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從泥作師傅變成鏝抹畫講師，行行真能出狀元！

──104人力銀行職涯教育長 王榮春

發揮社會影響力的水泥工哲學

──《樂土》創辦人 郭文毅

▎吃得了苦，才能學功夫

十五歲時，我進工地當泥作學徒。當學徒的第一件事，一定是先學調酒。

調什麼酒？ 就是保力達、維士比這類藥酒，加上一罐維大力、沙士、莎莎亞椰奶……之類的飲料。這種一瓶藥酒搭配一罐飲料的組合，就叫做「一組」。

這「一組」，就像施工前的開工儀式。大家聚在一起，看起來好像在開會，其實只是在唬爛幹古、東拉西扯。有時候一人買一組，每個師傅口味都不一樣，透早就有六、七組等在那裡。

保力達、維士比就像工地裡的「黑油」，有黑油，機器才能運轉。另外還有一種「汽油」是啤酒。黑油加汽油，就是保力達加啤酒。

想想也很趣味，現在在韓劇裡，常常看到一種燒酒加啤酒的調酒，稱作「燒啤」，其實我們台灣的工匠師傅早早就這樣喝了，起碼領先「韓流」幾十年。

＃不該做的挑著做，該做的搶著做

當學徒第一件事，不是學功夫，是先學壞習慣。這件事好不好，當然是見仁見智。

但是在工地裡，師傅這樣做，學徒也只能跟著做，不然師傅會覺得：「啊你真的有要來跟我學功夫嗎？你是我這國的嗎？」

所以，就算喝保力達會心悸，我還是會跟著喝啤酒。但我也是會挑的，像抽菸、吃檳榔這些習慣，我就沒有學。

我知道，成事在人，壞習慣不用照單全收，我可以有選擇性的「配合」，只要別讓師傅覺得我難鬥陣就好，自己的原則還是要有。

不該做的可以挑著做，該做的要搶著做。

比如剛進工地的時候，工地裡有七、八個師傅，只有我一個學徒。每個師傅要準備東西，第一個一定都叫我。

「阿鴻！」

「阿鴻，哩來！」

「阿鴻，卡緊咧！」

那段時間，耳邊全是師傅喊我的聲音，我每天都像無頭蒼蠅，在工地衝來衝去。

那時候我年紀小，單純得像張白紙，什麼都不懂，什麼都不會。不知道工具名稱，也完全抱不動水泥。只要手稍微髒了，就跑去洗手，還會一直把手拿起來聞。

每個師傅看我這樣，心裡不免覺得：害啊！ 這個少年欸可能做不久。偏偏我年輕，初生之犢不畏虎，不懂什麼是累，吃苦當吃補，被師傅「幹譙」也不怕。

工具名稱不知道？ 多記幾次就對了。

水泥扛不動？ 多跑幾趟就抱得動了。

有師傅唸我，我就默默聽、虛心接受。不管再苦再累，為了生活，我咬牙也會撐下去！

我養成第一個到工地的習慣，師傅還沒來之前，我就把施工前該做的前置作業統統準備好了；師傅們累的時候，我就自告奮勇，拍拍胸脯說：「師欸，換我來！」

隨著時間一天天過去，慢慢的，師傅們看我的眼神不一樣了；越來越喜歡我，也開始會「放功夫」給我了。

師傅們會在施工時，把我叫到旁邊，親身示範，然後叫我認真看。

在古早年代裡，哪有什麼系統式的教學？ 更別提有什麼教材，或是固定的教學流程。

學徒要學成，靠的全是師傅手把手的養成，但是師傅們往往沒有學過要怎麼「教」學徒，靠的全是傳承下來的經驗。

「看就對了，看就會了。」是他們以前從上個師傅那裡學到的經驗，所以他們現在自然也是把我叫到旁邊「看」。

但是，要是能夠一看就會，學徒還需要當學徒嗎？ 在這樣的情形下，我常常被師傅電得滿頭包，三天兩頭都被罵。

不過，我是這樣想的啦！ 被罵又怎樣？ 被罵又不會痛，學到的功夫卻可以跟著我一輩子。我知道技藝很重要、功夫很重要，只要肯看、肯做，有一天一定學得會，學到的都是自己的本事！

