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太初有茶：與茶對話三十年

作者：龔于堯 、採訪撰稿 活字
出版日期：2018-01-04
出版社：活字出版
開創茶藝風氣的茶界奇人龔于堯三十年茶界經驗精華、真實內行話與私房茶學大公開

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「茶藝」起源與台茶之父吳振鐸的軼事從頭說起，了解台茶茶藝發展與茶藝觀不可錯過的一本書一套私房三泡茶法，從用水、壺、置茶與注 ...

米其林味蕾的極上美食課： 品嚐台灣極上之味，6大料理精髓的20堂課

作者：黃宏輝
出版日期：2018-07-07
出版社：原點出版
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2018

台灣

米其林時代，讓吃遍全球美食的專家帶你品嚐台灣極上之味。把餐廳當教室，學會培養你的米其林味蕾歐陸、中式、日本、創意料理的20堂美食課不只吃名氣，更要學會品出真滋味用米其林密探的心情，找出台灣 ...

法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋

作者：Ying C. 陳穎
出版日期：2021-09-15
出版社：日出出版
我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找

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，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別2020年，Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、 ...

一葉芬芳

作者：陳麗珍
出版日期：2017-10-25
出版社：青松國際
茶在生活中隨處可見，隨處都有茶！但 到底喝的是何種茶？為什麼它的香氣那麼的特殊迷人滋味多樣又豐富、回韻持久又深邃自二〇〇七年《聽茶在說話》一書問世後，眾多讀者閱讀後，每每詢問茶書續集希望對茶的多樣貌 ...

節氣食堂：我是農產品促銷員

作者：王浩一
出版日期：2021-10-08
出版社：有鹿文化
食材流轉、四季遞嬗在時間與空間的反應裡迷人的風味撲鼻而來★王浩一繼《小吃研究所》《旅食小鎮》最新食旅力作！★產季產區 × 文化情報 × 手繪插圖 × 風味食譜，食材身世大揭密！「同樣的食材，不一樣的飲 ...

無國界創意小吃學堂：台灣小吃2.0進化版，將60道國民美食精緻化，創業圓夢、宴客野餐、在家吃都OK！

作者：林勃攸/璞真奕睿（攝影）
出版日期：2017-11-05
出版社：三悅文化
勃攸老師開課了！滿懷推廣

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小吃的熱忱，為您端出進化版的創意小吃！不論是外觀或用料，小吃有了驚豔的變化，唯一不變的就是一樣好吃，一樣讓人回味無窮！★飲食作家趙敏夙好評推薦！小吃，一直是台灣向世界推動觀 ...

補充特定營養素的全植物蔬食料理：60道豐盛蔬食，為你打造營養均衡的美味餐桌

作者：高韻均、蕭煜達
出版日期：2020-09-04
出版社：漫遊者文化
第一本由素食營養師精心營養規劃教你用一日三餐，補充身體所需特定營養素的全植物蔬食料理⦾無五辛．無蛋．無奶．無酒精．無素料⦾健康天然無添加補充鐵質該吃什麼？不喝乳製品要如何攝取鈣質？不吃奶蛋的純素食者， ...

暇滿：台灣小農的夢幻《金瓶梅》食譜

作者：黃惠玲
出版日期：2017-12-13
出版社：遠足文化事業股份有限公司
本書既有《金瓶梅》的文學感又有

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小農的無毒產品與作者搭配古法製作的美味食物，讀著這本既古典又現代的書，你將更能體悟現世的美好人生。寫這本書時，作者面臨人生最大的低潮。從《金瓶梅》一書，黃惠玲反思人生 ...

焙感：職人技藝的五十道溫度（2022 TAIWAN 烘焙大趨勢）

作者：文世成、曹志雄、廖銘政、陳永信、陳有鋕、許明輝、賴彥良、游東運等
出版日期：2021-12-01
出版社：職人烘焙誌文化出版社
您想知道後疫情時代甚麼麵包會是大熱門嗎?八大麵包職人產業名師親自焙感告白，為您一一道出50道: 2022 TAIWAN 烘焙大趨勢……由世界麵包賽

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代表隊，甜麵包與藝術麵包烘焙雙雄--文世成、曹志雄 ...

尋味台灣：吃遍全台45家街口小吃、餐館美饌，品嚐料理中的人生況味

作者：中華美食交流協會
出版日期：2018-11-09
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司

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最美的風景不只是好山好水好風光還有那一吃難忘的美味！「米其林」是許多美食愛好者追逐的指標，而台灣也吹起摘星風潮，但那些未列入米其林指標的餐廳呢？不要被星星給迷惑了，台灣的美食可不止這些！究竟什麼是 ...

台灣小吃終極圖解版

作者：黃景龍、李家成
出版日期：2015-04-02
出版社：邦聯文化事業有限公司
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◎ 電視名師傳授正港

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味小吃小吃一直是食譜書市場非常受歡迎的題材，這本由知名媒體名師黃景龍師傅搭配業者小吃達人李家成，兩人以實務與教學經驗分享所推出的小吃食譜，之前出版已締造亮眼的銷售成績，此次再增 ...

客家媽媽的客家味

作者：黃春慧
出版日期：2016-10-06
出版社：邦聯文化事業有限公司
客家人早期因不斷遷徙的關係，每到一處都要辛苦的開墾、新建家園，在生活上必須節儉、刻苦、勤勞才能生存下去，因此造就出客家人樸實無華的個性特色。同樣地，在飲食料理上追求的不是精雕細琢的視覺呈現，而是在勤儉 ...

Adele的拿坡里廚房日常

作者：Adele Liu
出版日期：2017-01-16
出版社：水靈文創有限公司
＊遠嫁拿坡里的

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媳婦整理傳統拿坡里食譜書！就算三面臨火山、總理下台、退出歐盟，每天最重要的還是今天吃什麼！這就是拿坡里的廚房日常！拿坡里不是只有披薩。很抱歉，只有窯爐才能做出搆得上拿坡里人標準的披薩 ...

人情咖啡店

作者：Hally Chen
出版日期：2015-10-23
出版社：行人文化實驗室
．費時20 個月，喝了無數杯咖啡，寫下16個在老咖啡店裡上演的溫暖故事．記錄16間

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上個世紀開業至今的咖啡店風貌．全書文字、影像、插畫皆出自作者Hally之手總說好東西需要時間的沉澱，臺灣十六家開業 ...

深夜的私嚐時光：找尋舌尖療癒與埋藏味蕾的記憶片刻，35間台灣&世界各地夜間食堂×12道暖心料理輕鬆上桌

作者：楊子慧 Jenna Yang
出版日期：2015-10-28
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
夜行者的覓食地圖、夜貓族的宵夜美學——走吧！赴一場深夜美食盛宴！身為旅遊雜誌採訪記者的作者，匯集多年採訪美食餐廳與旅遊各地的經驗，為讀者真心推薦：25間

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北中南美味宵夜好去處10家世界各國獨具風味的 ...
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