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黃薇嬪

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咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化，精準控管咖啡風味 (二手書)

作者：田口護、山田康一
出版日期：2020-03-11
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
★完美重現每一杯咖啡的味道，就是「專家」。★★日本咖啡之神──田口護，最新力作！★解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用，在手沖成為顯學的時代，深入萃取門道的職人盛典。【習慣喝手沖咖啡，卻常遇到這些問題── ...

三浦伸章的自然農法 (二手書)

作者：三浦伸章
出版日期：2018-02-12
出版社：晨星
二手書交易資訊
不難付諸實踐的驚人自然農法！傳授讀者如何不靠農藥、肥料，利用大自然正循環栽培出美味蔬菜。全書以清晰特寫圖片、插圖，搭配淺顯易懂文字解說，就算是新手也能輕鬆入門。●打造蔬果喜愛的完美土壤告訴您如何不用農 ...

田口護的精品咖啡大全 (二手書)

作者：田口護
出版日期：2012-05-17
出版社：積木
二手書交易資訊
咖啡大師四十年實戰心得　　　專業級烘焙、萃取技術無私公開精品咖啡講求產地與風土，要求顆粒大小與硬度，不同品種的咖啡豆有不同的烘焙方式，必須通過種種條件與考驗才能躋身卓越之列，嚴苛的標準為其絕佳風味掛保 ...

觀葉＆多肉栽培事典 (二手書)

作者：尾崎章、長田研
出版日期：2018-12-12
出版社：晨星
二手書交易資訊
植物能夠美化空間，放鬆氣氛。本書從觀葉、多肉植物的基本栽培法，乃至於不同種類植物的特徵全部仔細說明，有了這一本，你也可以享受滿室綠意的樂趣。●栽培管理的基本方法從植物的選土、肥料、病蟲害，到修剪、換盆 ...

瓶漬魔法：人氣料理設計師的風格提案，無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食 (二手書)

作者：小寺宮
出版日期：2014-03-14
出版社：商周出版
二手書交易資訊
活躍於日本媒體圈的人氣料理設計師，變化出６０道以上的瓶漬魔法！和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物、果醬、醬汁、抹醬……一年３６５天，都能品嚐四季鮮味的罐裝保存食，同時享受手作的生活樂趣，吃得天然、健康又安心 ...

梅酒．梅乾．梅香料理．梅子好好吃究極版，就算少量也可以製作，學會各種形式保存美味的方法，還能烹調出別具特色的風味料理 (二手書)

作者：石原洋子
出版日期：2023-03-30
出版社：積木文化
二手書交易資訊
【梅子製品處理法‧永久保存版】發掘梅子的魅力與美味以夾鍊袋開始，輕鬆的用少量梅子製作梅乾、減鹽梅乾、蜂蜜梅乾、脆梅、梅酒、梅子糖漿、梅子果醬、砂糖漬青梅......再用梅子製品變化出日日美味料理想體驗 ...

田口護「Café Bach」咖啡甜點大全：經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜，咖啡之神獨門搭配心法，一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味 (二手書)

作者：田口文子、田口護
出版日期：2016-10-01
出版社：積木
二手書交易資訊
田口夫婦50年珍藏之作「Café Bach」巴哈咖啡館獨到的歐式甜點製作技法與咖啡適性搭配大公開老鋪咖啡館獨門甜點 × 咖啡適性分析，專業與經驗累積的珍貴心法，讓咖啡與甜點也能仿照酒與料理，擁有完美的 ...

以科學解讀咖啡的祕密（暢銷紀念版）：探究美味的原理！從一顆生豆到一杯咖啡，東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問 (二手書)

作者：石脇智廣
出版日期：2020-08-06
出版社：積木
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你真的了解咖啡嗎？咖啡的香醇美味絕非憑空得來，以科學為羅盤，在廣大深遠的咖啡世界中為你導航！★從品種成分到烘焙萃取，解析87個關於咖啡的常見疑問！★以科學觀點分析，明快精確的敘述方式讓你一點就通！★不 ...

幸福洋菓子：東京甜點主廚的馬卡龍筆記 (二手書)

作者：菅又亮輔
出版日期：2013-02-04
出版社：悅知文化
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內容介紹 時尚．絢麗．精巧的法式小圓餅，是甜點中的彩色寶石，苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎？本書從基礎作法開始示範，並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。01.馬卡龍的基礎功夫─以詳細的圖解步驟來示範小圓餅以 ...

餃子．春捲．肉丸子：簡單易懂的餡料比例、令人垂涎的多變造型， 111道極致美味的絞肉料理 (二手書)

作者：藤井惠
出版日期：2018-12-27
出版社：積木
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【美味推薦】宜手作 IG紅人／國民媽媽孟兆慶 資深中式麵食／烘焙老師番紅花 作家極光 自炊食代（依姓名筆劃排序）包餃子、做春捲、滾肉丸比你想像的還簡單超Easy的百變絞肉料理是主食，也是配菜更 ...

日日是好日：打造生活的小幸福 (二手書)

作者：伊能勢敦子
出版日期：2010-10-18
出版社：悅知文化
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當我們為工作恆常忙碌時，家，永遠是充滿療癒能量的魔幻空間。如何營造被美好事物環繞，悠然自在的家時光？只要運用一些小技巧，就能找到擁抱簡單生活的祕方。看伊能勢敦子揮舞手中的魔法棒，打造出一個能邀請朋友來 ...

幼貓飼養大全：生理、心理面面俱到，幼貓養育知識全攻略！ (二手書)

作者：白岩千鶴子
出版日期：2017-10-12
出版社：晨星
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第一次照育幼貓就上手幼貓養育知識全攻略★初步入門，做好帶幼貓回家的準備！◎根據飼養契機的不同，需要特別注意的事項也不盡相同。◎掌握幼貓的健康狀態很重要，一定要動手確認幼貓的身體狀況！◎為了讓幼貓儘快適 ...

行動下午茶！玻璃罐甜點：風靡巴黎、東京、紐約新食感，超可愛，零失敗，口口甜蜜又幸福！ (二手書)

作者：若山曜子
出版日期：2015-04-09
出版社：野人文化股份有限公司
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風靡各大時尚都市，巴黎、東京、紐約，人手一罐！更簡單！超越馬克杯蛋糕的新嘗試！犒賞自己的小確幸、好友歡聚的點心、和心愛的人野餐玻璃罐甜點=綿密蛋糕╳濃滑幕斯╳鬆軟舒芙蕾╳爆漿巧克力蛋糕不需要太多工具、 ...

玻璃罐常備菜72道：輕食新運動！是沙拉，是主食，是甜點，也是便當 (二手書)

作者：Rin Hiroko
出版日期：2015-05-07
出版社：悅知文化
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AMAZON.JP 玻璃罐食譜書TOP1★★★★★評價 讀者滿足度第一日本一出版，單月平均熱賣3萬冊！風靡紐約東京的話題食尚即使再忙，也能每天品嚐美味健康的輕食料理……不但能常保新鮮，也絕對美味！適合 ...

日式家常料理100：這樣煮，絕對不出錯！ (二手書)

作者：川上文代
出版日期：2016-05-05
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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和食其實很簡單 一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧！ 本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。 找到一個美味的捷徑，用最簡單的材料和作法就能做得好吃。 健康、有品味、讓人懷念的味道。 ...
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