第1章 講求環保的藥草療法

本書最初是在友人敦促下形成的計畫，為的是將我過去三十年來的種種書寫與教材集結成冊，做為實用的藥草保健家用指南。我得承認，一開始我不太願意投入這計畫。我很難想像自己還能為草藥的豐富寶庫增添什麼沒人寫過的資料——精彩的著作已經很多了。但幾個月後，我完成這本厚書時，才意會到書中分享的教材有一個很重要的目標。它們不見得很新、很驚人或很複雜，但確實能提醒人們藥草療法的根源：我們與植物發自內心的連結。我想寫出一本歷久彌新的藥草指南，適合全家使用。我希望本書實用並備受喜愛，隨著時間在書頁摺角、封面翻到破破爛爛，同樣重要的是，我希望它能使我們意識到，身體健康與周遭世界是密不可分的。到那個時候，我就會知道本書不僅確實值得你我投入時間，讓樹木犧牲生命來提供紙張原料，或許也是值得的。

適用於現代的古老醫學

在藥草學正被現代文化的各種名堂——標準化、合法化、認證等種種官僚——所吞沒的時代，我只希望提醒本書的每位讀者：人類以藥草為食物與藥物，已經有數十萬年以上的歷史，可上溯至遠古時代。多虧這些綠色鄰居的慷慨大度，人類演化至今，仰賴它們提供的氧氣、食物、藥物、衣服、靈性見解來生活。如果「人如其食」（You are what you eat.）你吃什麼就會像什麼，這句俗諺有絲毫的道理，那就是我們的身體與藥草的身體息息相關。過去幾千年來，植物一直是人類食物鏈的基礎。在我們顫巍巍地直起身子，蹣跚地邁出步伐，意識到我們能奔跑、獵殺之前，我們就已經是採集者了，我們唯一的營養來源是植物，即生長在大地之心的綠色生物質（green biomass）。植物是我們最早、也最偉大的醫藥。事實上，世界衛生組織（WHO）估計，世界上有八成以上的人口仍以草藥為其主要治療系統。在這個現代神奇醫學的時代，我們有時會不禁相信，藥草療法僅是神話與無稽之談。但如果草藥不具藥效，聰明到能飛上月球的人類，不是早就該拋棄藥草了嗎？但事實是，一部分正是因為草藥確實頗具療效，能挺過猖獗的瘟疫、疾病、饑荒、戰爭而不衰，所以人類才不僅能倖存，更能爆炸性地增長。

植物醫學的專有名詞隨著時代推移而改變，不同系統依各地氣候與習俗而演化，各種植物的熱門程度也起起落落，但核心真相始終如一：藥草療法是一種有效、天然、平價的治療系統，每個選擇藥草的人都能輕易獲得與使用。萬古以來的人類經驗就是明證。

現代科學往往要透過繁複的研究來確證植物的療效，但我們的先祖憑本能就知道了。科學研究可能提供了另一種觀察植物界的管道，但不幸的是，科學所提供的資訊也可能具有誤導性，因為它往往僅根據單一植物成分來研究，或其研究劑量遠遠超過大自然所提供的濃度。雖然推測藥草如何對身體產生作用很有意思，但相比於幾個世紀前的人，我們還是沒有更了解植物的作用機制。每種植物所含有的成分多得數不清，我們僅能說明它們對人體產生的一部分複雜作用。只要想到世上有數千種植物，每種都有獨一無二的化學藍圖，你就能開始理解為何這類研究令人畏怯三分了。要科學證明數世紀來的經驗證據並不容易，但植物可不管現代科學的困境。這些最古老的生物照樣生生不息，開枝散葉，為我們提供生命所需的物質：食物、保護、藥物、氧氣與美。

