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優惠價:88 折,NT$ 422
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首部台灣小籠包全彩漫畫
精彩描繪平民小吃榮登國際舞台的歷程
什麼是我們最大的共同記憶?
屬於我們的美味!
它能穿越時空、代代相傳,
由美食帶來的溫暖,可以融化界線、增進彼此的了解,
這樣的味道,在台灣是怎麼做到的?
它為什麼經得起時間的考驗,感動所有人?
讓人對台灣念念不忘!
內容簡介:
男孩Kevin滿心期待和家人一同拜訪遠在台灣的爺爺奶奶,沒想到抵達後沒多久,爸媽卻因為臨時需要處理急事,而把Kevin留在台灣。既失望又生氣的Kevin,不論做什麼、去哪裡都提不起勁,直到爺爺奶奶帶他去一間餐廳,吃了一口小籠包,而逐漸展開笑顏⋯⋯
眼前這顆玲瓏小巧的精緻點心,究竟與其他餐廳的小籠包有什麼不同?時間回到半個世紀以前,一位對料理懷有熱忱的年輕人,在跌跌撞撞的路上,如何堅守理想、顧及現實,逐步打造出跨越時空、感動眾人的美味?
本書特色 :
• 第一本介紹台灣小籠包如何集結無數心血、最終榮登國際舞台的全彩漫畫
• 改編自真實故事,具有溫度的情節觸動你我的內心
• 詳細考究的場景和器具,帶讀者回到70、80年代的老台灣
• 前半部彩色漫畫、後半部美食百科,兼具豐富藝術性與知識性的讀物
• 呈現台灣廚藝職人的打拚精神,如何經歷眾多考驗,成就台灣的代表性味道
作者簡介:
作者/巫柏翰
編劇、專欄作家。
曾擔任客家電視台電視劇《星空下的黑潮島嶼》的編劇、瀚草影視《1977年的那一張照片》參與2023金馬創投的編劇、原住民電視台劇本開發案《台北島》劇本編劇、台灣紐西蘭跨國合作劇本《Juran》台灣方編劇、Dcard與新北捷運局「百味人生放映所」互動漫畫編劇、《創造時代》紀錄片企劃與編劇。
此外,也曾任女人迷、換日線駐站作家、以及擔任翻譯、和心理學課程寫手。喜愛科幻、懸疑推理等題材。有很多想寫的內容,希望能夠創作出貼近人心的好故事。
繪者/
幼比
哈琪
特別收錄 / 編輯的話:
說到小籠包的發源地,許多人應該不假思索直接回答:上海。然而,即便起源於中國,將這個精緻小巧的點心發揚光大、推上世界美食舞台的關鍵推手其實來自台灣。
在台灣,我們可以在街頭巷尾,看到餐車上疊著一籠又一籠被蒸氣環繞的小籠包,也可以在氣派的浙江餐廳裡,從印製精美的菜單上發現它們的身影,甚至可以在平凡的早餐店內,向老闆點上一份小籠湯包作為一天的開始。這個中式點心可說是隨處可見的國民美食,每個店家都有自己的獨門用料、配方,呈現出不同風味和樣貌,等著眾多饕客細細品嚐。
自從1993年,《紐約時報》(The New York Times)將臺灣知名小籠包餐廳評選為「世界十大美食餐廳之一」以來,小籠包開始在國際間打響知名度,成為外國旅客拜訪臺灣時,必吃名單的項目之一。經過台北市區的數間熱門中式餐廳,在絡繹不絕的人潮中,不難發現外國遊客慕名而來,滿心期待一嚐小籠包的絕妙滋味。
但你可曾想過,這個源自中國,在臺灣曾是再平凡不過的小吃,究竟是如何擠身國際眾多美食之列、成為餐桌上閃耀的明星呢?《18摺的幸福》帶讀者回到70年代的臺灣,看到一位默默無名的年輕師傅,對料理有所堅持,總是精益求精,對微小的細節也絲毫不懈怠。他如何突破中式餐飲強調「師傅手感和經驗」的傳統,從用料、重量、溫度等關鍵處著手,制定標準化流程,逐漸打造出品質穩定的高規格餐廳,最終成為享譽國際的餐飲集團。
本書的前半部為精采漫畫,後半部則是針對故事中出現的各式經典美食,所提出的延伸解說,讓讀者在享受漫畫樂趣之餘,還能更深入了解多種料理的來由和製作過程。讀者一定會大為驚嘆,這些美食的背後竟然有著如此繁複的工序和悠久的歷史,可謂由無數人的智慧和心血集結而成。
退換貨說明:
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辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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作者:巫柏翰
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首部台灣小籠包全彩漫畫
精彩描繪平民小吃榮登國際舞台的歷程
什麼是我們最大的共同記憶?
