作者：陳共銘
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二手徵求有驚喜
定價：NT$ 1040
優惠價：88 折，NT$ 915
運送方式：超商取貨、宅配取貨
銷售地區：全球
訂購後，立即為您進貨
第一冊：
陳共銘 專業手感極品風味麵包全書
行家級的獨門風味麵包不藏私大公開
烘焙人認證的「陳共銘天然酵種麵包」
職人獨家技法圖解實作教學step by step
￭調配用粉＆麵團知識，天然酵母養成、手作內餡應用
￭超過1000張秘訣與經驗細作圖解，看得懂、學得會
￭收錄職人獨門配方，教您作出絕佳風味麵包的關鍵要訣
看似平凡的手法，堆疊的卻是職人技藝的精華，以豐富實務經驗結合個人研發並分享獨門配方。
圖解麵團的風味知識與發酵、整型、餡料關鍵，從烘焙新手的基礎技巧到高手進階的專業技法。
逐一解說步驟無盲點、幫助輕鬆掌握實作細節，教您做出天然慢釀、職人等級的獨門手感麵包！
第二冊
陳共銘 經典之最世界風味麵包全書
經典與創新融合，只為探尋極致風味，
麥香的深層文化，用麵包與世界接軌！
．融會各國極選之味，76款異國風手作麵包
．超過1200張步驟圖解，傳授精湛麵包技術
．尋味各地麵包的源頭，體驗麵包的深層文化
漫遊麵包地圖，遇見世界道地風味
每一種麵包都有屬於它的獨特美味，
法式麵包以表皮酥脆、內部柔韌、純樸香味著稱；
德式麵包以外皮韌脆耐嚼、內裡軟潤富彈性為表現；
美式豪邁簡約；日式鬆軟細膩；台式柔軟、用料豐富…
76款多樣化又具代表性的各國經典風味麵包，
涵蓋配方美味的秘訣與麵包文化內涵等變化，
詳細圖解麵糰攪拌、發酵到整型烤焙等製作流程；
無私公開分享職人淬鍊的紮實烘焙工法，
教您做出最極致美味的異國經典麵包，
更帶您深入美味又博大的麵包世界！
作者簡介：
陳共銘
醉心於麵包製作，至今已超過26年。
對麵包製作技巧的精進有一貫堅持的想法與追求，運用一雙巧手和感性的烘焙創作力，用心感受麵團的微妙起伏，為了做出令人深度眷戀的真正美味，在乎每一微小細節，透過食材屬性，創作風味與美感兼具的麵包，期許這一切執著能為家人、烘焙同好做出幸福的味道。
目前沉浸於天然酵種麵包烘焙的教學， 其專業的技術、廣泛的理論知識，在課堂上深獲學員的熱烈迴響。
現於新北中和區開設自己的麵包工作室，並應邀至各地烘焙教室教授麵包製作技巧。
￭著作
《陳共銘專業手感極品麵包全書》（原水文化）
《陳共銘 經典之最世界風味麵包全書》 （原水文化）
陳共銘酵種麵包工作室
FB臉書粉絲團：陳共銘天然酵種麵包
相關著作：《陳共銘 經典之最世界風味麵包全書》《陳共銘 專業手感極品風味麵包全書》
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者：陳共銘
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法式麵包以表皮酥脆、內部柔韌、純樸香味著稱；
德式麵包以外皮韌脆耐嚼、內裡軟潤富彈性為表現；
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涵蓋配方美味的秘訣與麵包文化內涵等變化，
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陳共銘
醉心於麵包製作，至今已超過26年。
對麵包製作技巧的精進有一貫堅持的想法與追求，運用一雙巧手和感性的烘焙創作力，用心感受麵團的微妙起伏，為了做出令人深度眷戀的真正美味，在乎每一微小細節，透過食材屬性，創作風味與美感兼具的麵包，期許這一切執著能為家人、烘焙同好做出幸福的味道。
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