本書在刀具的使用上，有最詳盡的教學。另外，針對各樣食材的不同，本書也教導您該如何處理才最為簡單，好的刀法可以讓食物的美味再升級，想要學習好的刀具使用方法嗎？想要讓自己的烹飪技術再提升嗎？有了這本書，讓您在烹飪的世界中無往不利！
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