作者:陳永賓
定價:NT$ 230
優惠價:93 折,NT$ 214
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
訂購後,立即為您進貨
餐旅人力資源是服務業最大的資產,也是奠定服務品質良窳最關鍵的要素。近年來,民宿產業澎勃發展,經營管理的模式形成重大變革,造就了市場的質與量普遍面臨挑戰。
本書從餐旅人力資源多年教學經驗出發,針對民宿一些具特色經營的個案介紹,包括樹也、Play Hotel、東寧文旅、緩慢民宿等。希望藉由個案研討之參考凝聚共識,一則聚焦產業;一則共同討論民宿產業的經營管理人力之問題。藉由人物訪談的方式,介紹各類型民宿的經營方式,以及人力資源管理技巧。利用經驗分享的方式配合前述分析,再點出實際經營上可能遇到的問題,提供對餐旅業人力資源有興趣的讀者更多元的思維模式。
作者簡介:
作者簡介
陳永賓
現職:國立高雄餐旅學院休閒事業管理系副教授
學歷:
國立中山大學社會科學院博士
美國加州州立大學爾灣分校(U. C. Irvine)研究
經歷:
國立高雄餐旅學院餐旅管理科主任
私立大華技術學院觀光管理系主任
聯合國世界休閒組織WLO會員
台灣休閒教育暨產業促進會理事
中華民國觀光學會理事
高雄市旅館商業同業公會顧問
高雄市餐飲烹飪商業同業公會顧問
國際非政府組織(NGO)研究學會第一屆監事
世界休閒組織(W.L.O.)永久會員
中華民國斐陶斐榮譽會員
國際光明會(G.C.S.)分會長
研究領域:海峽兩岸餐旅業服務品質管理、餐旅人力資源管理、博弈事業經營管理
專書著作:台灣國民旅遊概論(陳信甫合著)
菜單行銷(陳怡君合譯)
餐旅人力資源管理
E-mail:yungpin@mail.nkhc.edu.tw
yungpinchen0206@gmail.com
退換貨說明:
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辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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陳永賓
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