飲食防癌
Eat to Beat Cancer
只要攝取正確的食物,就能讓你遠離癌症、心臟病和中風的威脅,你願不願意改變?因為打敗癌症的關鍵並不在於你所吃的東西,而在於你沒有吃的東西!
根據研究,百分之九十的癌症是由於環境所引起,尤其是不當的飲食。本書作者以環境毒物學的專業為根基,傳遞出很多平常會忽略或不知道的訊息,讓我們更了解各種癌症的致癌因子及正確的預防方法,並針對女性、男性、孩童、孕婦和抽菸、飲酒者提出特別的保護措施與飲食建議。在重視環保與有機的趨勢下,愈來愈多人關切環境中致癌成分與防範之道,本書恰可滿足這樣的需求。
你攝取的食物究竟是癌症殺手或幫手,你擁有百分百的決定權!
作者簡介:
羅伯特.哈瑟瑞博士(J . Robert Hatherill, Ph.D.)
鑽研環境毒物學已二十餘年的羅伯特,擁有美國密西根大學的環境毒物學博士學位,於史丹福大學完成分子毒物學的博士後研究。目前在美國加州大學聖塔芭芭拉分校環境研究中心擔任教職。他深知許多食物都含有可能引發或抑制癌症的天然化學物質,因感嘆親友罹癌之苦,遂深入探討「化學防癌」新科學領域,本書即為其研究成果--防癌養生精華之呈現。
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作者:羅伯特.哈瑟瑞
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飲食防癌
Eat to Beat Cancer
只要攝取正確的食物,就能讓你遠離癌症、心臟病和中風的威脅,你願不願意改變?因為打敗癌症的關鍵並不在於你所吃的東西,而在於你沒有吃的東西!
根據研究,百分之九十的癌症是由於環境所引起,尤其是不當的飲食。本書作者以環境毒物學的專業為根基,傳遞出很多平常會忽略或不知道的訊息,讓我們更了解各種癌症的致癌因子及正確的預防方法,並針對女性、男性、孩童、孕婦和抽菸、飲酒者提出特別的保護措施與飲食建議。在重視環保與有機的趨勢下,愈來愈多人關切環境中致癌成分與防範之道,本書恰可滿足這樣的需求。
你攝取的食物究竟是癌症殺手或幫手,你擁有百分百的決定權!
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羅伯特.哈瑟瑞博士(J . Robert Hatherill, Ph.D.)
鑽研環境毒物學已二十餘年的羅伯特,擁有美國密西根大學的環境毒物學博士學位,於史丹福大學完成分子毒物學的博士後研究。目前在美國加州大學聖塔芭芭拉分校環境研究中心擔任教職。他深知許多食物都含有可能引發或抑制癌症的天然化學物質,因感嘆親友罹癌之苦,遂深入探討「化學防癌」新科學領域,本書即為其研究成果--防癌養生精華之呈現。
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