湯在飲食中佔據著重要的地位，隨著健康成為人們最為關心的話題，飲食也成為增進健康的重要方式，而湯飲是保障人體健康的最佳方法，效果顯著，又經濟實惠。本書分為五部分，既闡述了湯飲與健康的關係，又詳細介紹了四季湯飲、不同人群的湯飲、不同功效的湯飲及對症湯飲等實例。根據季節的變化及氣候特點、不同人群的生理特點及一些常見的疾患等因素，本書從不同的角度詳解了1000道具有不同功效、簡單易學的家庭健康湯飲，讀者可根據自己的體質、需要從中選擇。

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