閱讀本書讓您立即掌握*營養素的功能*優質食物的選擇*因人而異的補充方法*營養不均的影響*營養狀態的自我評估有關改善體質的話題，你是否知道？*1。肌膚乾燥的人可用甚麼改善其免疫力？答；維他命A*2。容易長斑的人要改善免疫力所需的是什麼營養素？答；維他命C（P。16-P。19），鋅（P。96）*3。何種物質已被証實有抗病毒性？答；甘草酸（P。214）*4。何種物質不足時，身體容易造成發炎症狀？答；DHA（P。161）*5。不安、緊張、過勞、睡眠不足等會造成甚麼影響？答；消耗身體大量維他命C，造成免疫功能下降（P。55）*6。能在腸內合成維他命，使腸功能活性化，並且提高身體對病原菌的抵抗力的是什麼保健品？答；比菲德氏菌（P。210）*7。具有鎮痛效果的有甚麼營養物質？答；色氨酸（P。176）*8。對抑鬱症有效的有甚麼營養物質？答；蛋氨酸（P。174）、榖氨酸（P。184）、鈣（P。72）、維他命B（P。20）、維他命B6（P。32）*9。能輔助維他命C的吸收是甚麼維他命？答；維他命P（P。68）*10。防止胃潰瘍的是甚麼維他命？答；維他命U（P。69）
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