崇敬植物

早在我們有載滿藥草資訊的電子資料庫或包羅萬象的科學巨著之前，人類就知道並了解植物具有療癒力。我相信這種知識並不是像我們經常以為的，僅是一段神農嚐百草的試誤過程，而是來自於人類與植物的固有聯繫。你可以想像一下，當我們的老祖宗罹患熱病、充血性哮吼，或傷口流血不止時，試圖透過多次試誤來找出最能因應病況的植物的樣子。地球上有數十萬種植物，任一地區都有好幾千種植物生長。要將我們對地球上所有植物的藥用知識逐一記錄下來，可能要天長地久。所以，我們只是不斷地反覆實驗，直到獲得正確知識的嗎？不是。嘗試錯誤在這段理解中具有一定的作用，但我們對植物醫學的知識主要是來自植物本身，是透過植物本身獲知的。

植物擁有與人類溝通的內在能力。雖然我相信幾乎人人都學得會聆聽植物，但某些人—綠女巫、藥草師、治療師、植物學家、綠野守護人—更是善於傾聽。在傳統文化中，採集藥草的人會在採摘前徵求植物同意。他們認為這是學習並保留植物療癒力的要件，也是為了表達敬意。有時我在尋找適當的療方時，也會向植物本身求助，隨後便會感覺到哪種植物是正確選擇。這不是什麼特別的天賦，擁有這項才能的人不少，只是多數人忘了如何運用。你熟悉如何使用植物並運用藥草療法後，這項技巧就會愈磨愈純熟。它不能取代書本知識，但能指引你了解植物醫學。

培養當今世界的藥草智慧

在過去世界各地的文化中，人們會很早辨認出對植物特別有天分的孩子。這些孩子跟著在地藥草師、社區治療師、薩滿苦學多年，最後成為那個社區的治療師，將傳統代代相傳下來。

今日我們仍有這類具「植物感性」的孩子，他們似乎帶有某種「綠血」的基因。你在家族聚會、操場、學校裡都可以看見他們：這些女孩或男孩專注地看著小花小草，在花園裡一待就是好幾個小時，著迷地盯著昆蟲與蝴蝶悠閒地在初綻的鮮花花蕊上流連、沾滿一身花粉。他們與花朵和林中植物嬉戲，會提起荒野中的精靈與仙子，對大自然的一切似乎了然於心。你得要一再呼喚他們，不然他們遲遲不肯進屋。要留意這些孩子。在過去的時代，他們是「綠色守護者」，長大後將成為智者與治療師。

雖然藥草學被公認為是我們最古老的治療系統，且備受尊崇，但藥草療法的技藝在今日卻遭逢險境。危險是來自認識不足、官僚主義的混亂、經濟壓力、環境破壞，以及與大地失去聯繫。我們未來的治療師被電視、水泥，以及今日孩子們非遵守不可、排得很滿又受嚴密監督的課表拉走，怠忽了他們的天職。我們要帶孩子到野外去，介紹他們認識植物，教他們如何與大地建立聯繫。在灌輸孩子們尊重藥草醫學的過程中，我們不僅照料著他們孱弱的身子，也協助把和人類生活一樣久遠的傳統種子傳承下去。我們要教他們尊重並關心植物，因為除非你認真與大地之母蓋亞（Gaia；地球是活的）建立關係，否則無從與植物產生關係。

重新栽種植物

備受威脅的不僅是藥草療法的技藝，植物本身也岌岌可危。從內心到血液都是羅姆人的我，旅行是人生中的家常便飯。我見過許多充滿植物之美的地方，也曾坐在多位藥草智者腳邊請益。然而，我也觀察到一股令我恐懼的趨勢：不論我去哪裡，即使是在藥草傳統仍很盛行的地方，都可見原生植物種群的處境堪憂。例如在藥草傳統歷久不衰的中國，它最重要的野生藥用植物幾乎已完全絕跡，被野外採集者採收一空。擁有兩百萬英畝藥草種植面積的印度，是世界上最大的藥用植物生產國，但那裡的野生原生植物種群也所剩無幾。在現代希臘，人們也已經很難找到詩人荷馬（Homer）在《伊里亞德》（Iliad）中，充滿詩意描述的遍地野生藥草或雄偉的森林。不論你到哪裡，野生植物王國都正四面楚歌，迅速崩亡。

