香草，成為近年來閑人雅志之士關注的焦點。
細究其因，才發現不只因為香草植物本身的擁有的香氣召喚力外，其栽種過程本身的園藝之趣更是體驗多樣生活中不可或缺的部份。而採收下來的香草，不只可以用於視覺觀賞，還可豐富嗅覺的品味，最重要的是可以滿足多數人挑剔的味蕾......
想像一下，你家裡的陽台，或窗枱上長滿了綠意盎然的各式香草，而隨著季節的交替，滿溢的香氣漫延到室內來...，那樣貼近大自然的呼吸，多麼令人嚮往.......
在各種香草植物生長的最盛期，將摘取下來的葉片、果實、花苞等，直接加到料理中來品嚐，則可立即享用大自然的時令恩惠。或者做成香料醬汁或香草酒等，都是很好的利用方法喔！
而用香草也可以用來妝點室內空間，你可以做一束香草花束，放在客廰最通風的地方，讓它的香氣得以宣示主權，你的家就是最馨香的城堡......，想要為生活空間增添巧思，別忘了要多種幾種唷! 好讓家裡時時都散發屬於那一個季節的最佳氣味......
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