第一部分　鑒定指導
　第一章　公共營養師職業道德
　　考核要點
　　重點複習提示
　　輔導練習題
　　參考答案及說明
　第二章　醫學基礎
　　考核要點
　　重點複習提示
　　輔導練習題
　　參考答案及說明
　第三章　營養學基礎
　　考核要點
　　重點複習提示
　　輔導練習題
　　參考答案及說明
　第四章　人群營養基礎
　　考核要點
　　重點複習提示
　　輔導練習題
　　參考答案及說明
　第五章　食物營養與食品加工基礎
　　考核要點
　　重點複習提示
　　輔導練習題
　　參考答案及說明
　第六章　食品衛生基礎
　　考核要點
　　重點複習提示
　　輔導練習題
　　參考答案及說明
　第七章　膳食營養指導與疾病預防
　　考核要點
　　重點複習提示
　　輔導練習題
　　參考答案及說明
　第八章　營養教育和社區營養管理基礎
　　考核要點
　　重點複習提示
　　輔導練習題
　　參考答案及說明
　第九章　相關法律法規
　　考核要點
　　重點複習提示
　　輔導練習題
　　參考答案及說明
第二部分　類比試卷
　　基礎知識考核模擬試卷（一）
　　基礎知識考核模擬試卷（一）參考答案及說明
　　基礎知識考核模擬試卷（二）
　　基礎知識考核模擬試卷（二）參考答案及說明
　　基礎知識考核模擬試卷（三）
　　基礎知識考核模擬試卷（三）參考答案及說明
　　基礎知識考核模擬試卷（四）
　　基礎知識考核模擬試卷（四）參考答案

第一部分　鑒定指導　第一章　公共營養師職業道德　　考核要點　　重點複習提示　　輔導練習題　　參考答案及說明　第二章　醫學基礎　　考核要點　　重點複習提示　　輔導練習題　　參考答案及說明　第三章　營養學基礎　　考核要點　　重點複習提示　　輔導練習題　　參考答案及說明　第四章　人群營養基礎　　考核要點　　重點複習提示　　輔導練習題　　參考答案及說明　第五章　食物營養與食品加工基礎　　考核要點　　重點複習提示　　輔導練習題　　參考答案及說明　第六章　食品衛生基礎　　考核要點　　重點複習提示　　輔導練習...