由他們的文化、社會、成長和生活的地理區域塑造而成，並且由他們的主導思想所指引著。」
「最最重要的是──一個人的血型，無論是O、A、B或AB──是自然界個性化飲食需求最可靠的指南。」
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我的家人大部分都是A型；因為父親工作的關係，我們的飲食以素食為基礎，包括豆腐、蒸煮蔬菜和沙拉。小時候我常感到尷尬甚至困窘，因為我的朋友都不吃豆腐這類奇怪的食物。相反的，他們開心地大啖另外一種橫掃一九五○年代的「飲食革命」食物，其中包括漢堡、熱狗、油膩的薯條、棒棒糖、冰淇淋和各種汽水。
我現在的飲食方式還是跟小時候一樣，而且也喜歡這樣的食物，每天滿足的吃著我的「A型需要食物」。
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‧無論你是O、A、B或型，血型都是一種有力的基因指紋，能像DNA一樣確認你的身分。
‧只要善用血型特色當作飲食和生活的指標，自然就會變得更健康並達到理想體重，也會減緩老化的速度。
‧比起種族、文化或居住的地理位置，血型是更可靠的身分分類法。它是一種決定生理特徵的基因藍圖，也是教你活得更健康的嚮導。
‧ 我們可以在人類進化的故事中，找到決定血型關鍵的蛛絲馬跡： O型出現在我們的生存主義祖先中：狩獵採集者；AB隨著農耕社會的演化出現了A型；當人類北移到更冷、更艱苦的環境時，B型也隨之出現；AB型是最能適應現代社會，也是不同族群融合的結果。
‧血型演化的故事，與今日各種血型的飲食需求息息相關。
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血型是醫學上幾種差異辨識法的其中一種，它就像是頭髮或是眼珠的顏色一樣。這些差異辨識從指紋圖形，到更近期的DNA分析，都廣泛的被法醫、犯罪學家以及研究疾病因果的人所應用。血型和其他差異選項一樣重要，從許多方面來說，它是更有用的方法。血型分析是一套邏輯系統，其資訊容易被了解也不難追尋脈絡。我把這套系統教給許多醫生，他們都告訴我，遵循這套系統指示的病人都有不錯的成果。現在我要把血型分析的原則教給你，你可以為自己和家人打造最佳的飲食方式。你能精確的找出那些會讓你生病、導致體重增加或慢性疾病的食物。
早期，我就發現「血型分析」是一個有效的方法，讓我們可以解讀個人的健康與疾病的變化。儘管有許多相關研究顯示血型對人體健康確實有影響，但是血型卻沒有得到它應得的重視。
現在，我準備提供這些資訊──不只給我在醫界的科學家朋友與同事，也要讓各位讀者知道。
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「血型科學」對多數人而言是一種全新的概念。即便血型是一種強大的基因力量，卻很少有人想過自己的血型帶有何種意涵。A、B、O血型不僅控制你的血型，而且還影響其他許多過程；特別是調節壓力和消化的基因會依據個體特定的血型，將ABO打開或關閉。
即使科學辯證如此篤定，你也可能不太願意涉及如此陌生的領域，不過我希望你能做到三件事：開始之前先跟你的醫生討論，查出你的血型，以及嘗試專屬你的血型飲食至少十天。我的大部分病人在這段期間內都會感受到一些效果，他們體力增加，體重減少，消化問題減輕，氣喘、頭痛和胃灼熱這些慢性毛病也得到改善。給你的血型飲食一個機會，我已經親眼見證這種飲食型態改變了上百萬人的生活，希望這套方法也能讓你變得更健康。你將可以親身體驗並了解，血液不僅供給你身體的養分，也是引領你邁向未來幸福健康的工具。
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