瓦解內臟脂肪+終結肥胖【瘦身飲食指南 】套書共二冊

■《瓦解內臟脂肪！營養科醫師的飽瘦飲食指南》
輕斷食╳輕運動，打造自動燃脂體質，遠離三高、脂肪肝、壓力胖

＼你的內臟該減重了！／
連續24週登上保健養生暢銷榜，讀者享瘦推薦

幫助數百萬人成功減脂，擁有20年臨床經驗的資深營養師躺瘦祕訣──
3大減脂核心╳111道減醣燃脂食譜╳8分鐘運動訓練
有效改善慢性疾病、假性小腹、隱性飢餓、慢性疲勞，
讓細胞記住你瘦下來的樣子，養出一輩子都吃不胖的健康體質！

餐餐喜歡多肉少菜、常喝含糖手搖飲、宵夜愛吃炸雞串燒……
我們在享用這些滿足心靈的美食同時，
不知不覺攝取了大量的脂肪與醣類，使得內臟脂肪在體內悄悄堆積。
過多的內臟脂肪不只會讓我們身材變形，
還會影響腸胃消化、降低新陳代謝，甚至成了罹患慢性疾病的潛在風險！

「為了瘦小腹，三餐不吃白飯，還吃水果補充營養，每天努力多走2000步，為什麼鬆鬆垮垮的肚子還是消不掉呢？」

＼燃燒內臟脂肪的關鍵不是少吃多動，而是吃好、吃對、吃飽就能營養瘦！／

擁有20餘年資深經歷的陳偉營養師，用科學的減重方式顛覆瘦身很困難、飲控很痛苦的刻板印象，在書中分享了幫助數百萬人成功減脂的瘦肚祕訣，設計了從主食、家常菜、湯品到點心共111道，且熱量都不超過300大卡的減醣燃脂食譜，以及針對腰腹部鏟肉的8分鐘輕運動。

只要照著吃、照著做，人人都可以讓身體自動打開燃脂開關，快速燃燒內臟脂肪，實現吃得享受又飽足，從此輕盈無負擔的健康生活！

【10個飲食守則，輕鬆實現健康瘦身目標】
☑減少精製糖攝取量，自然減輕體重
☑攝取足夠蛋白質，提升脂肪燃燒速率
☑補充優質脂肪，減少心血管疾病風險
☑吃不同種類的蔬果，均衡攝取多元營養素
☑補充鐵、鋅、銅等微量元素，提升免疫力
☑採用間歇性斷食法，幫助身體排毒、抗氧化
☑製造熱量赤字，健康減脂，體重不反彈
☑持續有氧運動，強化心肺功能，延長燃脂時間
☑堅持腰腹部運動訓練，消除多餘脂肪，減少腰痠背痛
☑讓身體細胞養成瘦後記憶，一輩子都不復胖

【讀者精準瘦推薦】
一直想減掉內臟脂肪，卻不知道該怎麼減，幸好這本書提供了基本知識、營養均衡的飲食菜譜以及簡單、好執行的運動方法。每天跟家人一起吃醫師設計的菜單，一個禮拜疲勞感就不見了；平時互相督促有沒有完成8分鐘運動，才一個月，全家人總共瘦了32公斤！不只輕鬆減掉了內臟脂肪，穿衣服更好看了，長期困擾我的便祕問題也順利解決，對於想要健康減肥的人來說，真的是一本非常實用的瘦身指南。

■《終結肥胖！哈佛醫師的賀爾蒙重整飲食法》
無需少吃多動，只要改變吃法，3週輕鬆瘦下7公斤

紐約時報暢銷書，哈佛醫生的20年實證減肥法
只需3週、重設7種賀爾蒙、輕鬆瘦下7公斤
她是畢業於哈佛的產科醫生，也和肥胖奮戰多年，
超過千名患者採用她創造的這套療程而成功瘦身
雌激素、胰島素、瘦體素、皮質醇、甲狀腺、睪丸素，和生長賀爾蒙，
這些賀爾蒙都可能是害你發胖的主因，重設它們，就能獲得不復胖的人生
劉博仁醫師（台北菁英診所基因營養功能醫學門診營運長）、羅珮琳醫師（璽悅中醫診所院長、禾馨民權婦幼診所兼任主治醫師）專業推薦

你手上拿著的這本書，也許正是終結女性節食的利器。肥胖率在過去五十年中暴增了三倍，但原因並非是缺乏意志力，而是因為你的賀爾蒙被「大食品商」劫持了，也就是那些類似「大菸草商」使手段讓人們染上菸癮的巨型食品企業。
——美國自然醫學權威、柯林頓御醫，馬克‧海曼（Mark Hyman）醫師

