作者:今泉久美
定價:NT$ 380
優惠價:88 折,NT$ 334
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
訂購後,立即為您進貨
小巧鑄鐵鍋的極致妙用,人人都能快速端出精緻美味的料理!
活用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻等7大調理法,
為STAUB的小鍋、中鍋設計出最適合的料理菜單!
【本書特色】
◆全書以中鍋、小鍋為主要示範,延續節能又省時的特點,美味加倍
◆收錄79道創意風味料理,不僅製作流程更有效率快速,口味也更加提升創新!
◆針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色,充分發揮每種鍋型的特長
◆活用7大調理法,從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜到糕點麵包一手包辦
~小型鑄鐵鍋~14cm圓鍋&15cm橢圓鍋
適合簡便的1~2人料理,或為一家4口烹調配菜。也適合小家庭用於炊煮米飯及配菜等。小鍋還能輕鬆放入烤箱,是糕點製作的好幫手!
○蒸煮→蜂蜜燉三層肉、豆皮福袋煮、蘋果燉地瓜……
○蒸煎→乾煎扇貝佐鯷魚、卡門貝爾起司鍋……
○熱鍋蒸→番茄蒸海鮮、海菜蒸鯛魚……
○炊煮→韓式拌飯、鍋煮蘿蔔乾……
○烘烤→焗烤洋蔥湯、烤西洋梨派……
~中型鑄鐵鍋~20cm圓鍋&22cm圓鍋&23cm橢圓鍋
想烹調各式經典料理或想製作多份量備用,中型鑄鐵鍋是絕對少不了的利器。亦可製作麵包和煙燻料理。
○蒸煮→橘醬燉肋排、養生雞粥、蠔油佃煮秋刀魚……
○蒸煎→迷迭香嫩煎羊排、香煎鰤魚佐咖哩、義式披薩餃……
○熱鍋蒸→茶碗蒸、花椒香蒸毛豆……
○炊煮→牡蠣炊飯、西班牙海鮮燉飯、荻餅……
○油炸、煙燻→黑芝麻甜甜圈、煙燻培根、肉桂捲……
★STAUB的三大魅力★
◆不可思議的導熱和保溫效果,讓火力充分穿透食材,快速做出色香味皆大幅提升的料理。
◆絕無僅有的蒸氣回流設計,只要少量的水分,就可在鍋中不斷循環,鎖住食材的鮮美和營養。
◆功能強大的黑搪瓷加工法,無論煮飯、煎肉或烤魚,食材都不易沾黏在鍋壁上,也不易燒焦,甚至用來煙燻也不會傷到鍋子。
★日本AMAZON讀者好評★
「喜歡這本食譜用少量的食材&簡單的做法就能完成的料理及甜點。」
「菜色豐富,從主菜、配菜、甜點、煙燻及肉桂捲麵包的製作都有。」
「料理照片清楚美觀,看了就很想做看看!」
「十分易懂,初用鑄鐵鍋的人應也能輕鬆照著食譜標註的調理時間及火力製作。」
※本書改版自2015年出版之《愛上鑄鐵鍋2:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理》
作者簡介:
今泉久美Kumi Imaizumi
1963年生,山梨縣人,畢業於女子營養大學。料理專家、營養師,女子營養大學營養門診特別講師,致力開發減鹽分、營養均衡的食譜,廣受各界好評,活躍於電視、雜誌、書籍等領域。著有《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道Staub料理》、《改善貧血食譜:只要攝取鐵,就會健康又美麗!》(以上皆由文化出版局出版)等。
個人網站 http://www.imaizumi-kumi.com
相關著作:《愛上鑄鐵鍋3:煎、煮、炒、炸、蒸,72道經典又好吃的STAUB和食料理》《愛上鑄鐵鍋2──從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理》《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理》
譯者簡介:
顏理謙
台大日文系碩士,主修文學。曾任電影公司編輯企劃、自由譯者。
譯稿賜教:yenlichien@gmail.com
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者:今泉久美
優惠價: 88 折, NT$ 334 NT$ 380
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
訂購後,立即為您進貨
小巧鑄鐵鍋的極致妙用,人人都能快速端出精緻美味的料理!