當我返回自己在佛蒙特林地的家中時，對眼前一望無際的荒野再次感到驚奇。我充分意識到這片年輕、充滿活力的土地仍然保有著豐富的生物多樣性，以及眼前它正在發生的變化。就如同世界其他地方一樣，北美的植物種群正因為產地減少、人口過多、濫墾濫伐、野外採集不當而日益稀少。如果管理不慎，某種植物數量上的暴增（如一九九○年代，人們曾瘋種聖約翰草）會對該植物種群的現況造成無可彌補的傷害。

也許一九四○年代到一九八○年代晚期，草藥在美國變得如此冷門、甚至不合法（事實上，以藥草行醫在今日雖然很盛行，但仍不合法），對原生野生植物種群來說不啻為一件好事。不得不轉入地下的植物及從中發展的傳統深深扎下了根，靜靜地蓬勃發展。

盛行的代價

產地消失無疑是危及植物的最大威脅。但突然對草藥重新產生興趣，對於地球上日益減少的植物資源又會有什麼樣的影響？藥草業在千禧年之交創下了五十億美元的紀錄，且還在迅速成長。大藥廠以其「不計成本，利潤至上」的一貫態度進入藥草市場。過去幾年來，幾百家中小型藥草產品公司在北美各地林立，幾乎每個社區都找得到藥草鋪。這個產業所需要的大量植物從哪裡來？直到最近，美國還不太大規模地栽種藥草。用於製作植物藥的資源，如果不是幾乎全來自第三世界國家（而其栽種法普遍不理想），不然就是來自本地的荒郊野外。

但我們的野外產量也逐漸吃緊。一九九八年，一項長達二十年、橫跨十六個組織的全球研究出爐。研究指出，全世界約有一二．五％或三萬四千種植物正面臨威脅，在美國本地的一萬六千種植物中，有二九％瀕臨絕種。除了熱帶雨林，人們直到近年還是很少關注植物物種的滅絕。正如知名作家與植物攝影師史蒂芬．福斯特（Steven Foster）所評論的：「不同於動物，植物不溫暖，不可愛，也不毛茸茸，所以無法輕易獲得大眾關注。」但沒有植物，我們無法存活。而且誰想要這樣的世界呢？想像這世界沒有植物是什麼樣子—荒瘠、寒冷、了無生氣。

搬到佛蒙特綠山的荒野家園不久後，我開始意會到，東部落葉林中最古老的植物，包括諸多重要的藥用植物，多半已完全絕跡或產量短缺。有一年春天我去健行，踏過早春的延齡草（wake-robins）與瓶爾小草叢（adder’s-tongues）時，感到一股絕望和失落，因為這些甜美的土生醫藥即將永久消失，我聽見周圍的森林由下而上傳來的聲音，那聲音直截了當地告訴我：「種植我們吧。把我們的群落帶回來吧。」我聆聽植物聆聽了一輩子，對這聲音訴說的內容與要求毫不懷疑。那年秋天，我訂購了幾磅的瀕危植物—花旗參、金印草、黑升麻、血根草（bloodroot）—將它們重新帶進我的林地。我將它們種回原生地景中—在人類伐木、牧羊、割草之前，在早期新英格蘭農人壘起石牆之前—這些植物曾在這裡一叢叢地蓬勃生長。說實話，我還真不知道自己在做什麼，早期植栽的成果多半不太理想。土壤狀況、pH值、上層植物變化、根莖品質等因素，我在訂購時根本連想也沒想。我只是憑著滿腔熱忱與滿腦無知，不切實際地行動，但我胸中的這把火燃起了我的行動力。

這經由早期植栽工作開啟的計畫，從那時起便重新形塑了我的生涯工作，成為一股驅動我的熱情。我這輩子大多數時候都在研究藥用植物，以社區藥草師為業，同時採集野外植物、製作藥草產品，並教導他人認識古代藥草系統的博大精深，但那時我發現自己一下子闖進了新領域：野生植物種群的複雜網絡。這些藥用植物是如何在其原生地景中生長？在其藥用家族的重要成員已從生態系統中消失無蹤時，它們要如何脫困？這些強力植物不僅對地球與野生植物種群的健全來說極具價值，對兩腿動物也很寶貴，人類數千年來皆仰賴它們生活。某個植物種群失衡時，會發生什麼事？一個群落少了某種藥物，會變得如何？這類強力藥用植物的數量不斷削減，是否正是導致愈來愈多疾病攻擊本地植物與人類的原因之一？