所以只要有師傅喊「阿鴻」，我一定立刻小跑步過去，搶著做、搶著看、搶著學。

＃認命，也要有韌性

十八歲時，我有個泥作師兄。我們年齡相仿，都是學徒，比較有話聊，就是台語說的「有伴」。

他很聰明，工地粗重的工作很多，他知道多撐一下，我就會去搬；稍微迴避一下，他就會比較輕鬆。他還知道該如何討好師傅們、如何和師傅們相處，而我沒想那麼多，就認命、認分地把菜鳥工作扛起來，讓他多了很多跟在師傅們身旁「學功夫」的機會。

幾個月過去，我知道我的工錢比師兄少，而他的工作比我輕鬆；我是工地裡留下來善後的人，總是最後一個走，而他總是和師傅們同時離開。

有時候，也會在心裡偷偷怨嘆，覺得自己到底為什麼這麼拚？ 既沒有賺比較多錢，還少了很多學功夫的機會。

直到有一天，師傅發薪水，拿著薪資袋，拍拍我的肩，對我說：「阿鴻，保持下去，大家都看在眼裡。」

我才默默發現，我的薪水竟然比師兄還高了！ 我拿著薪資袋傻傻地站了好一會，心裡漲得滿滿的，很感動，也很欣慰，有了很深很深的踏實感，感覺目標也更明確了。

原來師傅都有在看，原來拚搏是有用的！

原來只有更認真，才能讓自己更好！

原來無論做什麼事，對得起自己才是最重要的！

從那時候開始，我就明白了做人不只要認命，還要有韌性，必須像橡皮筋一樣，好好撐住，不能被小事拉斷，更不要輕易怨嘆。

只有吃得了苦，才能學得到真功夫。

內心的強大才是最厲害的，哪管外頭千變萬化！

堅持下去！Keep going！

▎做工是件很帥的事

自從拿起鏝刀的那刻開始，我就是「土水師」。

鏝刀早已牢牢黏在我掌心，土水師的精神早已深深刻入我靈魂。

我從來不把泥作當成商品，因為它是技術、是工藝；是一種格調、是一種宿命、更是我當成畢生志業，矢志推廣的使命！

＃用心對待每個獨一無二的家

我是泥作的「醫生」。我能為屋主解決屋況的疑難雜症，讓屋主安心地把工作交付給我。

我是泥作的「律師」。我能提供屋主諮詢，令屋主明白自己的泥作需求，選擇對自己有利的施工選項。

我是泥作的「老師」。我能給予屋主正確的概念，讓屋主了解施工系統該如何與施工現況平衡，選擇「必須品」，而不是追求「奢侈品」。

我可以不說話，但絕對不會昧著良心說話；我能努力解決問題，但必須先找出問題。

傳統觀念都以為土水師很粗獷、很豪邁，但我很細膩、很龜毛。即使是看不見的細節，我也絕對會盡本分，做到極致、做到最好。

每個案場都是獨一無二的家，而泥作是非常重要的基礎結構，禁不起絲毫差錯。

紮實穩固的泥作基本功，建構在房子的基礎結構裡；溫吞質樸的泥作精神，必須由土水師一步一腳印地慢慢完成！

用心設定每個細節、尺寸；勞心完成每個環節、收尾；盡心堅持每個原則、初心。

每個轉刀的動作、每個專注的眼神，都是泥作的態度。

＃重質不重量

做工，有做就好了嗎？ 還是要做好、做滿？

其實每個人都有不同見解、不同立場，就像每個人都有自己生命的篇章，會在每個轉折點，做出不同的選擇，只要自己不後悔就好。

而我的選擇是把品質做好、把口碑顧好，不要拚量、不要削價競爭。這是我對自己的基本要求。

我會為自己設定承接工作的範圍，像我目前的範圍就在台北和新北，就算新竹、桃園距離台北不遠，我也不能承接。

即使屋主說要補貼車馬費， 但我還是不能做。不是我不願意，而是真的沒辦法。

因為泥作不只是泥作，除了必須確實完工之外，還要能禁得起時間的考驗，而這就牽涉到保固及售後服務。

只要跨縣市，車程來回就半天，時間成本最貴。更何況，服務不止是一次、兩次的事，起碼要負五年的社會責任。

我問自己，如果要跨區域承接，我有這個能力嗎？有這麼多工班嗎？接大量的案子，做完就跑，不考慮日後的服務，這真的是我想要的嗎？也許短時間內能賺到比較多的錢，但以長遠來看呢？