活用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻等7大調理法,
為STAUB的小鍋、中鍋設計出最適合的料理菜單!
【本書特色】
◆全書以中鍋、小鍋為主要示範,延續節能又省時的特點,美味加倍
◆收錄79道創意風味料理,不僅製作流程更有效率快速,口味也更加提升創新!
◆針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色,充分發揮每種鍋型的特長
◆活用7大調理法,從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜到糕點麵包一手包辦
~小型鑄鐵鍋~14cm圓鍋&15cm橢圓鍋
適合簡便的1~2人料理,或為一家4口烹調配菜。也適合小家庭用於炊煮米飯及配菜等。小鍋還能輕鬆放入烤箱,是糕點製作的好幫手!
○蒸煮→蜂蜜燉三層肉、豆皮福袋煮、蘋果燉地瓜……
○蒸煎→乾煎扇貝佐鯷魚、卡門貝爾起司鍋……
○熱鍋蒸→番茄蒸海鮮、海菜蒸鯛魚……
○炊煮→韓式拌飯、鍋煮蘿蔔乾……
○烘烤→焗烤洋蔥湯、烤西洋梨派……
~中型鑄鐵鍋~20cm圓鍋&22cm圓鍋&23cm橢圓鍋
想烹調各式經典料理或想製作多份量備用,中型鑄鐵鍋是絕對少不了的利器。亦可製作麵包和煙燻料理。
○蒸煮→橘醬燉肋排、養生雞粥、蠔油佃煮秋刀魚……
○蒸煎→迷迭香嫩煎羊排、香煎鰤魚佐咖哩、義式披薩餃……
○熱鍋蒸→茶碗蒸、花椒香蒸毛豆……
○炊煮→牡蠣炊飯、西班牙海鮮燉飯、荻餅……
○油炸、煙燻→黑芝麻甜甜圈、煙燻培根、肉桂捲……
★STAUB的三大魅力★
◆不可思議的導熱和保溫效果,讓火力充分穿透食材,快速做出色香味皆大幅提升的料理。
◆絕無僅有的蒸氣回流設計,只要少量的水分,就可在鍋中不斷循環,鎖住食材的鮮美和營養。
◆功能強大的黑搪瓷加工法,無論煮飯、煎肉或烤魚,食材都不易沾黏在鍋壁上,也不易燒焦,甚至用來煙燻也不會傷到鍋子。
★日本AMAZON讀者好評★
「喜歡這本食譜用少量的食材&簡單的做法就能完成的料理及甜點。」
「菜色豐富,從主菜、配菜、甜點、煙燻及肉桂捲麵包的製作都有。」
「料理照片清楚美觀,看了就很想做看看!」
「十分易懂,初用鑄鐵鍋的人應也能輕鬆照著食譜標註的調理時間及火力製作。」
※本書改版自2015年出版之《愛上鑄鐵鍋2:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理》
作者簡介:
今泉久美Kumi Imaizumi
1963年生,山梨縣人,畢業於女子營養大學。料理專家、營養師,女子營養大學營養門診特別講師,致力開發減鹽分、營養均衡的食譜,廣受各界好評,活躍於電視、雜誌、書籍等領域。著有《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道Staub料理》、《改善貧血食譜:只要攝取鐵,就會健康又美麗!》(以上皆由文化出版局出版)等。
個人網站 http://www.imaizumi-kumi.com
相關著作:《愛上鑄鐵鍋3:煎、煮、炒、炸、蒸,72道經典又好吃的STAUB和食料理》《愛上鑄鐵鍋2──從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理》《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理》
譯者簡介:
顏理謙
台大日文系碩士,主修文學。曾任電影公司編輯企劃、自由譯者。
譯稿賜教:yenlichien@gmail.com
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。請在手機上開啟Line應用程式,點選搜尋欄位旁的掃描圖示
即可掃描此ORcode