雜誌兩本79折初老的我拋棄母親郝旭烈萬城目學陳澄波納瓦爾寶典長女病季暢銷5折起日文單字很有事池上彰多巴胺國度讀冊選讀新聞自由

過敏孩子也能安心吃の自然酵種麵包:純麥/純素/純味、無蛋/無奶/無糖。單純美好的小麥酵種、安心食用的日常麵包(新書、二手書、電子書)

へたっぴでもうまくいく 小麦粉だけでつくる天然酵母パン

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異

作者:増島智子

評價
收藏
我要賣
行銷分紅
分享

優惠價: 88 NT$ 308 NT$ 350

現金回饋:5% (活動詳情) 回饋金可全額折抵商品

運送方式:超商取貨、宅配取貨

銷售地區:全球

即時庫存=1

商品資料
內容簡介

只吃麵粉長大的小麥酵種,
烤出無蛋奶糖‧純素食‧無添加的
健康天然原味麵包
因為純粹,所以百搭美味!

>>最適合麵包愛好者的天然酵種
酵母也有合適度的問題。麵包是由麵粉、水和鹽所製作的,所以理應沒有不適合小麥酵種的麵包愛好者。

>>最體貼健康志願者的天然酵種
完全不用奶油、雞蛋和砂糖,做出帶有自然賣香的麵包點心,解決「自己想吃的東西外面買不到」的困擾!為了自己跟家人的健康嚴選材料,在享受美味的同時也不會對造成身體負擔。

>>最包容手作麵包新手的天然酵種
小麥酵種是「包容力強大」的酵母。就算發酵手法還不成熟、揉麵或整形都很笨拙,總能烤出好吃的麵包。

★用本書介紹的小麥酵種,烘烤麵包的5個優點
‧不用太努力揉麵也沒關係
‧無需進行溫度控制
‧材料僅有麵粉、水以及微量的鹽
‧宛如米飯般樸素的味道
‧常溫保存也OK,隨著時間更加好吃

只需4種麵糰,變化多樣美味
‧原味麵糰→小麵包、佛卡夏、披薩、貝果
‧日本甘酒麵糰→蒸麵包、平底鍋烤餅
‧含油麵糰→菜籽油小餐包、配菜餐包
‧高含水麵糰→軟法麵包、氣泡日本甘酒軟法麵包
使用最簡單的原味麵糰,嘗試製作小麵包或佛卡夏吧!
菜籽油小餐包因為無需揉麵,整形也很簡單,能輕鬆製作~

作者簡介:

増島智子

與點心的店家「はつたもの」店主。在二十出頭時對於自然食品產生興趣,30歲起開始製作天然甜點和發酵食品。於2010年開店,販售100%植物性且完全不使用砂糖的點心和自製天然酵母麵包(亦有在網路上販售)。也會在食物市集等活動擺攤,相當受到素食或有機愛好者們的推崇。

作者序
目錄
購物須知
我要徵求
我要賣
徵求價數量
2折1
5折2
7折以上1
限量贈品

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異