每個人有不同的生涯規劃，無論是要開巷口早餐店，還是要開連鎖麥當勞，只要想清楚就好！只要自己爽就好！

我很固執，只會把一條路走到底。我覺得能夠堅持原則的自己很帥！

阿鴻是泥作師傅，不是泥作統包商；不為了接案而接案，職人魂一直都在，不做渾身不自在。

泥作無極限、用心就無限！

▎吃得了苦，才能學功夫

十五歲時，我進工地當泥作學徒。當學徒的第一件事，一定是先學調酒。

調什麼酒？ 就是保力達、維士比這類藥酒，加上一罐維大力、沙士、莎莎亞椰奶……之類的飲料。這種一瓶藥酒搭配一罐飲料的組合，就叫做「一組」。

這「一組」，就像施工前的開工儀式。大家聚在一起，看起來好像在開會，其實只是在唬爛幹古、東拉西扯。有時候一人買一組，每個師傅口味都不一樣，透早就有六、七組等在那裡。

保力達、維士比就像工地裡的「黑油」，有黑油，機器才能運轉。另外還有一種「汽油」是啤酒。黑油加汽油，就是保力達加...

推薦序1/ 104人力銀行職涯教育長王榮春

從泥作師傅變成鏝抹畫講師，

行行真能出狀元！

第一次看見阿鴻師傅，是在台積電慈善基金會與104人力銀行合作的「工作世界職人引路」Vlog。那時我的第一念頭是：「片中的型男，該不會我們找的演員吧！」

因為影片中的阿鴻師傅，用自信的口吻、清晰的邏輯，從自己的生涯故事，深入淺出地分享泥作師傅的工作內容、酸甜苦樂及需要的能力與特質。影片中的阿鴻師傅，完全顛覆我對「土水師」的認知。在好奇心的驅使下，我Google「阿鴻師傅」。看到的結果，果真驗證古人說的「行行出狀元」。為了讓大家享受跟我一樣的衝擊與感動，就請您直接 Google，好好感受一下。

真正見到阿鴻師傅，是二○二二年冬天博幼基金會辦給中學生的職人體驗活動！活動前一晚，阿鴻師傅全家開車南下。車上載滿讓同學體驗水泥鏝抹畫的工具與原料。隔天一早的活動，師傅除了跟博幼基金會的同學介紹泥水師傅的工作之外，更讓同學動手體驗用抹刀，將加上顏料的水泥砂漿在畫板上進行水泥鏝抹畫的創作。這次的活動，不僅阿鴻師傅全力演出，太太與女兒也化身為課堂助教，協助活動進行。

後來從阿鴻師傅的臉書粉絲頁，才知道他常常無私地分享泥作施工的技巧與注意事項，目的是讓其他泥水師傅可以學習參考，也讓有需求的大眾，知悉如何判斷泥作工程的品質。難怪他的水泥工粉絲頁有超過八萬的按讚！

我一直很好奇阿鴻師傅，怎麼會有這念頭，想到將水泥砂漿變成顏料，將牆壁當畫布進行藝術創作？我也想要知道，當第一個客戶指定要他創作，把自家牆面變成水泥鏝抹畫時，心中的感受是如何？我更想知道阿鴻師傅為何會想到開班授課，成為教授創作水泥鏝抹無框畫的斜槓講師。

如果你跟我對阿鴻師傅的故事有一樣的好奇，請你好好看看這本書。對你如何開啟怦然心動的第二人生，一定會帶來很多靈感與感動。

推薦序2/ 樂土創辦人 郭文毅

發揮社會影響力的水泥工哲學

工匠技藝的養成需要時間與毅力來磨練，然而在傳統「萬般皆下品唯有讀書高」的框架下，很難形成一條被大眾尊重並願意投入的康莊大道，於是常見因家庭條件不好或是失學，被迫才來從事如此勞動的工作，撐起建築界最基礎吃力的工項，雖然生活上能獲得溫飽，卻得不到社會上該有的尊敬與成就感，只能認命此生就是做工的人。