(未完)

第6章 兒童療方

兒童專用的藥草製劑

偶爾你會發現這種不尋常的孩子：無論你拿給他的藥草有多苦、味道多不好，他還是照吃不誤。我兒子和孫子就是如此，急於吞下給他們的任何藥草配方。

我的孫子安德魯似乎特別能接受藥草的苦味。每當他出現呼吸問題，我們就會給他大量稀釋後仍很苦的金印草配方，裝在三十毫升的滴管瓶裡，安德魯會拿著療方跑來跑去，想到就拿起來喝一口，像在喝蘋果汁一樣。

但更常出現的情況是，要讓孩子服用藥草製劑，得要花點心思與創意才行。孩子並不熟悉藥草的味道，有時那種苦味、嗆味、酸味，往往讓他們連試都不願試。事實上，有時孩子生病時，會什麼也吃不下，連最喜歡的食物也不例外。由於治療成人與兒童時，持續服用是任何藥草生效的關鍵，因此研發出味道可口的製劑與配方很重要，這樣才能說服孩子服用。

以下是我給孩子服用藥草時最喜歡的幾種方式，這些建議是我多年來觀察兒童願意和不願意接納什麼的結果。當然，每個孩子都是獨一無二的；一個人的良藥可能是另一個人的毒藥。治療每個年齡層都有不同挑戰。請拿出創意，敞心與每個孩子的不同個性合作。

藥草糖

我會做一種自己稱為「喜洋洋」的糖果球。那是我給孩子（和成人）服用藥草時最喜歡的方式，因為糖果球美味又非常有效。藥草被磨成了粉，與水果塊、堅果粒或堅果醬與蜂蜜混成糊狀。你可以用多種方式增添糖果的風味。請拿出創意，邀請孩子協助你準備糖果。他們會因此喜歡上自己製作的草藥，只要放在確定他拿不到的地方就行了。

有一次（只有這一次）我錯把一種高能量的藥草配方「超級拉拉球」擺在冰箱上方，這不是給兒童吃的配方。但我那不畏冒險又很頑皮的孫子爬到冰箱上，很快吃掉了一半後才被發現，當晚為了看顧他，我們都熬夜到很晚。

要判定每日劑量，就必須釐清你要在整個配方中使用多少藥草粉、這個分量能使用多少藥草球。請依第168頁的表格決定藥草劑量。將糖果做成每日服用一次的劑量。

製作藥草糖的步驟：

1. 將葡萄乾、椰棗、杏、核桃放進食物處理機或調理機。或是先混合等量的堅果醬（如花生醬、杏仁醬、腰果醬）與蜂蜜，再繼續以下步驟。

注意：如果你擔心幼小的孩子吃蜂蜜會有不良影響（曾有這類的肉毒桿菌中毒報導），可改用楓糖、米糖漿或楓糖醬。

2. 攪入椰子絲（不加糖的那種）與角豆粉。

3. 加入藥草粉攪勻。

4. 將混合物搓成球狀。再滾上一層角豆粉或椰子粉。貯放於冰箱。

藥草冰棒

藥草冰棒是讓孩子乖乖吃下藥草茶配方的有趣、簡單方法。這種冰棒在夏天吃很清爽，不但美味又有趣，還能提供藥草絕佳的療癒功效。由於很冷，我不推薦給患流行性感冒、腸絞痛、耳部感染或呼吸道感染的人食用。不過，那種冷對長牙的幼兒來說非常好。

製作藥草冰棒的步驟：

1. 按第380頁的指示泡一杯濃茶，但分量較平時多兩倍。然後濾出藥草。

2. 以等量的蘋果汁或其他你最愛的果汁稀釋，再倒進製冰盒冷凍。

甘油基酊劑

我個人覺得，甘油（甘油基酊劑）遠比酒精基酊劑更適合兒童。製作得宜，甘油基酊劑的強度很夠。由於甘油本來就是甜的，所以味道比酒精酊劑好得多。甘油的庫藏期限也較長。請依第384頁的指示自製甘油。我親愛的朋友桑妮．梅爾（Sunny Mavor）研發了一系列兒童專用的出色藥草酊劑，統統是以甘油為基底。她的產品線「兒童專用藥草」（Herbs for Kids）在健康食品專賣店大多買得到。

