備受現代醫學界注目
抑制呼吸道感染，維生素D必不可少
連末期癌症都能全面緩解！

癌症、糖尿病、失智症、流行性感冒、過敏性疾病、骨質疏鬆症、
腦中風、心肌梗塞、高血壓、憂鬱症、肺炎──全都是因為缺乏了維生素D！

「免疫營養生酮飲食」是癌症支持性療法的一種，主要是透過弱化癌細胞能量、帶給正常細胞各種營養成分，達到截斷癌細胞養分來源的治療對策。
在治療中，除了極端限制醣類、加強攝取蛋白質及Omega-3脂肪酸中的EPA，讓血液中維生素D濃度維持在正常值30 ng／ml（奈克／毫升）以上很重要。
所以若能積極搭配攝取維生素D，治療成效將會超乎預期！
維生素D對人體的重要還不僅於此，包括連現代醫學都束手無策的癌症類型，以及各種現代疾病都能完全緩解！

癌症患者的共通點是維生素D不足？
檢測癌症患者體內維生素D的濃度後可以發現，沒有一個人是正常值。在被檢測患者之中，5％的人血中維生素D濃度不足；95％的人則是維生素D缺乏症。而且，連病情完全緩解或痊癒5年以上的患者，也幾乎都出現了維生素D缺乏的現象。因此，即使治癒了癌症，也未能改變罹癌的體質。
因此癌症患者應盡量補充維生素D補充劑。國內所訂定的維生素D每日攝取量上限，事實上根本達不到正常值。

維生素D能抑制癌細胞增生？
「抑制癌細胞增生」是癌症治療中不可或缺的一步，而活性維生素D透過與癌細胞細胞核中的「維生素D受體」結合，進而可抑制癌細胞的增生（受體是接收來自特定物質訊息，讓細胞機能產生變化的一種蛋白質）。
也有研究報告指出，維生素D的抑制癌細胞增生作用，對於治療前列腺癌、大腸癌、乳癌、血液循環腫瘤細胞等各類型癌症都有效果。
此外，癌細胞為了自己的生存與增殖，會進行血管新生(「血管新生」意指身體組織在自身成長、維持生命正常機能的目的下，為了獲取必需的營養與氧氣，以原有的血管系統為基礎，發展出新的血液供應系統)。
而經證實，維生素D能抑制癌細胞透過血管新生獲取養分的作用。

健康的人其實也缺乏維生素D？
一般的設想是「未罹患癌症的人血中維生素D濃度一定是正常值」。但事實並非如此，許多健康的人都被檢測出維生素D缺乏症，比例和有維生素D缺乏症的癌症患者幾乎一致。
事實上，近來現代疾病以讓人猝不及防的態勢一一降臨──糖尿病、骨質疏鬆症、憂鬱症、花粉症和異位性皮膚炎等過敏症、失智症、類風濕性關節炎，以及癌症……人們直到最近才逐漸發現，不計其數的現代疾病原來都和缺乏維生素D有關。
若要深究其原因，涉及的面向相當廣泛。維生素D是人在曬太陽後，皮膚所合成的營養素；而顯然現代人愈來愈少曬太陽，是維生素D缺乏的一大因素。其他諸如飲食歐美化、攝取過量碳水化合物，加上過於便利的生活模式與壓力累積，也凸顯現代人需要調整飲食習慣與生活模式，以及強化維生素D攝取，預防現代疾病的重要性。

極端限醣有多危險？
在極端限制醣類攝取的情況下，血中的酮體濃度會大幅上升，因而使人陷入意識障礙或昏睡等緊急狀態。此外，一般人在未經醫師建議下進行的過度限制醣類攝取，也會造成「雲霄飛車式血糖」這種嚴重症狀。
雲霄飛車式血糖會導致各種疾病，包括：腦中風、心肌梗塞、癌症、失智症、糖尿病、視網膜病變……而且在這些疾病出現症狀之前，血糖急遽飆升也會對身體產生有害的影響。
當血糖飆升情形一再發生，不僅是動脈硬化的先兆，也提高了心肌梗塞及腦中風等重大疾病的發病風險。
另一方面，對於罹患第2型糖尿病的高齡者來說，持續的血糖飆升，也被認為會導致認知功能更趨惡化。

超生酮飲食是什麼？
「超生酮飲食」是「95％限醣飲食」，也是治療癌症的終極武器。
這種飲食法相當困難。碳水化合物的攝取量1餐10 g以下，1天也必須控制在30 g以下。如果只從食物中要攝取足夠的卡路里很困難，因此在超生酮飲食中，1天需攝取80 gMCT油。
超生酮飲食在能量攝取比例上，和正常飲食比起來有所差異。
以碳水化合物在總卡路里的占比來看，正常飲食為65％，超生酮飲食則降至5％以下；正常飲食中蛋白質占比11％，超生酮飲食來到20％，提高近2倍。
從魚類等食物攝取的脂肪能量占比來看，正常飲食為24％，超生酮飲食為25％。同時，在超生酮飲食中，屬於脂肪的MCT油占了總能量的50％。

