國宴原是國家元首款待正式來訪外國元首的宴會，
本書由辦過多次國宴的正忠師傅主廚，
他說其實國宴就是利用當地食材特色，
加上師傅本身的創意，所創造出的美味佳餚，
只要抓對烹調要領、有點巧思和創意，
你也可以在家辦一場屬於你的、招待元首級貴賓的家宴，
讓臨門貴客吃完後不但口齒留香
心靈也會充滿尊榮的飽足感。
作者簡介：
陳正忠，現任國立高雄餐飲學院，中餐廚藝係專任助理教授
強力推薦
容繼業（國立高雄餐旅學院校長）
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