適合兒童的糖漿

糖漿很好喝，是把藥草煮進蜂蜜和╱或果汁等甜藥後的濃縮精華。也可以將蜂蜜換成植物甘油，它是一種出色的藥草媒介，也十分營養。

如何製作糖漿：

1. 將六十克的混合藥草倒入九百五十毫升的冷水中。以小火慢燉到剩下一半的水，就能得出濃度很高的茶湯。

2. 濾出藥草。藥草可拿去堆肥，茶湯則倒回鍋中。

3. 每四百七十毫升的茶湯搭配一杯蜂蜜（或其他甜味劑，如楓糖漿、植物甘油或黑糖）。大多數配方會使用兩杯甜味劑（甜味劑與茶湯的比例呈一比一），但我發現實在太甜了。在冰箱還不普及的年代，加糖是為了保存糖漿。

4. 將蜂蜜連茶湯加熱到剛好能充分混合的程度即可。大多數配方會要你煮二十到三十分鐘以上，但這種方法會煮掉蜂蜜中的生物酶。

5. 將糖漿從爐子上拿開後，倒進瓶中備用。你也許會想加一點果露或幾滴胡椒薄荷、綠薄荷精油等來增添風味，也可以倒入少量白蘭地來保存糖漿，還能做為咳嗽藥方中的鬆弛劑。放進冰箱冷藏的糖漿能放幾個禮拜、甚至幾個月不壞。

（未完）

第1章 講求環保的藥草療法

本書最初是在友人敦促下形成的計畫，為的是將我過去三十年來的種種書寫與教材集結成冊，做為實用的藥草保健家用指南。我得承認，一開始我不太願意投入這計畫。我很難想像自己還能為草藥的豐富寶庫增添什麼沒人寫過的資料——精彩的著作已經很多了。但幾個月後，我完成這本厚書時，才意會到書中分享的教材有一個很重要的目標。它們不見得很新、很驚人或很複雜，但確實能提醒人們藥草療法的根源：我們與植物發自內心的連結。我想寫出一本歷久彌新的藥草指南，適合全家使用。我希望本書實用並備受喜愛，隨著時間在...

推薦序

郭姿均 美國註冊藥草師RH (AHG)，《香藥草實證寶典》作者

本書作者蘿絲瑪麗．葛蕾絲塔，是我認識十多年的藥草教育家。早在美國成立美國藥草師學會（AHG）前，她就致力於藥草工作。東歐裔的她，從小耳濡目染，看著祖母將藥草運用於飲食、生活、養生與肌膚保養上。十多年來，我接觸過很多藥草師，葛蕾絲塔雖非研究型藥草師，卻擅長把藥草融入生活中。多年來，她的各式配方在美國搜尋熱度始終居高不下。

如今她雖已年屆熟齡，但因長時間接觸藥草且使用藥草保養品，臉上肌膚毫無斑點，且十分有活力。她更是美國多個非營利組織，如聯合植物保護者（United Plant Savers）聯盟的創辦人，同時她也是成功的藥草企業家，曾創立多個農場品牌。如今她雖退居幕後，不接任諮詢也不參與產品生產，但許多美國藥草學校仍爭相聘請她擔任客座講師。

我與葛蕾絲塔的緣分，始於十多年前我在台灣創立迷迭香花園（www.therosemarygarden.com），曾引進她創立的藥草品牌，卻被台灣政府百般為難。其中一款名為母乳茶（Mother Milk Tea）的產品，因品名問題被要求退貨或銷毀。為此我找上美國商會及歐洲商會，並與葛蕾絲塔聯繫，好了解她的品牌在他國銷售情況。

