舒適自在的美好廚房
一邊翻動鍋鏟，一邊拿出盤子準備裝菜，另一個爐子上的湯正在滾，飯也已經煮好了，等等就可以開動了。在廚房難免要一心多用，所以很會做料理的人，通常也是懂得安排先後順序、能掌握節奏的人。所以廚藝高手的廚房，是不是也特別厲害呢？就讓「＆Premium 7月號」來一探究竟。
本期拜訪16位料理達人的自宅，公開他們的生活廚房，不但介紹整個空間的設計重點，也解說了動線、收納、佈置…等聰慧巧思，認識16個魅力十足的個性實例。同時還有來自料理達人，以及專門店的料理道具推薦清單。希望廚藝更進步，生活更豐富的話，就來規劃一個自在又好用的廚房吧。
內容介紹
P.16 好拿好收的開放式收納
看得到的收納究竟是好是壞？對於經營料理教室的西垣內浩子來說，絕對是正面評價。因為東西相當多，通通擺出來反而好收好拿，只要花點心思做好規劃，就不會雜亂。
P.20 設計宅的廚房設計
冰箱、瓦斯爐、料理秤…等用具都是名品，天花板、地板也相當講究，設計人川村明子的廚房簡直就像畫廊一樣精美。而且不只中看，也非常中用，讓人想要進廚房。
P.24 小空間的夢想廚房
房子不夠大就不可能擁有夢寐以求的理想廚房嗎？既然住宅只有不到13坪，乾脆把近半的空間規劃成廚房和餐廳，聽起來有點大膽，但改裝後的結果成功實現了他們的夢想。
P.30 重現1940～50年代的氛圍
一邊公開自家的生活風格，一邊從事設計和古董家具販售的屋主夫妻，家中的部分雜貨就是商品。兼具展示功能的廚房成功重現了1940～50年代的生活氛圍，看起來充滿魅力。
P.42 實用吧檯DIY
因為想要創造出客廳和廚房這兩個空間的連結感，所以屋主決定自己做吧檯來達成目標。還有另一個特色，就是吧檯並非擺成方正對齊的90度，而是傾斜的45度角，聽起來好像不太順，實際用起來相當方便。
P.54 廚房裡的旅行和自然
除了綠色的磁磚牆壁和木製的吧檯，好幾件廚房家具還是廢木材的再利用，巧妙搭配出清爽又富有滄桑旅行感的自然風情。再加上竹籃、漆器、不鏽鋼鍋…等料理道具的質感混搭，看起來更有層次。
P.60 三口之家的未完成廚房
從打通走廊的牆壁開始，從事建築內裝設計的爸爸親手規劃出一家人的新廚房，連廚房的吧檯也是他的作品。當他們搬進來之後，廚房也隨著一家人的生活不斷進化，很可能沒有完工的那一天哦。
P.64 自然素材和黑色牆壁
廚房裡的桌子、櫃子都以天然木材為主，因為不想走理所當然的自然風，所以反而不想搭配白色牆壁，刻意採用了黑色壁面，將整個空間打造出獨樹一格的摩登氣質。
P.92 【書中書】專門店推薦料理道具
平底鍋、單手鍋、玉子燒鍋、菜刀和磨刀器、砧板、剪刀、削皮刀、筷子、抹刀…等等，東京兩大料理道具專門店在此推薦他們真心覺得好用的優質設計，歡迎一起來參考。