如果你很難瘦下來或是維持苗條，我保證你的賀爾蒙一定是罪魁禍首！
哈佛醫生兼MIT醫學科學家莎拉‧加特弗萊德雖然是受過嚴謹訓練的婦產科醫生，但多年來也飽受肥胖和食物上癮之苦。她試過了幾乎每一種方法，例如低碳水化合物、低脂、高脂、低蛋白、阿金減肥法，以及地中海式飲食減肥法，但她發現，這些減肥法對大多數的女性是無效的，因為它們並沒有解決賀爾蒙方面的根本原因。而賀爾蒙歸零瘦身法則是她多年臨床和自身經驗的有效總結。

她的20年臨床實驗顯示，如果患者瘦不下來或很難維持苗條，賀爾蒙一定是罪魁禍首。女性賀爾蒙主掌著和減脂相關的幾乎所有層面，從儲存脂肪的部位（以及多少）到對食物的渴望、食慾、腸道菌叢，甚至是對食物的成癮模式。

當新陳代謝失調時，修復的過程包含七種和失調有關的賀爾蒙：雌激素、胰島素、瘦體素、皮質醇、甲狀腺、睪丸素，和生長賀爾蒙。每種賀爾蒙和每天所吃下的食物都息息相關。而讀者要做的，是花短短三天的時間專注在控制這七種賀爾蒙上，二十一天後身體將徹底被修復，並且能夠將食物轉化為能量。

基本操作如下：以三天為一期（讓代謝賀爾蒙歸零所需的最短時間），讀者將先從試驗戒除肉類和酒精開始。每三天，你將轉換戒除另外一些危害代謝的食物，用更優質的食物取而代之，而那將會讓失調的賀爾蒙歸零，讓你再次感覺身體恢復正常狀態。哈佛醫生推薦的賀爾蒙歸零順序如下：

1. 雌激素歸零：無肉，藉由不吃紅肉及酒精，讓雌激素歸零。
2. 胰島素歸零：無糖，目的是戒斷你對醣類的渴望，讓胰島素歸零。
3. 瘦體素歸零：無水果，目標是讓飢餓賀爾蒙，也就是瘦體素歸零。
4. 無咖啡因：讓你和壓力及皮質醇的關係歸零。
5. 無穀物：用強而有力的新方式啟動甲狀腺賀爾蒙，進而讓胰島素和瘦體素歸零。
6. 無乳製品：讓你的生長賀爾蒙歸零，同時改善胰島素。
7. 無毒素：讓睪丸素值回到正常值，同時幫助雌激素、胰島素、瘦體素和甲狀腺的歸零。

賀爾蒙歸零瘦身法使用者的親身實證：

「莎拉醫師的療程是如此完善，比起我期望的簡單飲食調整要豐富多了。我瘦了六公斤，空腹血糖大約下降了20點，pH值也達到平衡了！」——賈姬

「當初要放棄咖啡跟酒我實在興奮不起來……但天啊，我學到了好多，而且感覺很好。更棒的是減去了九公斤。沒錯，九公斤喔！」——蕾妮

「我真的很喜歡這種將食物從每日習慣中巧妙移除的方式。我超重二十七公斤，而在這次的排毒中減去了九公斤。」——克雷格

「我想對任何接觸此療程的人說，你所花費在準備以及排毒的時間，將會大幅改變你的人生。這些資料真的太棒了。只要認真閱讀並且好好吸收，就能照顧好你的靈魂、心靈，以及身體。」——安娜

「我遵循了所學到的一切，體重終於下降到五十二公斤（總共減去了十五公斤，第一次歸零中減去了四公斤）。關注身體在生活品質上所帶來的好處讓我下定決心要遵循這種生活方式。」——譚米

作者簡介：

陳偉

中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任

中國營養學會臨床營養分會主任委員

中國醫師協會營養醫師專業委員會副主任委員

中華醫學會腸外腸內營養學分會委員

致力於預防各種類型的營養不良以及指導肥胖相關慢性疾病患者營養飲食方針。在中國率先開發醫學營養減重體系，是減重門診的倡導者，幫助數百萬人成功減脂，實現精準享「瘦」的目標，並參與家庭營養、臨床營養診斷教育和培訓工作。

莎拉．加特弗萊德醫師（Dr. Sara Gottfried M.D.）

莎拉．加特弗萊德醫生是《紐約時報》暢銷書《賀爾蒙療法》的暢銷書作者。從哈佛醫學院和麻省理工學院的醫生科學家訓練課程畢業後，弗萊德醫生在舊金山的加州大學完成了她的住院醫生實習期。她是一位合格婦科醫生，在她的創新網路課程中教授如何用天然方式達到賀爾蒙平衡，幫助女性減重、排毒，並且感覺良好。加特弗萊德醫生和她的丈夫及兩個女兒住在加州柏克萊。

譯者簡介：

蔣慶慧

國立清華大學外語系畢，曾任無線及有線電視台節目、文學小說及商管書籍翻譯。現居紐約，任職廣告行銷專業。

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