她創立的品牌茶飲在日本及歐洲都能在超市購入，但台灣政府卻因為對藥草茶的保健效果了解有限，相關法令落後，導致台灣市面上難尋優質藥草商品。例如作者書中提到的黑升麻（我自己的書中也有提到過），就是很好的更年期緩和草藥，對自我緩解更年期造成的熱潮紅十分有助益。但因台灣各醫療團體的利益問題，導致黑升麻被列為藥品，民眾無法輕易購得這個在美國超市就能隨意購入的藥草。

我曾擔任AHG董事四年，根據AHG的研究，1987年，美國藥品仍有高達85%是由植物提萃而成，但如今多數已被化學藥物取代。化學藥物會造成肝腎不良反應，濫用藥物更會導致體內產生抗藥性菌株。近來甚至有研究發現解便祕藥物，也可能導致失智症。學習藥草知識，就能減少不當用藥，甚至能縮短病程。

《美國藥草教母的天然草藥全書》書中收錄許多能簡易上手的藥草配方，極多藥草都具有多項功能。例如迷迭香能生髮，還能幫助增強記憶力與分解動物蛋白質，能助消化、解脹氣；此外迷迭香更是世界長壽區藍色寶地（Blue Zones）的人瑞最喜歡的香草之一。此書的每項配方我都如數家珍，是想要認識藥草及學習整合醫療者不可獲缺的寶貝書。

四年前我移居美國華盛頓州，仍繼續為藥草教育努力。台灣的藥草教育有如沙漠，我很高興此書中文本終於問世，能幫助台灣讀者趕上世界的天然養生潮流。地球逐漸暖化，我們應該更謙卑地向大地之母學習，這也是我創辦迷迭香花園品牌的宗旨。希望所有癌症及過敏的家庭，甚至每一位希望能以更天然的方式獲得健康的人，都能從藥草中得到答案！

推薦序2

詹姆斯．杜克（James A. Duke）博士

迷迭香（Rosemary），一種記憶之草，與令人難忘的蘿絲瑪莉．葛蕾絲塔（Rosemary Gladstar）有許多共通之處。兩者都使人振奮、充滿靈氣與千變萬化，不論身在何處，都能美好地強化她們身邊的環境。鼓舞人心，使人振奮、充滿活力⋯⋯對情緒與智性具有啟迪作用⋯⋯不論是其香氛或瞬間的想法皆勇於挑戰⋯⋯這些是迷迭香的功效，也在在是蘿絲瑪莉的特質。

在陽光下以簡單成分製造出有用物質的光合作用，賜予了地球氧氣、綠色食物、綠色藥物，擁抱並淨化了土壤，使大氣不受汙染，提供交流與和平。透過光合作用，植物運用陽光的能量，為地球上的生命帶來必要的化學物質。只要見過蘿絲瑪莉受春、夏、秋陽愛撫的綠色花園，人人無不好奇，她源源不絕的精力是否也來自陽光。難怪她能成為藥草師運動背後的驅力。她身上或許沒有葉綠素，但她絕對有綠色的領袖魅力、綠色的熱情、綠色的智慧，以及綠色的精神。

我讚揚的不僅是蘿絲瑪莉充滿熱忱與權威的演講、課程、寫作，還有她對綠色志業矢志不移的奉獻，例如聯合植物保護者（United Plant Savers）組織，積極提倡拯救北美的瀕危藥用植物。蘿絲瑪莉為藥草師運動貢獻良多，如今更帶來這本偉大而實用的著作：《美國藥草教母的天然草藥全書》。本書是綠色生活的怡人指南，確實能協助你和親友們活得更健康、快樂、喜悅。誠如蘿絲瑪莉在書中所說：「要使身心靈日日煥發健康的光彩，就要靠每日不間斷的自我照護。那才是終身處方。你的所作所為、你供給身體哪些食物、餵給心靈哪些滋養，都是這個處方的一部分⋯⋯健康其實是發現生命的喜悅。探索你的熱情⋯⋯無論你選擇做什麼事，都要好好去做、開心地做。」身為藥草療法最亮眼的超級巨星，蘿絲瑪莉在這本寶典中提出的資訊、建議、配方、故事，能幫助並啟發你與家人獲得健康的光彩，盡情享受人生。