維生素D搭配生酮飲食能帶來怎樣驚人的效果？
「免疫營養生酮飲食」是癌症的支持療法，透過弱化癌細胞、強化正常細胞攝取各種營養，來截斷癌細胞的能量來源。這種療法基本上是以極端限制糖分攝取，並強化蛋白質及Omega－3脂肪酸（不飽和脂肪酸）中EPA等營養素的攝取。
但若再加上攝取強化維生素D，能讓該療法的成效超乎預期。各種現代醫學中難以治癒的癌症，都達到完全緩解的結果。
透過生酮飲食所產生的酮體，不僅能取代葡萄糖成為能量來源，許多臨床研究也指出具有抑制癌症及癲癇發作的效果。
一般來說，未實行生酮飲食者的血中酮體濃度標準值為28～120µM，加強攝取維生素D之後，即使血中酮體濃度沒有達到目標值，癌細胞卻縮小的案例明顯增加了。
這也和加強攝取維生素D，進而調節體內免疫機能，促使癌細胞發生細胞凋亡（細胞死亡）有一定的關聯性。
也就是說，維生素D能確實讓「免疫營養生酮飲食」療法發揮效果。

～～國外讀者評論～～
★癌症為國民病的時代，在此終焉
這本書宣告了癌症作為不治之症，同時也是國民病時代的終結。
這本書揭示了，癌症是因為缺乏維生素D與醣類攝取過度所導致的生活習慣病，即便是癌症末期，也能因補充維生素D與採用生酮飲食而獲得治癒。
可以說，將不再會有末期癌症。
長期漠視事實，進行癌症檢查、手術、抗癌藥物都無法完全讓癌症死絕的醫學界，至今也無法再隱瞞下去。此外，若想阻撓人進行這樣的療法，一定會被告的。
現在，日本女性的維生素不足在全世界中的狀況也是很嚴重的。1990年以後，因美白風尚，在化妝品中加入了阻斷UV的藥劑，膽固醇也備受冤枉，但要形成維生素D，就一定需要紫外線與膽固醇。
因此，以乳癌為首，許多癌症患者開始增加、糖尿病患增加、過敏患者增加、感染症患者增加，同時憂鬱症以及自殺的人也增加了。
女性所生育的孩子也缺乏維生素D，導致孩子出現發育障礙、運動能力低下、自殺率增加。
補充維生素D與生酮飲食不僅能改善癌症，還能改善流感等許多感染症、憂鬱症以及失智症等精神疾病，並因此而能成為改善浪費無謂醫療資源、少子化等國難的決定性方法。

★維生素D的效果
托本書的福，我將常吃的定食、燒肉定食改換成了炒黑木耳定食。
從以前，我就常聽聞菇類有預防癌症的效果，但直到讀到書中講述發生在長野縣的故事後才相信。
我的生活作息有些不規則，一讀到上夜班的負面影響時，就讓我大為頭痛。
另一方面，我很喜歡鮭魚，讀到那部分時則覺得有點沮喪。
這本書還刊載了其他像是有關維生素D與癌症治療、預防癌症的話題。

知名醫學博士最新力作！
活出健康百歲的飲食建議！

作者簡介：

古川健司（Furukawa Kenji）

醫學博士，一九六七年生於山口縣，一九九二年畢業於慶應大學理工科電氣工學系，之後就讀山梨醫科大學醫學系，一九九九年申請加入消化器官外科，任職於東京女子醫科大學的消化器官外科。在大學醫院中隸屬於胰臟專班，當時的胰臟癌手術經驗為全日本第一。二○○六年轉任東京都保健醫療公社荏原醫院外科，其後又加入多摩南部地區醫院外科，擔任NST（營養醫療小組）負責人，正式開始研究癌症的營養療法，在癌症免疫營養療法取得臨床上的成就。二○一四年將過去的營養療法成功改良為生酮飲食，二○一五年一月以第IV期癌症患者為對象，展開前所未有的臨床研究。現在致力推廣免疫營養生酮飲食。著有暢銷作《免疫營養生酮飲食》（世茂出版）。

譯者簡介：

周奕君



　　淡水字耕農，熱愛動物與攝影，曾任職出版社編輯、藝術雜誌編輯。

　　譯稿賜教：yichun164@gmail.com

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