屬於我們的美味!
它能穿越時空、代代相傳,
由美食帶來的溫暖,可以融化界線、增進彼此的了解,
這樣的味道,在台灣是怎麼做到的?
它為什麼經得起時間的考驗,感動所有人?
讓人對台灣念念不忘!
內容簡介:
男孩Kevin滿心期待和家人一同拜訪遠在台灣的爺爺奶奶,沒想到抵達後沒多久,爸媽卻因為臨時需要處理急事,而把Kevin留在台灣。既失望又生氣的Kevin,不論做什麼、去哪裡都提不起勁,直到爺爺奶奶帶他去一間餐廳,吃了一口小籠包,而逐漸展開笑顏⋯⋯
眼前這顆玲瓏小巧的精緻點心,究竟與其他餐廳的小籠包有什麼不同?時間回到半個世紀以前,一位對料理懷有熱忱的年輕人,在跌跌撞撞的路上,如何堅守理想、顧及現實,逐步打造出跨越時空、感動眾人的美味?
本書特色 :
• 第一本介紹台灣小籠包如何集結無數心血、最終榮登國際舞台的全彩漫畫
• 改編自真實故事,具有溫度的情節觸動你我的內心
• 詳細考究的場景和器具,帶讀者回到70、80年代的老台灣
• 前半部彩色漫畫、後半部美食百科,兼具豐富藝術性與知識性的讀物
• 呈現台灣廚藝職人的打拚精神,如何經歷眾多考驗,成就台灣的代表性味道
作者簡介:
作者/巫柏翰
編劇、專欄作家。
曾擔任客家電視台電視劇《星空下的黑潮島嶼》的編劇、瀚草影視《1977年的那一張照片》參與2023金馬創投的編劇、原住民電視台劇本開發案《台北島》劇本編劇、台灣紐西蘭跨國合作劇本《Juran》台灣方編劇、Dcard與新北捷運局「百味人生放映所」互動漫畫編劇、《創造時代》紀錄片企劃與編劇。
此外,也曾任女人迷、換日線駐站作家、以及擔任翻譯、和心理學課程寫手。喜愛科幻、懸疑推理等題材。有很多想寫的內容,希望能夠創作出貼近人心的好故事。
繪者/
幼比
哈琪
特別收錄 / 編輯的話:
說到小籠包的發源地,許多人應該不假思索直接回答:上海。然而,即便起源於中國,將這個精緻小巧的點心發揚光大、推上世界美食舞台的關鍵推手其實來自台灣。
在台灣,我們可以在街頭巷尾,看到餐車上疊著一籠又一籠被蒸氣環繞的小籠包,也可以在氣派的浙江餐廳裡,從印製精美的菜單上發現它們的身影,甚至可以在平凡的早餐店內,向老闆點上一份小籠湯包作為一天的開始。這個中式點心可說是隨處可見的國民美食,每個店家都有自己的獨門用料、配方,呈現出不同風味和樣貌,等著眾多饕客細細品嚐。
自從1993年,《紐約時報》(The New York Times)將臺灣知名小籠包餐廳評選為「世界十大美食餐廳之一」以來,小籠包開始在國際間打響知名度,成為外國旅客拜訪臺灣時,必吃名單的項目之一。經過台北市區的數間熱門中式餐廳,在絡繹不絕的人潮中,不難發現外國遊客慕名而來,滿心期待一嚐小籠包的絕妙滋味。
但你可曾想過,這個源自中國,在臺灣曾是再平凡不過的小吃,究竟是如何擠身國際眾多美食之列、成為餐桌上閃耀的明星呢?《18摺的幸福》帶讀者回到70年代的臺灣,看到一位默默無名的年輕師傅,對料理有所堅持,總是精益求精,對微小的細節也絲毫不懈怠。他如何突破中式餐飲強調「師傅手感和經驗」的傳統,從用料、重量、溫度等關鍵處著手,制定標準化流程,逐漸打造出品質穩定的高規格餐廳,最終成為享譽國際的餐飲集團。
本書的前半部為精采漫畫,後半部則是針對故事中出現的各式經典美食,所提出的延伸解說,讓讀者在享受漫畫樂趣之餘,還能更深入了解多種料理的來由和製作過程。讀者一定會大為驚嘆,這些美食的背後竟然有著如此繁複的工序和悠久的歷史,可謂由無數人的智慧和心血集結而成。
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