祝各位健康！綠色思想萬歲！

推薦序

郭姿均 美國註冊藥草師RH (AHG)，《香藥草實證寶典》作者

本書作者蘿絲瑪麗．葛蕾絲塔，是我認識十多年的藥草教育家。早在美國成立美國藥草師學會（AHG）前，她就致力於藥草工作。東歐裔的她，從小耳濡目染，看著祖母將藥草運用於飲食、生活、養生與肌膚保養上。十多年來，我接觸過很多藥草師，葛蕾絲塔雖非研究型藥草師，卻擅長把藥草融入生活中。多年來，她的各式配方在美國搜尋熱度始終居高不下。

如今她雖已年屆熟齡，但因長時間接觸藥草且使用藥草保養品，臉上肌膚毫無斑點，且十分有活力。她更是美國多個非營利組織，如聯...

前言

第1章 講求環保的草本療法
․適合現代的古老醫學
․培養當今世界的藥草智慧

第2章 終身處方
․活出健康
․促進健康安適的超級食物
․建立持久的能量與耐力
․改善你的心智敏銳度
․長壽與煥發健康光彩的配方
│七草延壽湯│蕁麻蔬菜派│海藻沙拉│活力球│火醋│延壽強身醬│延壽茶│延壽滋補飲│健腦酊劑│延壽利口酒

第3章 撫平壓力與焦慮
․了解神經系統
․治療神經系統
․居家常備藥草
․強化神經系統的草本處方
│纈草綜合茶│養神滋補配方#1│養神滋補配方#2│高鈣茶
․花精：最璀璨的大自然療方
․如何維持心智的平衡狀態
│藥草足浴│睡枕│治療失眠的神經處方
․減少焦慮與恐慌發作
│檸檬香蜂草綜合茶│花菱草綜合茶│洋甘菊茶
․克服憂鬱 │治療憂鬱的神經配方

第4章 日常病痛的居家療方
․藥草療法vs.對抗療法
․足癬 │真菌粉│抗真菌軟膏
․燒燙傷 │聖約翰草軟膏
․傷風感冒 │衝冠蘋果醋
․結膜炎 │藥草洗眼液
․便秘 │皺葉酸模便秘療方│急救便秘療方
․割傷與其他外傷 │克羅斯消毒搽劑│金印草軟膏
․腹瀉
․耳痛 │大蒜—毛蕊花油
․發燒
․頭痛
│治療血管性頭痛的鹼性藥草飲│頭痛茶│治療頭痛的神經配方│黃芩頭痛緩解茶│克羅斯的著名解痙酊劑
․胃灼熱
․皰疹
․消化不良
│助消化苦酊劑
․喉炎與喉嚨痛
│三倍效力喉嚨噴劑│潤喉球│潤喉茶│喉嚨痛漱喉水│止咳潤喉糖漿
․神經痛 │聖約翰草油
․野葛與毒藤 │蘿絲瑪莉的止癢療方
․牙痛 │牙痛敷劑│療癒漱口水
․泌尿道感染與膀胱炎 │膀胱炎療方
․疣
․唾手可得的急救

第5章 煥發美麗光彩的療方
․學習女神的功課
․製作自己的美容水
│玫瑰水方法#1│玫瑰水方法#2
․我最愛的護膚配方
│神奇粉│保溼神奇粉│乾性到正常肌蒸臉│正常到油性肌蒸臉│匈牙利女王水│月桂蘭姆鬍後與收斂水│蘿絲瑪莉的完美乳霜
․定期護膚療程
․完美肌膚的五步驟護膚療程
․美與洗浴 │放鬆身心的泡澡配方│振奮精神的泡澡配方│爽身粉│浴鹽│磨砂
․閃亮動人的秀髮
│自製草本洗髮精│金色光澤配方│黑如夜色配方│沙漠生機配方│長髮姑娘配方│潤絲醋│藥草潤絲精│潤髮護理
․以指甲花增添生活色彩

