作者:洪銀龍
定價:NT$ 500
優惠價:88 折,NT$ 440
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
訂購後,立即為您進貨
特色一:這本書的作者,是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚
特色二:這本書的食譜,是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素
特色三:食材作法圖解,你也可以輕鬆當全家人的健康大廚!
特色四:16年暢銷增訂版同場加映 【傳承分享】連葷食者都上癮的正夯美味蔬食14道
時尚蔬食
■洪銀龍師傅 分享3道時尚蔬食食譜
傳承分享1
■現任法華餐廳創意總監洪政裕 分享5道招牌食譜
傳承分享2
■現任桃園中壢承華素食餐廳負責人宋和憬、洪慧絹 分享3道招牌食譜
提攜分享
■現任北市榮濱商圈綠苗素食館負責人林宏彥 分享3道招牌食譜
高纖、低油、少鹽,素食大師私藏分享──
.32種基礎調味料 .13種健康素醬料
.8種素食材DIY .8種健康烹調法
.97種素食材採買、處理及保存技巧
.80道養生小菜∕主食∕主菜∕湯羹∕點心
.238招大師傳授好吃∕健康烹調秘笈
素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、
8種低油少鹽健康烹調法、64道口碑相傳美味健康素!
大師傳授聰明買對調味料的祕訣
挑選好醬油3步驟
1.看成分:無添加化學成分及防腐劑較佳。
2看包裝:標示「純釀造」、國家CNS特級或甲級醬油標準。
3.搖瓶身:色澤清澈呈棕褐色,瓶口泡沫細較佳。
挑選好鹽3步驟
1.看包裝:以完整無受損,衛生品較安全。
2.看製造商:經合格認證的廠商製造標示資料。
3.看成分:安全食品添加物品名,符合國家安全標準。
選擇好醋5步驟
1.看包裝:以玻璃瓶容器包裝,較不易變質。
2.搖瓶身:其泡沫多且細密,持久不消失,即是好醋。
3.看標籤:有「純釀造」標示,且無添加酒精及防腐劑。
4.有驗證:有「經濟部標準食用醋(CNS)檢驗合格」等字樣。
5.聞味道:味道香醇,不刺鼻,呈自然的甘醇味,無酸辣感。
大量科學佐證:多吃蔬食有益健康與環保!
歡迎跟我一起輕鬆下廚,共享美味養生素!
一位10歲就拿著鍋鏟做菜,集50年廚藝的金牌素食大師,
以散播愛的種籽理念,跨足十多個國家的廚藝教學經驗,
不藏私傳授讓你我也能輕鬆做出色香味俱全的健康素食。
作者簡介:
洪銀龍
一生致力素食料理的研發與推廣,發心散播愛的種籽理念,使得素食不僅在台灣遍地開花門生眾多,也吸引諸多外國學子前來取經;更曾受邀至南非、巴西、哥斯大黎加、日本、印尼、菲律賓、馬來西亞、澳洲、中國大陸等世界各地進行素食教學指導;精湛廚藝更屢獲國際大獎肯定。謙沖慈悲的世界級國寶素食廚神真乃台灣之光,並期待能讓台灣素食文化領導全球,不分種族國家,願意少葷多素,吃得健康無負擔!