《我扛得起水泥，扛得住人生》，記錄著阿鴻的人生經歷與職人養成過程，其中蘊含的學習態度、尊嚴價值觀到信念傳承，堆砌出一種讓庶民共鳴的「水泥工哲學」; 鼓勵從業人員看重自己不只是做工的人，擁有正確的工作態度，堅持信念恪遵職業道德，發自內心做好每一份承接的工作，積極主動解決所面對的所有問題，相信各行各業都能發揮正向的功能，小小螺絲釘的力量也能對社會帶來巨大的影響。水泥加砂拌水，在適當的比例攪拌形成水泥砂漿，隨著水化凝聚經過足夠時間的養成，水泥與砂才能形成堅實穩定的結構；「水泥工哲學」不僅強調個人在工作價值的追求與實踐，回歸家庭如同水泥與砂，如何拿捏比例，引導家庭成員們從感恩惜福當中，彼此體諒互相支撐，阿鴻的水泥家庭帶給大家許多省思與啟發，他們全家人一起工作、開課分享水泥創作的樂趣，是我能感受到最幸福的事了! 推薦大家收藏阿鴻的人生哲學，從中感動並化為行動力，相信聚集眾多小人物的能量，必定能打破既有思想的框架，為自己與社會追求真正的幸福。

推薦序1/ 104人力銀行職涯教育長王榮春

從泥作師傅變成鏝抹畫講師，

行行真能出狀元！

第一次看見阿鴻師傅，是在台積電慈善基金會與104人力銀行合作的「工作世界職人引路」Vlog。那時我的第一念頭是：「片中的型男，該不會我們找的演員吧！」

因為影片中的阿鴻師傅，用自信的口吻、清晰的邏輯，從自己的生涯故事，深入淺出地分享泥作師傅的工作內容、酸甜苦樂及需要的能力與特質。影片中的阿鴻師傅，完全顛覆我對「土水師」的認知。在好奇心的驅使下，我Google「阿鴻師傅」。看到的結果，果真驗證古人說的「行行出狀元」。為了讓大家享...

扛著水泥、扛起人生，

做工是最帥的事！

水泥的「泥灰」，殘留在脖子上，我一點也不在意。

砂漿咬破的雙手，再怎麼抽痛，我也都必須堅忍著、攪拌著、鏝抹著。

十五歲國中畢業那年，我走進了工地，扛起了人生第一包水泥，感受到那顫抖不聽使喚的雙手，眼前的那雙筷子竟然夾不起來那口菜……哈哈。

講真的，小時候的我從來不曾想過我會「做工」，更沒料到我竟然那麼早就邁入社會，這一切的修鍊也就排山倒海而來，不曾中斷過。

從前家境不好，窮到認清自己、認份自己、只知道自己只有羨慕別人的份，只好清楚又卑微地做工挣錢，沒時間去埋怨自己，只能每天每天認真地出勤，期許「天無絕人之路」，相信「天公疼憨人」這種勵志的話。

於是從年輕時練就了一身吃苦的特異功能，

那「吃苦的能力」，對從小就扛水泥的我～超強！如果吃苦有分等級的話，我應該是大魔王級別了……嘻。

就這樣做工了三十年，工人的生活平凡單調卻很踏實紮實，讓我滿足現實生活的挑戰。我也從來不曾逃避，只能選擇「直球對決」，沒錯！這一路以來真的很辛苦，在我沒有任何背景的奧援下，唯有自己的雙手，和那個選擇跟我一起吃苦的「傻太太」，就這樣不屈服的硬骨過活，一心只想照顧好自己的妻小，我什麼都不怕，只怕沒有工作、沒有收入……好在許多的苦難都過去了，真的別怕～真的。

記得以前老師傅常掛在嘴邊的一句話：「做工欸袂好額，麻餓袂死。」自己親身感受一番還真的是如此，但是現在時代不同了，阿鴻想說一句自己的話：「做工讓我活出自我，過得自在，能讓我顧好家人與我。」

阿鴻期許「水泥工」這個職業的傳統產業觀感，會在新世代工匠形象的扭轉下，呈現嶄新的樣貌與氣息，期待開始創造自己的價值，樹立自己的口碑品牌，誰說：「不讀書就去做工的！？」

做工不是你想的那麼容易，好嗎？

我沒什麼成就，更沒有學歷，就只會泥作，但是在從事「水泥工」的這條路上，我感受到人情冷暖，領悟到人生道理，即便我那平凡的卑微，有點不堪回首，有點難以啟齒，卻早已深埋在內心深處～阿鴻這次選擇鼓起勇氣往自己的心坎挖，再次面對過往，我也想跟大家分享自己一切的一切！

