作者：高橋 雅子
定價：NT$ 739
市面難尋商品，已售完
ベーグルは食感が命。ベーグルの食感を「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ふかふか」の３タイプ別に分け、イーストを少量しか使わず、ゆっくりゆっくり発酵させて生地を熟成させる長時間発酵でのつくり方を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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二手徵求有驚喜