第6章 兒童療方
․植物與兒童
․明智地運用藥草
․兒童專用的藥草製劑
│藥草糖│藥草冰棒│甘油基酊劑│適合兒童的糖漿│適合兒童的藥草浴
․常見兒童病痛的藥草療方
│高鈣兒童茶│滑榆糊│乳痂茶│乳痂油│黑莓根茶│尿布疹治療茶│便秘茶│抗耳部感染酊劑│貓薄荷—接骨木退燒茶│超級免疫糖漿│水痘與麻疹藥茶│止癢消皮疹的纈草—牛蒡酊劑│消毒藥草粉│急救花精噴劑│接骨木莓糖漿│胸肺充血處方│薑—紫錐花感冒糖漿│去瘀藥草蒸氣│呼吸道強健茶│高維生素C強身茶│療癒礦泥
․嬰兒保健產品配方
│寶寶洗澡用藥草│寶寶爽身粉│屁屁軟膏│寶寶萬用油

第7章 女性療方
․保持健康
│藥草補鐵糖漿│養肝配方#1│養肝配方#2│女性強身茶│女性解放茶
․乳房健康
│乳房健康茶│淋巴結充血茶│寵愛乳房按摩油│楊斯商陸強化油│蓖麻油敷布
․子宮與子宮健康
│子宮茶│子宮與腹部搓揉
․健康的經期
│經期專用強肝配方│經期專用高鈣茶│解經痛配方│女性生殖系統強健茶│平衡綜合茶
․酵母菌與非特異性陰道感染
│陰道粉│抗酵母菌茶│抗酵母菌膠囊│抗酵母菌沖洗液
․健康停經
│腎上腺滋補茶│腎上腺滋補膠囊│解熱茶│解潮熱酊劑

第8章 男性療方
․男性適用的草本療法
․專屬於男性的活力配方
│雄風與生育力糖漿│男性延壽滋補飲│能量球│每日一次男性強身液│美好生活酒│人參滋補茶│男性調理茶│男子漢奶茶│達米阿那巧克力濃情利口酒
․沐浴配方
│清爽振奮的沐浴配方│深度放鬆沐浴配方│肌肉痠痛的沐浴配方
․維持攝護腺健康
│攝護腺配方#1│攝護腺配方#2
․腺體功能失衡
․陽痿與不育
․泌尿生殖系統感染
․治療腹股溝疝氣
│燕麥桿與木賊疝氣療方
․心臟健康
․高血壓

第9章 老年人療方
․誌念我們的長者
․「入聖」的老年
․以藥草治療老年人
․眼睛老化．視力退化
│護眼蔬菜汁│好莓果茶│好視力免煮藥草醬
․維護腦力與記性
│健腦球│腦力調味料│醒腦配方
․心臟健康 │山楂果醬
․賦予長者活力
│長者能量球│能量奶昔│活力速飲│提神茶
․治療靜脈曲張
│靜脈曲張治療搽劑│靜脈健康療癒茶│維生素C敷劑
․預防與治療潰瘍
祖母瑪莉的高麗菜汁雞尾酒│解壓茶│解潰瘍茶
․聽力喪失與耳鳴
│耳部循環與耳鳴茶│改善鼻竇充血與耳鳴的辣根醬

附錄1 藥草藥材指南（依字母順序排列）

附錄2 製作藥草療方的藝術
購買與貯藏藥草
廚房「實驗室」
採藥人的測量法
判定劑量
藥草茶
糖漿
藥草糖
浸油
藥膏與油膏
酊劑
藥草搽劑
藥草粉
藥草膠囊與藥丸
藥草浴

附錄3 藥草索引（依中文筆劃順序排列）

前言

第1章 講求環保的草本療法
․適合現代的古老醫學
․培養當今世界的藥草智慧

第2章 終身處方
․活出健康
․促進健康安適的超級食物
․建立持久的能量與耐力
․改善你的心智敏銳度
․長壽與煥發健康光彩的配方
│七草延壽湯│蕁麻蔬菜派│海藻沙拉│活力球│火醋│延壽強身醬│延壽茶│延壽滋補飲│健腦酊劑│延壽利口酒

第3章 撫平壓力與焦慮
․了解神經系統
․治療神經系統
․居家常備藥草
․強化神經系統的草本處方
│纈草綜合茶│養神滋補配方#1│養神滋補配方#2│高鈣茶
․花精：最璀璨的大自然療方
․如何維持心智...