作者：何長龍、高俊傑
定價：NT$ 1320
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銷售地區：僅限台灣本島
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本書共18章，對泉州茶葉的生產品種、品類、環境、分區、栽培、加工、機械、評審、貿易、教育、科研、傳承、茶企、人物等方面進行詳細記述，濃縮了千百年來泉州茶業發展的歷史脈絡，是一部具有特色的茶業史志。
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