 自序

我以前是全職醫生，每天忙得暈頭轉向，生活非常不規律，經常在外面吃飯，直到生了孩子才決定開始攝取安全又對身體好的食物，這個心情改變了我對飲食的概念，進而開始自己做飯。

我喜歡獨自安靜度過早晨的時光，所以每天都比家人早起。開始學會這樣過日子也是因為生了小孩。早起的契機是如今已記不得的雞毛蒜皮小事，當我反應過來，已經邊養兩個小孩，邊把每天做的菜上傳到部落格和Instagram。這本書記錄了我們家每天的餐桌。

事實上，不可能每天都朝氣蓬勃，有時候會不想努力，有時候也會沒有胃口。但也正因為如此，才希望餐桌上至少能有一道家人愛吃的菜色，不見得一定要是費時費工的料理，但是只要一道家人愛吃的菜，坐在餐桌前的心情就會不一樣。

舉凡買到最喜歡的麵包、想用新餐具、院子裡的花開了、做出比平常更好吃的菜色……只要每天的生活裡發生一點特別開心或快樂的事，就能呈現在餐桌上。如此一來，或許各位讀者也會覺得每天的餐桌有一絲半點與眾不同。

柳川香織

 自序

我以前是全職醫生，每天忙得暈頭轉向，生活非常不規律，經常在外面吃飯，直到生了孩子才決定開始攝取安全又對身體好的食物，這個心情改變了我對飲食的概念，進而開始自己做飯。

我喜歡獨自安靜度過早晨的時光，所以每天都比家人早起。開始學會這樣過日子也是因為生了小孩。早起的契機是如今已記不得的雞毛蒜皮小事，當我反應過來，已經邊養兩個小孩，邊把每天做的菜上傳到部落格和Instagram。這本書記錄了我們家每天的餐桌。

事實上，不可能每天都朝氣蓬勃，有時候會不想努力，有時候也會沒有胃口。但也正因為如此，才希望餐桌上...

自序
我們家的習慣
Part 1 Morning Table
每天早上的餐桌
Morning Table 1
剛烤好的美式比司吉
美式比司吉的作法
Morning Table 2
地位屹立不搖的鬆餅早餐
充滿蛋香味的鬆餅作法
Morning Table 3
甜煎蛋加鮭魚茶泡飯
甜煎蛋的作法
半熟太陽蛋的作法
Morning Table 4
自由發揮的太陽蛋配飯
Morning Table 5
自製燕麥棒讓早上充滿能量
自製燕麥棒的作法
Morning Table 6
用醃漬起來放的食材做成簡單的開放式三明治
Morning Table 7
迷你飯糰加醃漬柳葉魚的早餐
Morning Table 8
賞心悅目的開放式水果三明治
Morning Table 9
把吃剩的咖哩變成烤咖哩
奶油吐司的作法
Morning Table 10
不輸給飯店的蛋捲早餐
烘蛋的作法
微波爐炒蛋的作法
Morning Table 11
滑蛋三明治與香蕉三明治
Morning Table 12
夏天尾聲的熱呼呼豆皮麵線
Morning Table 13
南瓜濃湯與滿是蔬菜的沙拉盤
Morning Table 14
加料加得不亦樂乎！綿密雞粥
香滑稀飯的作法
Morning Table 15
外頭酥脆&裡面鬆軟的法式土司
法式土司的作法
Morning Table 16
海帶芽飯定食的風味令人安心
Morning Table 17
料多味美的奶油濃湯是寒冷早晨的主角
COLUMN廚房裡隨時都要有的東西
Part 2 Dinner Table
每天晚上的餐桌
Dinner Table 1
滿是番茄的牛肉燴飯
Dinner Table 2
滿是竹筍的春日美食
Dinner Table 3
炸得金黃酥脆的泡菜豬肉加鰤魚生魚片
Dinner Table 4
讚不絕口的奶油培根蛋黃義大利麵
Dinner Table 5
滿是蔬菜的烤肉沙拉與煎車麩
Dinner Table 6
夏天的大餐是炸玉米粒加麵線
Dinner Table 7
檸檬烤鮭魚讓暑氣全消
Dinner Table 8
酥脆多汁的鹽炸雞在食譜網站上也很受歡迎
Dinner Table 9
不用炸的肉丸子簡單又健康
Dinner Table 10
全家人都很愛吃的雞肉咖哩
Dinner Table 11
秋刀魚、茄子、香菇……充滿當季食材的秋日美食
Dinner Table 12
蔬菜份量十足！的韓式拌飯
Dinner Table 13
滑溜溜、熱騰騰的焗烤蝦
Dinner Table 14
豬肉萵苣豆漿涮涮鍋
Dinner Table 15
番茄雞
Dinner Table 16
今天是香辣美乃滋鱈魚佐蝦丸
Dinner Table 17
用豬肉高麗菜捲來飽餐一頓
COLUMN作者心愛的碗盤
Part 3　Cooked in Advance
一年到頭都能做起來放
只要做起來放的蔬菜
蜂蜜泡菜／紫甘藍沙拉／醃漬烤甜椒、蜂蜜生薑醃小番茄／翡翠茄子／南瓜湯／鹽奶油南瓜、金平南瓜／鹽抓紅蘿蔔／金平牛蒡蒜頭、韓式涼拌蒜頭／韓式涼拌鹽昆布青椒、韓式涼拌豆芽菜／黃芥末蓮藕火腿／高湯煮蘿蔔、鱈魚子拌白合根／黃芥末醃漬烤香菇、爽口淺漬泡菜／自製滑菇／醬油漬脆梅、醬油漬西洋芹／油漬半風乾番茄、油漬紫蘇／生薑糖漿、生薑味噌、生薑柴魚片香鬆
做起來放的肉、魚、蛋
油漬雞胸肉／微波爐蒸雞肉、乾炒鮭魚鬆／醬油漬蛋黃、滷豆皮
做起來放的海藻
佃煮海苔、羊栖菜和黃豆的沙拉
做起來放的抹醬或甜點
鮮奶油、簡單的巧克力醬／起司奶油、帶顆粒的草莓醬／蜂蜜堅果、杏仁糖、味噌核桃／澀皮煮栗子、紅茶漬葡萄乾
Every Table成書的歷程

自序
我們家的習慣
Part 1 Morning Table
每天早上的餐桌
Morning Table 1
剛烤好的美式比司吉
美式比司吉的作法
Morning Table 2
地位屹立不搖的鬆餅早餐
充滿蛋香味的鬆餅作法
Morning Table 3
甜煎蛋加鮭魚茶泡飯
甜煎蛋的作法
半熟太陽蛋的作法
Morning Table 4
自由發揮的太陽蛋配飯
Morning Table 5
自製燕麥棒讓早上充滿能量
自製燕麥棒的作法
Morning Table 6
用醃漬起來放的食材做成簡單的開放式三明治
Morning Table 7
迷你飯糰加醃漬柳葉魚的早餐
Morning Table 8
賞心悅目的開放式水果三明治
Mornin...