我們都有自己的人生，有本難唸的經，這本屬於自己的人生腳本，我們正在演繹著，無論此時此刻的臉龐是否流著淚，或是下個分鏡是那麼地帥氣，都是最真的我們，請認真地感受它，享受它！

今天四十三歲的我依然是當年那個十五歲的阿鴻，我仍然日復一日地扛著水泥並扛起人生，我始終覺得做工是一件很帥的事！

加油，一步步地往前邁進吧！

扛著水泥、扛起人生，

做工是最帥的事！

水泥的「泥灰」，殘留在脖子上，我一點也不在意。

砂漿咬破的雙手，再怎麼抽痛，我也都必須堅忍著、攪拌著、鏝抹著。

十五歲國中畢業那年，我走進了工地，扛起了人生第一包水泥，感受到那顫抖不聽使喚的雙手，眼前的那雙筷子竟然夾不起來那口菜……哈哈。

講真的，小時候的我從來不曾想過我會「做工」，更沒料到我竟然那麼早就邁入社會，這一切的修鍊也就排山倒海而來，不曾中斷過。

從前家境不好，窮到認清自己、認份自己、只知道自己只有羨慕別人的份，只好清楚又卑微地做工挣錢，沒時間去...

Chapter1 工匠藝術
▎吃得了苦，才能學功夫
不該做的挑著做，該做的搶著做／認命，也要有韌性
▎不讀書就去做工
連開機都不會／往事不堪回首，眼前的路不得不走
▎無彼種屁股，唔通吃彼種瀉藥
羨慕別人的人生／無彼種屁股，唔通吃彼種瀉藥／回歸初心／流汗抱水泥才踏實
▎阿鴻的鏝抹魂
配角出頭天／水泥鏝抹是藝術，是我的底氣！／經典永遠不會變
▎做工是件很帥的事
用心對待每個獨一無二的家／重質不重量／雙手扛起的前途

Chapter 2 職人態度
▎學功夫沒有偷吃步
入門琢磨期──學徒、小工、半技／師傅熟成期／沒有學不會，只有撐不住
▎傳統出自己的信仰
土水師精神／阻力反成為助力
▎當學徒不如當粗工？
技術藏在細節裡／工程亂象／讓市場反應價值
▎不只是工人
走出國際／職人形象／泥作師傅的價值
▎不藏私的土水師才是王道
不藏私最帥氣／正向的循環／熱情永遠是原動力，現實往往是阻力

Chapter 3尊嚴價值
▎窮？我扛！
藏不住的錢／無聲的電視／唯一一場沒醉的酒
▎不只掙工，還要爭氣
憨人想得卡簡單／好心被雷親／留好名聲給人探聽
▎靠自己卡實在
撿回收超帥！／蓋房的買不起房
▎目屎含飯吞
帳單比水泥更重／荒唐少年／孤單得只剩下酒／吃飽才有力氣再戰

Chapter 4 信念傳承
▎誰叫我是水泥工！
由膠鞋踏入的水泥人生／也曾面臨交岔路口／跨領域的泥作翻轉
▎蹲著跳更高
工二代／這輩子就值了／背後的天空
▎師傅，我想學泥作！
該如何入門／泥作的缺工潮／是危機也是轉機
▎生命中的貴人
影響最深的師傅／甘苦與共的家後／點滴在心頭

Chapter1 工匠藝術
▎吃得了苦，才能學功夫
不該做的挑著做，該做的搶著做／認命，也要有韌性
▎不讀書就去做工
連開機都不會／往事不堪回首，眼前的路不得不走
▎無彼種屁股，唔通吃彼種瀉藥
羨慕別人的人生／無彼種屁股，唔通吃彼種瀉藥／回歸初心／流汗抱水泥才踏實
▎阿鴻的鏝抹魂
配角出頭天／水泥鏝抹是藝術，是我的底氣！／經典永遠不會變
▎做工是件很帥的事
用心對待每個獨一無二的家／重質不重量／雙手扛起的前途

Chapter 2 職人態度
▎學功夫沒有偷吃步
入門琢磨期──學徒、小工、半技／師傅熟成期／...