現任
法華素食餐廳董事長/華人素食產業聯盟榮譽理事長/世界蔬食組織 wvo 東方料理總顧問。
經歷
中華素食協會副理事長/台灣美食藝術交流協會理事/中華美食展素食組評審委員/日本東京都立川曉雲閣飯店主廚/日本東京三鷹市中央飯店主廚/日本名古屋市濱木棉中華料理、大阪福隆園中華料理、大阪麒麟閣中華料理等各餐廳素食部技術指導顧問/馬來西亞現代新素派餐廳指導顧問/菲律賓蘭亭行政總顧問/上海世博國際演藝中心 ──心樂蝶舞行政總顧問/易集網科技公司素食年菜代言人/萊爾富素方便顧問及代言人等。
榮譽
曾獲中華美食世界銅牌獎/中華美食冷盤組及素食組優勝及創意獎/亞洲國際廚皇擂台賽特金獎/海峽西餐廚藝邀請賽特別創作獎/北京奧運海峽兩岸美食藝術大賽特金獎/國際十大星光名廚/台北花博會人氣大賞/國際素食暨有機產品博覽會素食創意賽裁判長。
代表著作
《不藏私洪師傅健康素袐笈(增訂版)》(原水文化)
《國際素食廚神傳授 50 年廚藝美味祕笈》(原水文化)
名人推薦:
共襄盛舉 各界歡喜推薦
(按姓氏筆畫排序 )
王尚智(前人間衛視總經理)
沈松茂(中國餐飲協會創會會長)
海濤法師(生命電視台台長)
梁幼祥(美食評論家)
許純誠(華人素食健康產業聯盟理事長)
黃永達(台灣肥料股份有限公司花蓮厰廠長)
黃建勳(台大雲林分院家醫科主治醫師)
番紅花(飲食作家)
費 奇(美食蝴蝶結老饕俱樂部執行長)
塚田真弘(日本素食協會理事長)
陳志峯(護生善緣股份有限公司董事長)
謝宜芳(知名營養師)
譚艾珍(大愛電視《現代心素派》主持人)
蘇小歡(「周一無肉日」聯絡平台發起人)
Dr. Susianto Tseng 曾舜祥 (WVO) 世界蔬食組織主席 & 天貝之父
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者:洪銀龍
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提攜分享
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素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、
8種低油少鹽健康烹調法、64道口碑相傳美味健康素!
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3.看標籤:有「純釀造」標示,且無添加酒精及防腐劑。
4.有驗證:有「經濟部標準食用醋(CNS)檢驗合格」等字樣。
5.聞味道:味道香醇,不刺鼻,呈自然的甘醇味,無酸辣感。
大量科學佐證:多吃蔬食有益健康與環保!
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一位10歲就拿著鍋鏟做菜,集50年廚藝的金牌素食大師,
以散播愛的種籽理念,跨足十多個國家的廚藝教學經驗,
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作者簡介:
洪銀龍
一生致力素食料理的研發與推廣,發心散播愛的種籽理念,使得素食不僅在台灣遍地開花門生眾多,也吸引諸多外國學子前來取經;更曾受邀至南非、巴西、哥斯大黎加、日本、印尼、菲律賓、馬來西亞、澳洲、中國大陸等世界各地進行素食教學指導;精湛廚藝更屢獲國際大獎肯定。謙沖慈悲的世界級國寶素食廚神真乃台灣之光,並期待能讓台灣素食文化領導全球,不分種族國家,願意少葷多素,吃得健康無負擔!
現任
法華素食餐廳董事長/華人素食產業聯盟榮譽理事長/世界蔬食組織 wvo 東方料理總顧問。
經歷
中華素食協會副理事長/台灣美食藝術交流協會理事/中華美食展素食組評審委員/日本東京都立川曉雲閣飯店主廚/日本東京三鷹市中央飯店主廚/日本名古屋市濱木棉中華料理、大阪福隆園中華料理、大阪麒麟閣中華料理等各餐廳素食部技術指導顧問/馬來西亞現代新素派餐廳指導顧問/菲律賓蘭亭行政總顧問/上海世博國際演藝中心 ──心樂蝶舞行政總顧問/易集網科技公司素食年菜代言人/萊爾富素方便顧問及代言人等。
榮譽
曾獲中華美食世界銅牌獎/中華美食冷盤組及素食組優勝及創意獎/亞洲國際廚皇擂台賽特金獎/海峽西餐廚藝邀請賽特別創作獎/北京奧運海峽兩岸美食藝術大賽特金獎/國際十大星光名廚/台北花博會人氣大賞/國際素食暨有機產品博覽會素食創意賽裁判長。
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《不藏私洪師傅健康素袐笈(增訂版)》(原水文化)
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沈松茂(中國餐飲協會創會會長)
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許純誠(華人素食健康產業聯盟理事長)
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陳志峯(護生善緣股份有限公司董事長)
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Dr. Susianto Tseng 曾舜祥 (WVO) 世界蔬食組織主席 & 天貝之父
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